脂肪是很頑固的傢伙，來了就賴著不願意走。吃馬鈴薯能不能減肥，不僅取決於吃馬鈴薯的量，也取決於你是把馬鈴薯當成主食來吃，還是當成菜來吃？再有馬鈴薯的烹調方式也很關鍵，是蒸著吃還是吃油炸過的薯條？

說到減肥，首先關注的就是食物的熱量和攝入量。每100g馬鈴薯熱量為81千卡，同等重量下，大米的熱量為346千卡，小麥粉為366千卡。從熱量上來說，馬鈴薯是實打實的低熱量食物，在減肥期間可以作為替代主食的食物，100g馬鈴薯可以替代50g生大米，不過從食物多樣化的角度來說，也不能忽略了其他的粗雜糧，這樣才能保證營養均衡。

如果將馬鈴薯做成菜來吃，會怎麼樣呢？之前就說過，100g的馬鈴薯可以替換50g的生大米，是可以作為主食來吃的食物！所以如果將馬鈴薯當成菜來吃，那一定要減少主食的攝入量，這樣才會保證不發胖或者減肥的效果。

再有，減肥期間吃馬鈴薯，烹調方式很重要。馬鈴薯的吸油能力很強，比如說薯片、薯條、馬鈴薯丸子，經過油炸後，脂肪、鈉含量、熱量都很高，口感又很香，不知不覺就會吃下很多。再有，俺們大東北有一道名菜，拔絲土豆（也有拔絲地瓜），需要先過油，再熬糖上漿，這熱量就很高了！所以減肥期間，這種做法的馬鈴薯要少吃或避免吃。

最後的最後，需要強調的就是，減肥，我們從來都不能指望只吃某一種食物就可以達到減肥的效果，還需要動起來！動起來！動起來！管住嘴，邁開腿，吃動平衡才是最關鍵！

作者簡介：秋秋

國家註冊營養師

高階育嬰師

中國營養學會會員

衡膳學院第五期學員

土豆呢，澱粉含量很高，同時也含有維生素，做菜什麼的非常美味且有營養！吃了以後確實會有飽腹感！如果搭配一點肉類和蔬菜，營養就會比較全面，可以不用再吃米飯之類。

但是減肥的話，不能完全靠吃土豆減肥。減少肉類攝入，同時需要一點鍛鍊配合，也許可以稍微減掉一點。身體很重要哦，不能靠單一食物來減肥。

我從小時候就吃馬鈴薯，叫馬鈴薯有點不順嘴，我還是叫土豆吧，我從小時候就吃土豆，一直到現在我每天都會吃土豆的，可以說，土豆現在也是我的一種基本的主糧，有關部門不是曾經提出土豆主糧化嗎，在這一點上，我是支援的，而且也落實在了實際的生活中了！

在過去的年代，我在東北農村生活的時候，由於糧食供應不足，都是以土豆來補充的，而且在那個時候，農民的自留地都是種的土豆的，就是由於土豆的補充，才讓東北的農民度過了那個困難的年代，從這一點上來說，土豆的功勞是最大的！

那時候的人們都吃土豆，有的家庭，甚至一日三餐都是以土豆為唯一的主食的，就是在這三餐之中，沒有一粒糧食的，雖然天天吃土豆，人們也是沒有發胖的，也沒有所謂的肥胖之人的！

其實，吃土豆是不會胖的，土豆中含有大量的微生素和膳食纖維，可以提升脾胃功能，有助於消化的，土豆中含有很高的蛋白質，但是土豆中含的能量並不高，所以吃土豆不但不能變胖，而且有助於減肥的！

但是，吃土豆也有個講究，那就是別吃油炸的土豆食品，可以多吃點烀土豆，烤土豆，清炒土豆片，土豆絲，也可以吃燉土豆的，我吃了這麼多年的土豆，也沒把我吃胖，所以，你想吃土豆那你就放開量去吃吧，他吃不胖你，還可以幫助你減肥的！

吃馬鈴薯要看你把他是當做完全的主食吃還是隻是輔助餐，首先馬鈴薯本身是可以減肥的，但是有一點必須要提醒一下，有胃病的人不要吃太多。

採納哦

控制澱粉攝入量,也就說,減少白飯.比起白飯,土豆含有更多纖維素,熱量只有白飯的一半,同時吃了以後也很容易有飽腹感!營養方面也不用擔心,土豆營養非常豐富,比白飯還要好!西方國家都是把土豆作為主食,對其評價相當高,只是華人更習慣傳統的白飯!

那些吃土豆長胖的人都是把在沒有減少白飯攝入量,把土豆作為一般的青菜吃,和其他青菜比起來,看卡路里就知道結果啦!因此,要用土豆減肥就要減少白飯,甚至用土豆代替!

量為477!排骨395!烤肉343!

另外,白飯150克熱量220卡!

前面我們知道土豆長胖是因為澱粉,我們吃的白飯飽腹也是因為澱粉,因此,要想吃土豆減肥主要是土豆即可以減肥也可以增肥!看你怎麼用!弄清原理!

說增肥是因為含有大量碳水化合物,化學上也叫做"糖",糖是可以直接轉化為脂肪,其他的物質要經過消耗熱量,然後在轉化為脂肪.

但反對1樓的一個說法,土豆中的蛋白質是有利於減肥的!人體需要蛋白質,而且蛋白質在消耗吸收過程中所消耗的熱量是最多的!經常健身的人應該知道,要減肥,健身期間要多吃雞蛋白(蛋黃別吃,膽固醇,脂肪都在蛋黃裡),因為蛋白質含量高,熱量低,高蛋白質使熱量消耗更多,不易生成脂肪!不是有營養的東西長胖,是缺營養,營養不均衡易胖!還有人專門研究出一套蛋白質減肥法!

說土豆減肥的主要原因不是蛋白質,是因為土豆含有大量纖維素!纖維素有潤腸作用!纖維素也是幾乎不含有熱量!多好呀!當纖維素吸收水分,容易膨脹,使腸胃蠕動速度加快,代動油脂,廢物,毒素等排除體外,這個東西可比什麼減肥茶好,不傷身!多吃青菜水果也是因為他們含纖維素多!

但是也正如很多人說的,土豆中含有很多澱粉!這就是土豆為什麼熱量會比其他青菜熱量高的原因!一般100克青菜的熱量在20到40卡左右,但156克的土豆熱量145!但是土豆的熱量比肉類是要少很多!100克的臘肉的平均總熱

我們先