鄉下野外竹子上生長的竹米有什麼作用？竹米是竹子的果實，竹子開花之後產出的竹米，由於竹子結果實屬罕見，竹米也彌加珍貴，竹米是可以作為一種營養豐富的食材食用，含有諸多人體所需的微量元素和氨基酸，是一種很有益的食品，不但有益，而且相當的不便宜，這也是竹子開花結果後死去留給人類最後的饋贈，數量較少，價格較高也就很容易理解了。

竹子開花需要幾十年甚至上百年的時間，而村民最擔心的也是竹子開花，因為竹子開花之後，大片大片的竹子就會死去，這也是生物界的自然法則，食用竹米的歷史悠久，本草綱目記載食用竹米，可以通神明，輕身益氣，是對人體很有益的一種食療佳品，也有人認為竹米較為粗糙，口感一般，也有人認為是一種美味，對於食材來說，真的是仁者見仁智者見智，口味決定一切。

竹米也叫竹實，可以用來煮粥、煲湯、燉肉等等諸多的吃法，味：甘、糯、香。入肝、胃經，有很好的保健食療作用，具有調理腸胃，增強免疫力具有很好的作用，竹米香糯可口，被譽為百年難遇的米中貴族。

竹米不是所有的竹子都能夠產出的，只有數量很少的幾種開花的竹子，在幾十年才能出現一次，竹米還要經過採摘、反覆的沖洗、挑選，然後炒制，最後是脫殼，一系列的工序才能製作成我們可以食用的竹米，保健食療作用諸多，價格不菲，也是情理之中的事情。

竹米也叫竹實，竹米是竹子的種子，竹子極少開花，50—100年時才會有開花現象。竹子只要開花以後，竹林就會成片死亡，它的花小而潔白，近前去聞，還有淡淡的清香，竹花開過以後，便結成了竹米，這也是竹子延續後代最傳統的方式。

竹米含有澱粉和各種微量元素。據分析，含有18種蛋白質，水解的氨基酸，含量比竹筍的還要高。因此竹米有很高的營養價值。因為竹米不易得到，所以，也被抹上一層神秘的色彩，傳說中竹米是鳳凰之食，古代有鳳凰“非梧桐不棲，非竹米不食”。

竹米具有清熱解毒的功效，可以做清涼的飲料或煲粥食用。還可以治肝病和癌病，是難得的養胃護胃的佳品。竹米被尊稱為“綠色食品之貴族”。

竹米呈天然竹子綠色，有獨特的，竹筒飯香，粽子香味兒。經常食用，可以平衡營養，清火去熱，清理腸胃，養血益氣的功效。《本草綱目》中記載，竹米通神明，輕身益氣。朱敏珍貴勝過，耿諾米，煮了當飯吃，既為稀奇食物，又為保健膳品。

竹子開花也就意味著它生命的枯竭，只有留下種子，再度繁衍。但是並不是所有的竹子開花都可以接出竹米，可以說竹米來之不易。

關於這個問題不怎麼好回答，你問竹米，是不是上篇答文中插圖的那種形似大麥的那種東西，如果是，不瞞你說，真沒有見過，我所見過的也稱作竹花，紅色的形狀似圓但沒有一定規則，大的直徑大約有一到二釐米左右，當地人把它摘下來泡酒，據說能治人體筋絡痛，如跌打損傷，臨床有沒效果不知道，不能隨便，以防誤導，(泡出來的酒顏色是紅的)。

其實這根本不是竹花，這是一種真菌，它生長在筱枝上，竹上出這東西和天氣有關，這種東西的出現就標緻著小竹子的呃運到了。

另一種被叫做竹花的，上篇回答的那位先生文中也有插圖，那種看上去長而又白色的東西，它替代了竹子葉片，竹子上長了它應說這根竹子己經沒有正兒八經的葉片了，在它的後部長有一根小空管，切開或折斷空管裡面生有很小白色的長形蟲，如果說上面的紅色果子是菌病，那麼，它就是蟲病。而有了這種病這根竹子也就是死多活少了。我不是專業人員，只是在平時的生活中觀察而已，如有不當之處，懇請內行糾正，以防誤導別人，謝謝邀請。

竹米其實就是竹子的種子。大家都知道竹子50-100年才會開一次花，而且開花後也就意味著竹子將要死亡。竹米的營養價值和藥用功效都比較高，富含澱粉和各種微量元素，既可食用又可入藥。竹米具有清熱解毒之功效，可做清涼飲品或煲粥食用。還可治肝炎和癌症，是養胃護胃之佳品。但是竹米比較稀有，因為，竹子開花並不常見

竹米，這是竹子的種子。

竹米，是竹子快要死亡了，為了生命得到延續，它們便會開花，並且結出竹米，在竹米成熟後不久，竹子就會開始慢慢成規模的枯萎，死亡。

在以前，聽爺爺說過，他們小時候那個年代，吃不飽是正常的，會有人去打竹米回家曬乾當飯煮，雖然口感和米飯不一樣，但是它也是有營養，能填飽肚子的好東西，在那個年代，竹米也是非常好的一種過度品，也養育了部分人。

在我讀小學時候，我家背後的竹子也開了花，不過一小片竹林，只是部分開花，後來沒多久確實也是成片的死了

竹米就是竹子的種子，在竹子開花之後便會生成竹米。

但是竹子很少開花，開花後竹子就會死亡，竹米是竹子繁衍後代最原始的方式，所以竹米在生活中也非常少見。

竹米是一種非常具有營養的米，竹米呈天然竹子的綠色。竹米的藥用價值和營養價值都非常高，對人體的健康非常有利。

竹米中含有各種氨基酸和微量元素，合理搭配膳食。

可以清火去熱、清理腸胃、健胃潤肺，養血益氣。

可以平時對於平時生活中的調理。

可以緩解疲勞綜合症，長期食用可以有效緩解疲勞。

還可以舒緩腸胃不適，長期食用非常有利於腸胃，是養胃護胃的佳品。

還可以用於減肥，竹米中富含各種膳食纖維，可以緩解便秘。

竹米是稀奇食物又為保健膳品，尊之為“綠色食品之貴族”。味道清香可口，老少皆宜。