謝謝邀請！膽結石是近年來西醫外科最常的外科疾病之一。中醫屬稱膽石症:包括膽囊、膽道內結石所引起症狀。膽石形成大多與膽囊感染和膽汁鬱積有密切的關係。膽囊炎和膽石症常同時存在互為因果，膽囊炎性慘出物，可成為膽石的石核。幾些年來，膽結石病逐年趨於上升的趨勢。原因是隨著人們生活水平的改善，大量攝入動物性脂肪與含膽固醇過高的食物，如肥肉、動物油脂以及動物肝、腎、腦、蛋黃或魚子等。攝入過剩的的動物脂肪以及高膽固醇是膽結石誘發的原因之一。所以說;應儘量減少動物性脂脫攝入，如肥肉及動物油脂，適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物攝入比例。

膽囊是肝臟分泌膽汁的儲存袋；肝臟就像沒關好的水龍頭，7天24小時都在分泌膽汁，平時不吃飯時，暫時不用的膽汁就儲存在膽囊裡；膽囊能夠吸收膽汁的水分，起到濃縮膽汁的作用。

正常情況下，兩餐之間膽囊內會充滿膽汁。吃飯的時候，膽囊會收到訊號，收縮將膽汁全部排入腸道，幫助消化油脂類的食物。

如果我們的膽囊裡有膽結石，膽囊收縮分泌膽汁，小的石頭會隨著膽汁的分泌遊走到膽囊管裡。但有時膽石會堵塞膽囊，阻礙其排出膽汁。其他時候，膽石僅會刺激膽囊。如果膽石被排出膽囊外，它們可能會阻礙肝臟或胰腺分泌物的排出，從而引發嚴重後果。

1.膽結石的型別

目前，膽結石分為3種：膽固醇類結石；膽色素結石；其它少見結石。

三種中最常見的是膽固醇類結石，它的產生原理是膽汁裡面的膽固醇過飽和以後發生沉澱。

2.膽結石的典型症狀：

右肩胛骨疼痛

進食後出現右上腹疼痛

發熱 黃疸

膽絞痛：噁心出汗嘔吐

不是所有的膽結石都有症狀。事實上，70-80%左右的膽結石在發現時是無症狀的；且在長達10-15年的隨訪期間，這些無症狀者中，只有約15%-25%的患者會出現症狀。

3.膽結石的3種高危因素（3F）

Female女性

女性膽結石發病率比男性高發，3:1的比例；到了40-50歲年齡段，由於雌激素的影響，女性和男性膽結石的發病率為6:1。

雌激素本身可以影響膽汁的代謝，膽固醇就容易沉澱下來；雌激素還會影響膽囊的收縮功能。

Fatty 肥胖

高脂血症的人，膽固醇容易過飽和產生沉澱，所以肥胖的人得膽結石几率比較高。

Forty Fifty 四五十歲

40歲到50歲是一個高發年齡。

3.能預防膽結石的食物

生薑

人體中的前列腺素分泌過多會導致膽汁中的黏蛋白增加，與鈣離子及膽紅素易結合形成膽結石。而生薑中的姜酚成分可以較為有效地抑制前列腺素的合成，預防膽結石的生成，有較強的利膽作用。

玉米

玉米中的纖維素是精米、精面的6-8倍，量多且長，可以使膽固醇保持正常比例，減少膽固醇在膽管中的沉積，從而預防膽結石的形成。

山楂

山楂中含有豐富的維生素E、蛋白質、氨基酸、果膠以及各種礦物質，能較好地降低膽固醇和血糖、預防膽結石的生成。

核桃

核桃中富含的亞油酸及礦物質成分，可以抑制體內膽固醇的形成，從而降低膽汁中膽固醇的含量、膽色素的濃度，預防膽結石的生成。同時核桃中還含有磷脂和多價不飽和脂肪酸等成分，能改善膽汁成分，利於膽結石的排出。

黑木耳

黑木耳中發酵素及生物鹼等成分可以促進消化道腺體的分泌，潤滑肝內外膽管，加速膽結石排出體外。同時黑木耳富含的多種礦物質能與結石產生反應，讓結石不斷分解、變小、溼潤，從而增加其從管道排出的可能。

橙子

橙子富含維生素C，能有效抑制膽固醇在肝臟中發生轉化成為膽汁酸，降低膽汁濃度，從而防止膽結石的發生。

葡萄酒

葡萄酒中有較強的抗氧化成分，能消除人體內的自由基，提升有益膽固醇含量，降低有害膽固醇含量，從而預防膽結石的發生。

膽結石隨著年齡的增長，不良習慣的積累，還有衛生條件方面的問題，一般老年人的發病機率會比較高。而且相比年輕人，老年人普遍喜歡吃甜食且不愛運動。由此，他們是最容易患病的人群。越來越多人患有膽結石，那麼膽結石究竟是怎麼出現的呢？

其實人體有專門儲存肝臟分泌的膽汁，那就是膽囊，它是專門分泌膽汁進行消化食物。但是如果膽囊被損壞，那麼就會出現一些不同成分的結石，由此形成了膽結石。

人們不注意飲食或者長期吃了不乾淨的食物就很有可能得膽結石。膽結石的危害也有好多個，其中膽結石會引起明顯的膽絞痛，嚴重的會有膽囊癌變的可能。

膽結石有多方面因素造成的，而飲食不當是造成膽結石的直接原因，那麼就從吃的方面入手預防膽結石。那吃什麼可以預防膽結石呢？

1.飲食要清淡。油膩性食物少吃或不吃，多攝取纖維類食物，，比如蔬菜是，水果，五穀大糧，綠豆，紅豆，燕麥等

2.喝水。水是生命之源，要攝取一定的水分，一天至少喝八杯水左右

3.鍛鍊身體。加強健身運動，保持一個健康的姿態。