首先你得研究下你家麵包機的功能鍵。

雖然叫做麵包機，但功能不止侷限在製作麵包上，有的據說連冰淇淋都能做。瞭解到這點就能根據它的功能延展出其他美食的做法。

當然，因為不是專門的機子，不可能做什麼都一步到位。但它起碼可以幫你解決掉幾個麻煩步驟。

以我家的麵包機為例：

最常用的功能鍵，自助和麵。對應的是和麵和揉麵兩個動作。優點是省力，揉麵揉得很勁道，不會把你的廚房弄得麵粉滿天飛。

所以你可以配好食材，拿它來做：麵條、餃子皮、湯圓……順便說下，做出來的全麥面，味道很贊。

第二個功能鍵，是自助發酵。很多人做不好饅頭包子，是因為沒法控制溫度。而麵包機不僅能精準控溫，還能顯示時間。

因此，除了饅頭包子，任何需要發酵的食物都能用麵包機處理。比如酸奶、比如米酒。當然有的麵包機（比如我家的），本身自帶酸奶製作、米酒製作功能。

我通常用這個功能製作白胖胖的包子（首次發酵30分鐘）。

而把自助和麵和自助發酵合在一起，就是發麵麵糰。一般我用它來製作麵包胚。

這裡說下，由於麵包機的自身構造特點，導致它做出來的麵包非常非常的幹（嚼嚼都咽不下去的程度，還很不好切）。所以我一般是拿它和麵發酵，分成小塊後再放到烤箱烤。

嗯，不管是什麼麵包都可以做得很好（主要是我懶）。有了它，披薩、吐司、麵包……都不在話下。

烤麵包少不了一個烘烤，所以面板上會有一個自助烘烤鍵。大概是200℃環繞烤（烤箱是上下管烤）。可以用來做什麼？烤蛋糕。

還可以烤點其他的，比如蛋撻。做法是拿出麵包桶，在裡面放上不鏽鋼蒸架，在蒸架上放上你想烤的東西。注意，蒸架和食物，必須離烤管有段距離（免得燒燬烤管）。

至於時間自己把控。另外拿的時候一定要非常非常小心。

以上是我常用的幾個功能。除此之外，麵包機還能製作果醬（果醬製作），就是把水果洗淨，加入足量的糖，一鍵就能搞定。據說你把煮好的豬肉放進去，利用這個功能還能

做成肉鬆。

以及糯米年糕（把蒸熟的糯米放下去搗成年糕），濃情可可（可能是熟巧製作，沒試過），糖漬水果（製作紅酒梨子很方便）。

所以說，其實麵包機其實挺好用的。除了它的本職烤麵包。

用烤的功能 加熱冰箱裡拿出來的麵包 蛋撻 燒餅 比薩 還有烤花生米 核桃仁等等 還有做豆沙等等 自由發揮 總之很好用

我買麵包機就是為了和麵，吃麵條和麵，蒸饅頭包子和好面，蓋著蓋子還可以保溫，加快發酵速度。是我做麵食不可缺少的幫手，而且一次買了3臺，給我媽和我哥家一人一臺，因為我媽家人多，麵包機和不了太多的面，最近又在研究廚師機。

閒置不用的麵包機有哪些其它作用？

哈嘍，大家好鴨～

看到這個問題，好雞凍～

因為我家的麵包機買來沒用過幾次就閒置了，懶得用，但後來看著它佔地又沒用，怎麼看怎麼不順眼，再後來就發現了它超級好用的地方。

和麵和發麵，這兩個功能真的太好用了吧，對於我這種懶得和麵的人來說，簡直是福音。

於是我家的麵包機開啟了它的第二春

玉米麵花捲

用到了和麵、發麵的功能

披薩餅胚

做好餅胚之後凍起來，吃的時候化開，刷點醬，撒點芝士和菜，烤幾分鐘，披薩就搞定了

南瓜麵條

用麵包機和麵發麵後，做的蜂蜜小餐包

和麵做的果蔬面片

發麵後做的肉夾饃的饃

燉些肉切碎，加饃裡

雞蛋麵

南瓜花捲

你好，作為一個熱愛烘焙的人。

麵包機的使用效率還是很高的。

和麵它除了大家眾所周知的和麵功能以外這個真的是很方便，

比如咱們在家裡面製作饅頭啊。家常餅或者是製作麵包的時候，用手揉的話太耗時耗力了，有這個就很方便。

。在按麵包機上面的功能鍵，不用操心輕輕鬆鬆製作果醬。

炒肉鬆能炒肉鬆以雞胸肉為例，把雞胸肉500克煮熟，用手撕成一條一條的，然後放入麵包機中加入鹽味精。醬油白糖20克。植物油40克最後快好時再放。麵包機上的肉鬆功能鍵美味的肉鬆就可以製作完成了。

做年糕，做年年糕在手揉的時候很粘手，我們不妨放到麵包機裡面來製作。還可以發酵麵糰。

製作米酒和酸奶。

麵包機確實是廚房中不太長用的小電器之一。麵包這種東西並不是經常做，閒置下來的麵包機還可以有一些其他用處，也非常簡單實用。

1.和麵。不論是吃麵條吃餃子還是烙餅什麼的，都可以用麵包機來和麵。麵粉和適量的水倒進去開啟電源，靜等面和好就行了。

2.發麵。麵包機發酵功能會使機器保持在40℃左右，所以如果家裡蒸饅頭，蒸包子需要發麵，可以先用和麵功能和麵，再用麵包機發面，這樣外恆溫的環境下可以減少發麵的時間，發麵效果也不錯。

3.做果醬。麵包機一般都有做果醬的功能，但用的人不多，其實這個功能蠻好用的。自己喜歡的水果切碎和糖一起加進去，就可以做出美味的果醬，沒有新增劑，健康。可以抹面包饅頭，還可以放在酸奶裡吃，很美味。

麵包機把做麵包的幾個不驟都濃縮在了這一個機器裡，所以它裡面的部件也很好用。麵包機中都會有一個攪拌的東西，它是用來揉麵包面的。那麼我們不用它來做麵包的時候，同樣也可以用它來和麵，揉麵，機器長時間的代替手工揉麵，一是能減輕人們的工作，而且可以把面揉的非常充分。

還有一個功能就是它的發酵了，做麵包需要發酵，所以麵包機也有發酵的功能，如果我們需要做一些發酵食品的話，完全可以借用它來進行發酵，密封的空間加上合適的溫度，可以使製品得到充分的醒發。

我家使用頻率最高的就是麵包機和麵條機！麵包機可做各種麵包、小蛋糕、年糕、醪糟、饅頭、包子、餡餅…麵條機可做各種粗細麵條、餃子皮、餛飩皮…各種麵食都是自己做，零新增，雖然麵粉也有新增，但最少已把危害降到最低！