方法： 所需材料：百益寶EM菌種、水、紅糖。 培育比例：10g（百益寶EM菌種）：1kg（紅糖）：10kg（無菌水） 。 1、購買農村簡單發酵容器密封性要好。加入無菌的乾淨的水深井水或者是置放24小時的自來水即可。取佔發酵重量10%的紅糖也就是100斤水加10斤紅糖，把水加熱放入紅糖融化後加入發酵容器內。 2、等水放涼至30-40度之間，然後加入百益寶EM菌種100斤水加入50g百益寶EM菌種， 密封后進行發酵，容器密封性要好，可以防止其他雜菌進入。同時增加發酵溫度30-40度發酵5-7天，冬季10-15天。發酵前三天不能開啟蓋子，第四天可開蓋放少許氣體進去。 3、發酵的天溫度在30度-40度好，溫度低發酵時間長些，冬季放到溫暖處，加溫更好，如在室內放爐子，在培育桶邊加盞燈，加蓋物保暖等。發酵好後轉入暗寒處。 4、扭緊蓋或者綁緊袋，儘可能不讓空氣進去，裝滿些。脹氣多時可以少放些氣出來，以防破裂。 5、投放EM菌種後晃動發酵容器或袋子以擴散EM菌種，以後儘可能不要動。 6、購買ph試紙 5天后開啟容器【測試PH值】 【PH值在3-5】範圍內，即發酵成功，如果沒有ph試紙，可以倒些發酵原液口嘗，酸香後即發酵成功。一般發酵7天后使用更安全些。 7、每次發酵桶要深井水多次沖洗，後用開水燙衝一次，用桶袋發酵每次要更換新的。 8、發酵好後，每批都要先小範圍試用，發酵原液出現臭味不可使用。