尿毒症晚期病人如何飲食
晚期尿毒症病人食慾減退,加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質。因此,尿毒症患者的飲食應注意以下幾方面：
1、多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動物蛋白,少吃豆製品等植物蛋白 ,因為植物蛋白利用率低,會加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更為常見。肌肉萎縮,體重減輕,所需的蛋白量相對要高一些。
2、充足的熱量才能保證人體蛋白質的貯存。如果補充不足,可導致營養不良;補充過多,可引起高脂血症和動脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以穀類食物為主,少吃蔗糖、果實類食物。儘量少吃脂肪,特別是動物性脂肪。
3、食物纖維既防止便秘,又有利於降低血清膽固醇和甘油三脂。人體每天食物纖維需要量為20克左右。食物纖維含量豐富的有薯類 (土豆、紅薯等 )、粗糧 (玉米麵、高梁面、蕎麥麵、燕麥面等 )、蔬菜、水果及硬果食物 (花生、核桃等 )。血透患者若每天食用 270克蔬菜 ,就可提供 20克食物纖維。
4、尿量少或透析次數少、血鉀高的病人 ,必須嚴格控制含鉀高的食物 ,如梨、香蕉等。有嚴重高血壓、水腫或血鈉較高者 ,應控制鈉的攝入 ,每天進食鹽 4- 5克或更少。少尿、高血壓、浮腫的患者 ,還應嚴格限制飲水 ,每天飲水量不宜超過排出的尿量。
尿毒症患者禁忌食物： 1、麵筋製品：麵筋、面腸、烤麩 。 2、豆類及豆類製品為尿毒症患者禁忌食物：黃研、毛豆、綠豆、紅豆、碗豆、豆腐、豆乾、豆漿。 3、乾果類及蜜餞：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄乾、桃子幹、杏子幹、柿子幹。 4、奶類：冰淇淋及兩杯以上的牛奶 。 5、蔬菜類：海帶、紫菜、泡菜、醃菜、鹹菜。 這幾種蔬菜都是尿毒症患者禁忌食物。 6、肉類：加鹽或醃燻的肉類，如：鹹魚、燻肉、臘肉、板鴨、火腿、香腸、鹹蛋、皮蛋、沙丁魚罐頭、內臟、腰子、腦子。 7、海鮮類：蝦、蛤、蚌、牡蠣、蟹。 8、主食類：鹹麵包、鹹餅乾。 9、油脂類：牛油、加鹽的油、瑪琪琳。 10、糖：黑糖、黃砂糖。 11、調味品：允許量之外的食鹽、醬油、豆瓣醬、甜辣醬、咖哩粉、沙茶醬、味精。 12、其他：（1）各種新增鈉、食鹽或醬油的食品及罐頭；（2）各種加鹼粉、醱粉、蘇打粉之製品、味噌、雞精、牛肉精、人參精、牛肉汁。
尿毒症晚期病人如何飲食
晚期尿毒症病人食慾減退,加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質。因此,尿毒症患者的飲食應注意以下幾方面：
1、多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動物蛋白,少吃豆製品等植物蛋白 ,因為植物蛋白利用率低,會加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更為常見。肌肉萎縮,體重減輕,所需的蛋白量相對要高一些。
2、充足的熱量才能保證人體蛋白質的貯存。如果補充不足,可導致營養不良;補充過多,可引起高脂血症和動脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以穀類食物為主,少吃蔗糖、果實類食物。儘量少吃脂肪,特別是動物性脂肪。
3、食物纖維既防止便秘,又有利於降低血清膽固醇和甘油三脂。人體每天食物纖維需要量為20克左右。食物纖維含量豐富的有薯類 (土豆、紅薯等 )、粗糧 (玉米麵、高梁面、蕎麥麵、燕麥面等 )、蔬菜、水果及硬果食物 (花生、核桃等 )。血透患者若每天食用 270克蔬菜 ,就可提供 20克食物纖維。
4、尿量少或透析次數少、血鉀高的病人 ,必須嚴格控制含鉀高的食物 ,如梨、香蕉等。有嚴重高血壓、水腫或血鈉較高者 ,應控制鈉的攝入 ,每天進食鹽 4- 5克或更少。少尿、高血壓、浮腫的患者 ,還應嚴格限制飲水 ,每天飲水量不宜超過排出的尿量。
尿毒症患者禁忌食物： 1、麵筋製品：麵筋、面腸、烤麩 。 2、豆類及豆類製品為尿毒症患者禁忌食物：黃研、毛豆、綠豆、紅豆、碗豆、豆腐、豆乾、豆漿。 3、乾果類及蜜餞：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄乾、桃子幹、杏子幹、柿子幹。 4、奶類：冰淇淋及兩杯以上的牛奶 。 5、蔬菜類：海帶、紫菜、泡菜、醃菜、鹹菜。 這幾種蔬菜都是尿毒症患者禁忌食物。 6、肉類：加鹽或醃燻的肉類，如：鹹魚、燻肉、臘肉、板鴨、火腿、香腸、鹹蛋、皮蛋、沙丁魚罐頭、內臟、腰子、腦子。 7、海鮮類：蝦、蛤、蚌、牡蠣、蟹。 8、主食類：鹹麵包、鹹餅乾。 9、油脂類：牛油、加鹽的油、瑪琪琳。 10、糖：黑糖、黃砂糖。 11、調味品：允許量之外的食鹽、醬油、豆瓣醬、甜辣醬、咖哩粉、沙茶醬、味精。 12、其他：（1）各種新增鈉、食鹽或醬油的食品及罐頭；（2）各種加鹼粉、醱粉、蘇打粉之製品、味噌、雞精、牛肉精、人參精、牛肉汁。