這個我知道，我現在天天都在培育韭菜，只是長勢不好，沒有及時收割，韭菜還跑了不少。韭菜一年四季都可以收割啊，一年最少割4次。俗話說的好，馬不吃夜草不肥，韭菜不割不長，到了收割的時候必須割。你也是做自媒體的吧，你的韭菜也要經常割啊，不然韭菜都被別人割了，那不是太虧了。

冬季可以收割，在我們這裡冬天長勢較慢收割之後澆灌清糞水蓋上包穀杆，這樣就是在多天長勢慢的情況下也可以收割二次。

韭菜在冬天是可以收割的，在北方地區可以的不過要蓋上兩層薄膜，冬天能種出韭黃的可以選擇價格略貴點的全黑膜，韭黃的話韭菜壟長儘可能的要短一些，收割時就不會一頭沒割完另一條就發綠了，顏色不一影響賣相，首先第一要敷高歧壟大概七八公分高吧，薄膜受太Sunny熱可以加快傳導增加地熱，第二再用強韌性的竹條撐起做頭層膜的龍骨，記住要把竹條插在敷起的歧梗外側緊貼歧梗。

如果是露地越冬的韭菜是不能收割的。

一般情況下韭菜每年可以收割4～5次。當年移栽的韭菜不收割。韭菜定植當年是以養根為主。第二年春季返青以後就可以割第一刀了。收割以後的3～4天要每平方米追施腐熟的人糞尿2000～3000克，並且要隨水施入或者是溝施，切忌韭菜收割後就立即澆水和施肥，避免透過新鮮的傷口造成肥害或者是病害。韭菜收割以後要撒施草木灰在韭菜的畦面上。注意在春季要加強韭蛆的防治工作。還有就是隻要栽培在3年以上的韭菜植株每年都要進行培土，培土的時間是在早春土壤解凍，新的韭菜芽萌發前，選擇晴天的中午，把土均勻撒在韭菜的畦面上。還有一點要注意，在早春韭菜萌發前應該進行韭菜剔根，剔除枯死的根孽和細弱分櫱。

夏季一般不收割韭菜，高溫的時候或者是多雨時要及時排澇，適量追施稀的糞水。在秋季要增加肥水的用量，減少收割的次數，這個階段也要及時防治韭蛆。到了處暑以後保持地面不幹，建議7～10天澆一次水，並且隨水追施稀的人糞尿適量，在寒露以後就要控制澆水，原則上是維持地面是見溼見幹，並停止追肥，從處暑到秋分收割韭菜1～2刀，這時要及時澆水施肥，秋分以後就停止收割韭菜。封凍前就是灌溉封凍水。

收割韭菜時注意留茬的高度，一茬要比上一茬高1釐米左右。每次收割後幾天要在畦面撒施草木灰。韭菜不能割的太勤，要不然會把韭菜氣死的，在我們老家都是這樣說。不過自己菜園子的韭菜每年收割的次數要比大規模種植韭菜要多一些。

韭菜在冬季可以收割嗎？割幾茬合適？

韭菜在冬季是可以收割的不影響生長冬季的韭菜生長緩慢,而且收割不需要留茬割後韭菜不露出土也是越冬的辦法。

如果是大棚裡的韭菜也不需要留茬的，按正常管理就行了冬季的韭菜生長的慢需要比往常多幾次肥。

韭菜是多年生宿根草本植物，每年從春到秋都可以收割。若管理得好，一年可以割4-6次，大約每個月都可以割一次。那很多人想知道在冬季到底可不可以收割呢？可以收割幾茬呢？

其實，韭菜的收割次數是根據他的長勢及土壤肥力所決定的。冬季主要是利用秋季延遲收割的青韭在霜凍、冰雪天氣來臨之前採用薄膜、遮陽網等覆蓋防凍，供冬季採收上市。所以在冬天最好是不要收割，如果溫度下降，很有可能把韭菜根凍壞，那韭菜就容易凍死。所以冬季大多數韭菜都會在溫室大棚裡收割。

在冬季，韭菜就可以在溫室內繼續生長，很多農夫為了獲得更高的產量，急於多次收割，這樣會導致韭菜品質下降。如何合理的在冬季收割韭菜，才能保證韭菜健康成長呢？

首先在冬季裡面是可以收割韭菜的，不然到了整個寒冬臘魚裡面，菜市場上擺的新鮮的韭菜把兒是哪裡來的呢？

1、題目中所問“冬季的韭菜割幾茬是合適的？”那麼咱們先來看看整個冬季的時間，從立冬節氣開始算起，到立春節氣開始，總共是有90多天，那麼按照韭菜一年收割3至4茬的時間來算，注意是在外面露地種植的，並且處於一個生長期裡面，從清明節氣開始，到白露節氣結束，也就是210天左右，那麼可以看出每一茬韭菜的收割時間其實間隔還是比較長的。

2、因此咱們就可以看出，在整個冬季裡面，韭菜收割一茬是最合適的了，首先在蔬菜大棚裡面種植的從溫度和韭菜生命週期上面來看都不允許再出現第二茬收割的了；

3、另外很多在蔬菜大棚裡面種植韭菜的農戶，在此時就開始一個“休養生息”了。當然這是一個動態的管理方式，用水肥除草來管理，目的就是為了在臘月裡面韭菜更好的上市，來滿足人們過年的需要，這個在我甘肅農村老家裡面很明顯的，說實話，我是一個喜歡吃韭菜的人，特別是在臘月裡面，無論是涮火鍋還是做臊子面、包餃子等到=等，韭菜是必須的，而且我感覺此階段韭菜的味道要比其他時間好一些，重一些；

4、注意在韭菜準備越冬之前的時候這個澆水量一定不要太多了，因為後面你準備還要上市收割一次，水澆多了會引起一個病害的發生，所以我不建議大家這樣去做；

5、此時應該是之前的一個留茬收割後的情景，所以在管理上要注意，目的就是為了臘月裡面韭菜更好的收割上市。

題目當中所說的就是在蔬菜大棚裡面種植的韭菜在冬季是可以收割的，並且一般收割一次在臘月裡面上市就可以了，滿足人們對於過年的需求很好。