每天好好吃三頓飯，是健康的基礎。不吃主食的減肥方法不可行，蔬菜不能替代主食，水果也不能替代主食。水果只能作為正餐之外的補充。 目前已知的人體需要的營養素有40多種，這些營養素都要從各種食物中獲得。蛋白質、脂肪、碳水化合物是人體需求量最大的三種營養素，稱為宏量營養素，是人體必需的營養素，具有重要的生理作用。 水果中水分多，通常糖分也不少，但是蛋白質很少，而且幾乎沒有人體必需的脂肪酸，只吃水果遠遠不能滿足人體對宏量營養素的需求。所以，水果不吃不行，吃少了不行，吃多了也不行。 水果代替正餐不行，想用多吃水果、不吃正餐的方式減肥更不行。用這種方式減肥的人認為水果能量少，但事實並非如此。水果中糖分一般比較高，而且是容易消化的糖類，雖然同等質量的水果比米飯所含能量要低，但是遠遠高於同等質量的蔬菜，水果需要適量食用。 另外，水果很容易讓人吃過量，因為甘甜可口，不知不覺就會攝入過多糖分，結果很可能不減肥反而導致肥胖，同時可能發生營養不均衡問題。吃水果減肥是一個很大的認識誤區。 擴充套件資料： 蔬菜和水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源。儘管蔬菜和水果有很多共同之處，但他們是不同種類的食物，營養價值優勢不同。 蔬菜尤其是深色蔬菜所含的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物都高於水果，因此水果不能代替蔬菜。 但另一方面，膳食中水果可以補充蔬菜攝入不足的問題，水果中的碳水化合物、有機酸、芳香物質比新鮮蔬菜多，而且水果食用方便、不需烹調加熱，營養成分不會因烹調而受損，所以蔬菜也無法代替水果。 水果要選擇新鮮的，新鮮水果水分含量高、營養豐富、味道好，能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營養物質。不建議一次購買許多水果，即使放在冰箱裡，也不能阻止水分流失和口感變差，還容易被細菌汙染。 合理膳食，應該天天吃水果。水果不可不吃，但也不宜大量攝食。健康成年人每天攝入200—350克新鮮水果是適宜的。

首先我認為減肥期間只吃水果是非常錯誤的。

網上流傳著各種水果減肥的方法，流行最廣的莫過於蘋果減肥法了，大意是早中晚餐都用蘋果代替，更有某些“磚家”說可以無限量吃到撐。也不知道這些個“磚家”是大腦缺氧了還是腦袋被門擠了，典型的害人言論啊。

我們都知道，人每天都需要足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及各種微量元素來維持身體各器官的正常工作，缺一不可，缺少哪類物質都會造成相應的不良反應甚至病況。我們先來看一下一個100克的蘋果的含量：熱量53千卡、蛋白質0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物13.7克。雖然熱量只有100克米飯的一半不到，但蛋白質含量也不到米飯的六分之一。這樣造成的結果就是你可能吃飽了，但很快又餓了。因為蛋白質和脂肪不足於維持身體的需求，身體就會發出餓的訊號提醒你要補充能量了。

那麼對於一個65公斤的成年人來說，每天需要的蛋白質至少在65克以上，如果想靠蘋果來達到這個數量，大家可以算一下，需要吃多少個蘋果呢？需要16.25公斤的蘋果。天哪，恐怕打死你一天也吃不了30多斤蘋果吧。即使你吃得了這麼多，那麼咱們再算一下碳水化合物。上面這個成年人來說，減肥期間每天需要的碳水最好不要超過220克，那麼16.25公斤蘋果會產生多少碳水呢？2226克。什麼概念呢？1克碳水會產生4千卡的熱量，相當於攝入了8905千卡的熱量，還沒算蛋白質和脂肪攝入的熱量。你一天的碳水化合物攝入量相當於正常人10天的量，這些產生的熱量怎麼消耗掉呢，恐怕你根本沒辦法消耗掉，哈哈，你還想減肥？用了不一個月，你就要出欄兒了。

其他水果大同小異，例如香蕉碳水含量每百克22克。所以單靠水果減肥是不可能的，不但不能減肥，在損害身體健康的同時還會增加體重。所以大家千萬不要迷信水果減肥法，水果可以做為減肥過程中的輔助食品，但決不可以完全替代其他食物。

減肥期間如果只是吃水果很有可能不但不能減肥，而且可能導致體重增加，體脂上升，越減越肥。

減肥期間首先需要控制的就是飲食熱量，很多水果熱量並不低，有些人喜歡吃水果沙拉、喝果汁，這樣熱量會更高，不利於減肥。

水果中含有大量的糖分，即使是低糖水果，在減肥期間也需要控制攝入。對於一些高糖水果，血糖生成指數很高，會刺激胰島素，導致血糖飆升。 胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成。光吃水果不僅會很容易飢餓，也很容易造成體脂上升。

光吃水果還會導致體內蛋白質攝入不足，蛋白質不足時，體內的肌肉就會流失，肌肉的流失會造成基礎代謝熱量下降，脂肪含量上升。對於減肥而言，體脂的增加或減少才是衡量減肥是否成功或者失敗的標準。

對於減肥而言，是需要嚴格控制水果的攝入量，一天水果攝入總量不超過300克，選擇低糖水果，如櫻桃、蘋果、桃子、西柚、聖女果、柑橘、檸檬等水果是有助於減肥的。而榴蓮、芒果、龍巖、荔枝、菠蘿蜜等高糖高熱量水果減肥期間應當少吃或者不吃。即便成功減肥也需要控制好攝入量。

減肥期間應該增加粗糧、優質蛋白質，膳食纖維和維生素的攝入。這些食物不僅有較強的飽腹感，能有效防止體內肌肉流失、促進體內多餘脂肪的分解。

粗糧：燕麥、藜麥、蕎麥、紅薯、玉米、土豆、山藥、南瓜、芋頭等。

優質蛋白質：雞胸、瘦牛肉、魚、蝦、大豆及豆製品。

膳食纖維：粗糧、蔬菜、低糖水果。

控制飲食熱量，營養均衡飲食加適量運動，持之以恆減肥才能事半功倍。