快餐。簡單明瞭，不知道這位老兄是那裡的朋友，快餐店的基礎要求要乾淨實惠，大眾口味，也可以提前熬製一些 大米湯免費提供給顧客。 快餐點不要太算成本毛利，一般要微利來博取顧客，要有一個長遠打算。 要以家常為主，酸辣土豆絲，西紅柿抄蛋，木須肉，也可以提前醬好帶皮的肉約2兩左右一塊，肥瘦兼有。一般買3元一塊，還有提前做醬肉丸，在南方叫獅子頭，北方叫四喜丸子，宮爆雞丁，辣子雞，炒豬臉，山東的糖醋里脊，東北的鍋包肉，四川的回鍋肉，湖南的紅燒肉都要有，醬爆辣椒，西芹炒肉絲，西芹要切細，腐竹燒肉，菠菜雞蛋拌粉絲，炸花生，蝦皮小白菜，薑汁松花，醬牛肉，蒜泥白肉，拌三絲，小蔥拌豆腐，五花肉炒豆芽，炒蘑菇，炒豆腐皮，切的最細豆腐皮，香姑油菜，黃瓜沾醬，炸刀魚，蔥油鯉魚，家常豆腐，清水豬肉丸，家常鯰魚，煎餅河蝦，檸檬南瓜，生炒肉絲蒜薹，手撕拌菜，魚香肉絲，皮蛋豆腐，紅燒茄子，蒜泥茄子，幹豆角粉條燉五花，木耳炒肉，幹腸炒油條，酸辣味。青椒餅絲（放肉絲酸辣味）韭菜炒羊肝，還有湯類，等等 無論大小餐館，要經濟實惠，適合大眾口味，尋找經驗後自己可以大膽創造菜品，小快餐也需要，大眾口味，也需要特色，才能有市場
快餐。簡單明瞭，不知道這位老兄是那裡的朋友，快餐店的基礎要求要乾淨實惠，大眾口味，也可以提前熬製一些 大米湯免費提供給顧客。 快餐點不要太算成本毛利，一般要微利來博取顧客，要有一個長遠打算。 要以家常為主，酸辣土豆絲，西紅柿抄蛋，木須肉，也可以提前醬好帶皮的肉約2兩左右一塊，肥瘦兼有。一般買3元一塊，還有提前做醬肉丸，在南方叫獅子頭，北方叫四喜丸子，宮爆雞丁，辣子雞，炒豬臉，山東的糖醋里脊，東北的鍋包肉，四川的回鍋肉，湖南的紅燒肉都要有，醬爆辣椒，西芹炒肉絲，西芹要切細，腐竹燒肉，菠菜雞蛋拌粉絲，炸花生，蝦皮小白菜，薑汁松花，醬牛肉，蒜泥白肉，拌三絲，小蔥拌豆腐，五花肉炒豆芽，炒蘑菇，炒豆腐皮，切的最細豆腐皮，香姑油菜，黃瓜沾醬，炸刀魚，蔥油鯉魚，家常豆腐，清水豬肉丸，家常鯰魚，煎餅河蝦，檸檬南瓜，生炒肉絲蒜薹，手撕拌菜，魚香肉絲，皮蛋豆腐，紅燒茄子，蒜泥茄子，幹豆角粉條燉五花，木耳炒肉，幹腸炒油條，酸辣味。青椒餅絲（放肉絲酸辣味）韭菜炒羊肝，還有湯類，等等 無論大小餐館，要經濟實惠，適合大眾口味，尋找經驗後自己可以大膽創造菜品，小快餐也需要，大眾口味，也需要特色，才能有市場