將會從我的家庭對於健康飲食作出的改變，到健康飲食原則以及減肥食譜的分享這樣一步一步解答這個問題，下面就來具體看看吧！

我們家以前所有人都是重口味，做菜非常的油膩，也很能吃辣，吃的也很鹹，所以我們家基本上所有的人都普遍偏胖。

就是到了一個什麼程度呢？我們家炒一份青菜，我們家的大廚我的母親，都會直接提著那一大桶油直接倒，炒出來的菜完全都是泡在油裡面的。

後來我開始接觸減肥以後，指出了我們家的飲食習慣是非常不合理的，容易得三高。而後來，我的母親確實因為內臟脂肪過多導致腦部供血不足等等。

慢慢的大家都開始意識到以前的那種飲食習慣必須要做出調整才行。現在我們家炒菜基本上用的油都不多，非常的清淡，就只有面上有一些油珠子。也確實有看到身體比以前要好很多了。

很多人想要減肥的人聽到“減脂餐”三個字就是聞風喪膽，第一反應減脂餐就是難吃的、吃不飽的、吃了還是會餓的東西。

但其實減脂餐和我們提倡的健康的飲食原則是分不開的。健康合理的飲食強調少油少鹽少糖，而我們的減脂餐還多強調要吃優質蛋白+低升糖指數的碳水化合物+多種維生素，其實在日常的生活中，也應該要有這樣的觀念。

減脂餐不是隻減脂，是讓我們養成一種健康的飲食習慣。而且，一份健康合理的減脂餐一樣可以美味並且還吃得飽。

比如我昨天早上是半根玉米、一個牛奶一個雞蛋白、一個番茄；中午是吃的一份葷菜一份素菜和剩下的半根玉米，下午加餐兩包小的豆腐乾；晚上是雞湯煮的青菜，還喝了兩碗雞湯，今早和昨天早上相比掉秤0.3kg。

從我個人的經驗角度來看，減肥食譜也只是給大家一個經驗參考，你完全可以根據自己的實際情況作出相應的調整。

只要遵循上面第二點所說的健康的飲食習慣，體重基數大的人肯定可以減脂，基數小的也可以幫助保持體型，何樂而不為呢？

　　控制主食，限制純糖和甜食。如原來食量較大，主食可採用遞減法，一日三餐減去50克。逐步將主食控制在每日250～300克左右。細嚼慢嚥，養成七八分飽 的習慣。對含澱粉過多和極甜的食物，如甜薯、馬鈴薯、藕粉、杏仁茶、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁等，應儘量少用或不用。主食最好粗細雜糧混用。

　　減少熱量供應，造成熱量供求之間的負平衡逐步將所攝入熱量降低至其正常需要的60%～70%，在醫生的嚴密監督下，極度肥胖者應從一開始就採用降低熱量的飲食。正常減肥速度一般是一個月內體重減輕2-3公斤。消瘦過快，則會引起生理上的不良反應。

　　適當地提高蛋白質的供給量。如無心腎等合併症，每公斤體重可供給1.5～2克蛋白質。蛋白質有較高的特殊動力作用，可增加熱能消耗，有利於減輕體重。魚、 蝦、雞肉、兔肉、動物內臟等含蛋白質高、脂肪少，所含熱量比豬肉低。少油的豆製品也是蛋白質的良好來源，而且對降低血脂有益。

　　足夠的維生素、微量元素和食物纖維。多用新鮮蔬菜水果，多食用藻類，以增加維生素、礦物質和食物纖維的供給量，這樣對增加飽腹感、維持正常代謝、降低血脂、防止合併症都有好處。