大良野雞拼鍋貼牛奶。均安煎魚餅、順德魚腐、金榜牛奶炒龍蝦球、菜園炒水蛇片，秘製網鮑，菩提雪衣上素，一品海參，小吃，如大良雙皮奶，南乳花生，鳳城的金榜牛乳，龍江煎堆，樂從倫敦教等，

順德是廣東美食之鄉，素有“食在廣州，廚出鳳城”之稱，這裡的鳳城就是順德，由此可見，順德在美食界的地位。

【甜品類】

大良雙皮奶：清甜嫩滑，奶香濃郁，入口嫩滑。

 

大良炒鮮奶：凝而不瀉，奶香醇厚，潔白滑嫩。

 

金榜牛乳：古代發明的保鮮美味，可沖水、煲粥、配飯

 

姜撞奶：形似豆腐花，辛甜香滑，養顏美容，止咳安眠。

 

大良炸牛奶：大小似骨牌，色澤似蛋黃，外皮酥脆甘香，內裡松化軟滑，奶香宜人，營養豐富。

 

【小食類】

九江煎堆：百年曆史，酥化爽口、油而不膩。

 

倫教糕：質爽軟而潤滑，味甜冽而清香。

 

大良崩砂：始創於清乾隆年間，甘香酥化，鹹甜適度。

 

魚仔餅：黃燦燦的很好看，內部是豆沙餡料，好吃又健康。

 

蜂巢芋角：外皮酥脆、內層軟滑、,餡有微汁、鮮美香濃。

 

大良膏煎：色澤金黃，狀若牛鼻，外層光滑鬆脆，內層呈蜂窩狀，酥脆味香甜。

 

鳳城魚皮角：餃子狀，可幹蒸、可煎、放入上湯煮之味道更鮮美。

 

盲公餅：成品色澤金黃，味香、甘、酥，也曾譽滿全國。

 

佛山九層糕：層次分明，軟滑可口。

 

西樵大餅：顏色白中微黃，不起焦，入口鬆軟，清香甜滑，食後不覺乾燥。

 

【特色美食】

新鮮豬雜粥：白粥舀到小奶鍋裡燒足十分至滾沸，倒入豬雜，打蛋似的，每一下都鏗鏘有力。

 

良久，蔥姜以外各種調料下鍋，菜做點綴，終於上桌，香鮮四溢。

 

大良野雞卷：甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。

 

樂從魚腐：味道鮮美，幼滑甘香，是席上佳饌。

 

均安蒸豬：肉很緊湊而爽，加上五香粉的提味，沒有燒肉的幹，燉肉的膩，扣肉的油，唯覺

肥而不膩、嫩而不柴、清鮮爽口。

 

順德魚生：則肉實甘爽。成品的魚生晶瑩剔透，潔白似雪，質感如玉，輕薄得像隨時可以起飛。

 

均安魚餅：鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，使之成為佐酒下飯妙品。

 

拆魚羹：作為順德“一魚八味”的頭菜，加入魚茸、勝瓜絲、冬菇絲、蛋絲、腐皮絲、粉絲等七種輔料推薄芡做成湯羹，成為了馳名的“順德七彩拆魚羹”，充分體現順德菜粗料精作的烹飪特色。

 

碧綠炒縐紗魚卷：清而不淡，爽而嫩滑，外層富含魚膠鮮香，彈牙爽口，內層料頭滋味動人，深受順德人喜愛。

 

菜遠炒水蛇片：鮮肉色澤雪白，菜遠碧綠青翠，賣相極美。食味鮮美，清爽適口。

 

煎釀鯪魚：做工複雜，肉質鮮美。

 

鯪魚鼻：清香迷濛，是魚頭卻一點魚腥都沒有。魚頭吸收了豉汁的甘香，最後撒上翠綠的蔥粒，每一個都意象分明、清麗動人。

 

桑拿魚：加熱溫度高達150攝氏度。用此工藝和方法制作的桑拿魚營養豐富，湯鮮味美，魚肉嫩滑。

 

六味繪長魚：口感清淡似齋菜，清爽脆兼具，鮮香爽滑,美味可口,滋陰補血。

 

順德草魚腸：順德人將之巧加烹調，創造了煎、焗、炸等多種製法，使之變成肥腴可口而全無腥味的美食。“焗魚腸”是一款傳統的食法。特點是甘香嫩滑，美味可口。

 

菊花水蛇羹：=水蛇羹色澤晶瑩、綿軟甘香，味道奇特，賣相和味道均十分吸引。

 

頂骨大鱔：特點是純肉無骨，原汁原味，軟滑香濃，味鮮可口，造型別致。

 

羊額燒鵝：皮清脆而不失“肉汁”，色紅如棗，香味四溢。

 

鳳城釀節瓜：清甜燜焾，甘香味鮮。

 

鳳巢三絲：鮮香味美，肉絲爽嫩，色澤和諧，造型美觀。

 

鳳城四杯雞：皮爽肉滑，汁濃甘香。

順德菜屬粵菜中的廣府菜系，亦是廣府粵菜的重要發源地之一。順德菜以豐富多樣的製作物料著稱，以博取眾長的烹飪技藝見長，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。

順德美食之風，萌芽於秦漢，孕育於唐宋，成型於明代，興盛於清中，鼎盛於民初，輝煌於當下經過千百年的傳承改良，形成了獨樹一幟的藝術風格，也同時是中國廚師之鄉。代表作：炒牛奶，大良雙皮奶，姜撞奶、金榜牛乳、大良蹦砂、倫教糕、陳村粉和雞仔餅等。

1.古法彭公鵝

2.順德魚生

3.均安燒豬（有人推薦均安蒸豬，我個人覺得燒豬更好吃）

4.勝瓜拆魚羹

5.釀鯪魚

順德魚生赫赫有名，沙窩粥，還有順德魚皮，魚皮餃子……順德美食涵蓋廣東所有地方的菜品，想吃粵菜，順德足已讓你大飽口福。