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  • 1 # 踏芳英豪

    這麼晚邀請我回答問題,我可真要睡覺啦不過,看在寶爸寶媽的份上,正好也是山上睡了一覺醒來,得給寶爸寶媽的問題一個肯定的回答吧:開食幼兒,絕對可以吃鯽魚。鯽魚味道鮮嫩,營養豐富,含鈣磷硒等多種微量元素和多種維生素及氨基酸蛋白質等,可為寶寶的成長提供必要的基礎食物;但是,對於寶Bora說,鯽魚有刺,細刺不便剔除,很容易使寶寶魚刺卡喉造成傷害,真是有利有弊!如此一來,很多寶爸寶媽就做鯽魚湯,只給寶寶喝湯,這也是一個辦法,可是魚肉的營養成分大大浪費了。於是又有寶爸寶媽細心了又細心小心了又小心,一點點一點點去魚刺,耐心磨人啊!這讓我想起生我姑娘開食後煮鯽魚湯,他爺爺生怕我粗心大意有什麼閃失,特意自己弄,可是他眼睛不好,戴個眼鏡湊著魚肉看,看了又看,還要一點點一點點用拇指和食指面,確認無刺,方入碗內,這真不是可憐天下父母心,這可是可憐天下爺爺心啊後來,做的次數多了,也就在實踐中出真知,發現鯽魚肚皮肉大刺多小刺少,發現魚唇無刺,發現眼睛肉無刺。。。才又發現這也不是辦法,得肉太少!後來大徹大悟,經驗成熟,姑娘也就可以很安逸地享用美味了:鯽魚一條,收拾乾淨,底油鍋略微煎一下(這樣湯裡才能滲透大量的蛋白質煮成奶白湯),放適量開水,煮沸幾分鐘再中火熬一下,用漏勺把魚打出,漏勺墊一兩層紗布,將魚擠成肉糜,用湯勺反覆打湯澆攪入鍋,這樣,刺會粘在紗布上,湯就成了魚肉糜湯,再沸水,一片姜,一節蔥段,點點飄湯油,沒油腥味可重了,再擱咪咪點鹽,不要以為這樣就好了,還得攪動攪動,沉澱一下,起鍋先打湯水,再細細看看肉糜還有沒有魚刺,當然,餵食的時候,也最好與其他食物分開喂,再小心再小心!鯽魚湯對幼兒確實補腦健智長身體,可以清肺止咳,不過,還得再警示一下:必須餵食得當,不要因刺誤事害著寶寶。

  • 2 # 兒科孔醫生

    當然可以。

    嬰兒一般從六個月開始新增輔食了。足月新生兒的肝臟儲存有多量鐵,到5到6個月時開始逐漸衰竭,所以輔食以含鐵元素較多的食物為主。冬雪蛋黃及魚類可以提供鐵鋅等微量元素。魚肉吃含鐵不是太多,但吸收率比較高,可同時供應優質的蛋白質和礦物質,鐵鋅等,所以是小嬰兒良好的輔助食物。而且魚肉較其它的肉類更為細膩,意為嬰兒食用,有助於消化,可以早些新增。

    但需要注意的是,一歲之內的孩子,不應該新增調味品,如植物油及鹽糖味精等。我也做菜的時候不要新增這些,儘量以清蒸為主。或沸水中煮熟,搗成肉泥。注意量也不要太多,今天的食物也不影響,孩子的母乳進食為宜。

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