韭菜是人們比較熟悉的一種蔬菜，但是韭菜除了食用以外，它的根還具有很高的藥用價值，而且藥用方面比韭菜的莖葉更具有價值一些。那麼韭菜根有什麼功效呢？

韭菜根它可以作為一種天然的活血化瘀的良藥，而且對於治療人們的跌打扭傷有著很好的治療效果。使用方法為將韭菜根搗碎以後，將它外敷在受傷部位即可，這樣能夠起到很好的痛經活血、消炎止痛的作用。

韭菜根同時還具有補腎壯陽的功效，雖然韭菜和韭菜籽都具有治療腎虛、腎虧的功效，但是韭菜根的藥效更明顯。一般對於這方面的治療，農村人們常常會用韭菜根來進行水煮，透過飲用韭菜根煎制的藥水來治療，而且效果非常明顯。

在我們農村，很多老人會用韭菜根透過曬乾後研磨成粉末，然後作為一種外傷藥物使用。比如創傷出血可以透過包紮放置有韭菜粉末的紗布包裹，可以起到很好的止血作用，促進人體傷口的快速癒合，而且還具有消炎傷口的作用。

韭菜根有什麼功效？

韭菜根，也就是韭菜的根鬚部位，比較容易理解。韭菜，是人們日常生活中比較常見的一種蔬菜，可以用來炒菜，醃菜，或者是做餃子或者包子的餡料。不過，雖然大家對於韭菜這種常見蔬菜比較熟悉，但是很多人估計沒怎麼見過韭菜根。韭菜根，就如我前面的配圖一樣，是一種白色的須狀物。

韭菜根有什麼功效？

韭菜具有比較高的營養價值，如維生素類，纖維素等，甚至還被民間一些人稱作是“壯陽草”“菜中之葷”。除了韭菜自身之外，韭菜籽，韭菜根，都具有一定的藥用價值。韭菜籽，大家應該聽過，可以泡水喝，以前的人採摘完韭菜籽後，就會貯存起來。今天，我們就來談談

韭菜根有什麼功效？

韭菜根有什麼功效？

韭菜根有什麼功效？村郎概括為以下幾個方面：（1）將韭菜根清洗乾淨切碎煎煮後，取清汁，趁熱敷在患處，可用於治療類風溼性關節炎；（2）韭菜根具有溫中、行氣之效，可用於散瘀活血、行氣導滯；（3）韭菜根具有痛經活血、消炎止痛止血之效。

韭菜根有什麼營養價值？多多食用韭菜根對自己有什麼好處？

營養苦行僧開講了！

記得我們小時候吃得最多的就是韭菜了，從未見過韭菜這樣生長的蔬菜，韭菜長得很快，並且在農村裡，割掉一大截，也不見得會影響韭菜的生長速度，沒過多久就會恢復了，小時候就對這種蔬菜很有興趣，但是大家很少會關注默默無聞的韭菜根呢？接下來讓苦行僧給大家分享一些韭菜根的好處吧！

多吃韭菜根有哪些好處呢？

1：對腎臟有好處

韭菜又稱起陽草，是有補腎壯陽的作用的

2：韭菜根有通便的作用

韭菜根，富含大量膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，可以減輕人們便秘的痛苦

3：韭菜根可以治療陽虛，容易盜汗

韭菜根在治療盜汗上是天然的藥物，效果上比韭菜要好，服用方法也是很簡單，用水煎服就可，可以適當加入一些紅棗，適合個人口味

韭菜根該如何食用呢？

要說起韭菜的食用方法，大家都會有一套自己的方法，熱油翻炒到顏色變深，就可以起鍋了，可以搭配牛肉等食用，還有一些韭菜盒子的做法，味道可是相當不錯的哦

那麼適合韭菜根的吃法有哪些，韭菜根直接翻炒會降低它的效果，煎服就很不錯，但總不能整天煎服韭菜根吧，可以做一些韭菜根粥，這類的養生粥效果會很好，又可以貼合個人的胃口。

新鮮韭菜根：25克，糯米：50克，適量加入白糖和紅棗口味會很不錯。

春季是韭菜上市的季節，常吃韭菜能提高身體免疫力。韭菜能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。

韭菜為辛溫補陽之品，能溫補肝腎，保暖健胃韭菜具有促進食慾和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定的療效。

我們看看100克韭菜有些什麼成分和營養。

熱量(67千焦、蛋白質(27克)、脂肪(0.4克）、碳水化合物(0.3克)、膳食纖維(1.6克)、鈣(48毫克）、鈉(27毫克)、銅(0.08毫克）、鎂(25毫克)、鋅(0.31毫克）、硒(1.38毫克)、維生素A(13微克)、維生素B1(0.06毫克）、維生素B2(0.13毫克)、維生素B6(0.216毫克）、維生素C(15毫克)、維生素E(0.6毫克)、維生素K(180微克)、胡蘿蔔素(79)毫克)、泛酸(0.6毫克)、煙酸(0.8毫克)。

韭菜與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。韭菜一次不能吃太多，否則大量粗纖維刺激腸壁易引起腹瀉，每餐用量最好控制在100~200克。

順便給大家分享一個韭菜炒香乾的菜式。

準備韭菜、香乾、紅辣椒、植物油、生抽、食鹽各適量。把韭菜清洗乾淨切成段。紅辣椒洗淨後切開，去籽，切成絲。

香乾沖洗一下，切成絲。炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入紅辣椒絲翻炒片刻，再放入香乾。

炒至八成熟後放入食鹽和生抽，拌勻加入韭菜。看韭菜變軟後起鍋裝盤即可。