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  • 1 # 東方美食官方賬號

    泥蒜,又叫沙腸子、星蟲,形如蚯蚓,長約一寸,為海中野味,味道鮮美。泥蒜凍是溫州永強地區一道名菜,沿海海灘大量生長,溫州人對泥蒜凍特別喜愛,永強當地人形象地把挖泥蒜叫做鋤泥蒜,而鋤到泥蒜通常都會把它做成它泥蒜凍來品嚐。因為它含有豐富膠質,冷卻一會兒就會凝結起來,人們稱其為“泥蒜凍”,蘸些醬油醋,吃起來就更加鮮美可口。

    泥蒜

    產地 溫州永強地區,台州沿海周圍較多。

    別稱 泥蛋、沙腸子。

    形態 屬星蟲綱,形如蚯蚓。

    烹調 做湯、炒雞蛋、做泥蒜凍等。

    入口即化

    泥蒜凍

    原料 泥蒜150克,魚膠粉3克,大蒜葉5克。

    調料 鹽、味精各3克,雞粉5克,薑片2克。

    製作 1.將泥蒜洗淨泥沙;大蒜葉切末焯水。2.鍋內倒入清水300克燒沸,加入泥蒜、魚膠粉、所有調料(A料除外)煮6分鐘,撈出,自然晾涼。3.晾涼的泥蒜加入大蒜葉碎放入冰箱冷藏2小時定形裝盤,搭配A料上桌即可。

    關鍵 做此菜一定要將沙子洗淨,反覆搓洗後再壓幹水分。

    蟲草花泥蒜凍

    風味特色 選自龍灣永強泥蒜,加入蟲草花搭配,心意十足,成品晶瑩透明,鮮嫩脆滑,深受食客喜愛。

    原料 新鮮泥蒜400克,蟲草花50克。

    調料 鹽10克,A料(香醋4克,醬油6克,蒜蓉10克,薑絲3克)。

    製作 1.泥蒜反覆揉搓擠壓,祛除腸內泥沙,清洗乾淨,瀝乾水分,切成約3釐米的長段;A料拌勻。2.鍋內倒入清水600克燒沸,放入泥蒜、鹽,待膠質滲出後,加入泡好的蟲草花,再煮2分鐘連湯倒入保鮮盒內,自然冷卻凝成固體。3.上菜時取出切5×3釐米長條擺盤,搭配A料上桌即可。

    關鍵 泥蒜本身有豐富的膠原蛋白,煮後溶於水中,冷切即可;煮泥蒜時要不斷攪動,煮至泥蒜膠質溶於水為宜。

  • 2 # 櫻花樹下的告白氣球

    做為一名吃貨,我也有絕對不會吃的食物!

    1⃣️竹筍凍,之前在廈門玩兒的時候,看到街上都在賣,不知道是啥,看著又像沒有調料一樣,就沒馬上買,晚上回酒店百度了一下,慶幸自己沒買!我以為是某種竹筍做的果凍,結果是蟲子,那種看上去渾身雞皮疙瘩的蟲子!

    2⃣️各種炸蟲子,在雲南玩兒的時候,一群人吃飯點的套餐,上來了一盤蟲子,各種蟲子,黑的白的,我差點沒跳起來!

    3⃣️蟹醬,舌尖上的中國有一期就講的是某個地方的蟹醬,看得我....表示我不懂,接受不了!

    4⃣️毛蛋,某直播平臺上,有段時間超流行吃毛蛋,明明就是長毛的小雞,有些還喝那個湯,天啦,把我噁心的...

    5⃣️牛癟火鍋?在貴陽的時候看到過,以為只是個店名,後來有一次在某個影片上看到了製作方法,真的接受不了。就是牛胃裡沒消化完的草擠的汁液煮的東西....

    生活在成都,還是川菜比較容易接受,那些稀奇古怪的食物,那些地區特產,我真的搞不懂!

  • 3 # 落魄的小明

    老鼠肉!這道菜你說惡不噁心!聽起來可能好多人都嚇一跳!這老鼠可以吃嘛!

    朋友你沒聽錯!是可以吃!而且我親眼所見,那是在xxⅹ的一個農村裡,當地人抓到老鼠就把它用來做菜。

    當時我看到,我也不敢吃,看著想起來就怕怕,可人家吃著還挺香的,在喝點小酒,這真的是什麼都有人吃,只是你 們沒見到而己!

  • 4 # 悠悠芳草心

    有一道菜叫春潮湧動。不知道的您一聽菜名,準會認為這是一好菜。

    是好菜沒錯。高營養高蛋白。只是,怕您吃不了。

    您要問了,這菜有什麼稀奇的,就吃不了?

    這道菜很特別。單看成品菜,色香味俱全,金黃色泛著油光很誘人。可您不知道,這菜是用什麼做的。

    這菜選用人工飼養的蒼蠅下的活蛆製作的。放心,不髒。

    蒼蠅是純人工飼養的,喂的都是糖,就為了下蛆,做菜。

    據說,蛆蟲做的菜是高營養高蛋白的,把這些蛆蟲下油鍋炸的酥脆,再加上調料,就是這道菜:春潮湧動。

    我是不敢吃的!想想就噁心。

    可是,老輩人真有吃蛆的,叫炒蛆芽。

    用一大塊肉,不吃,等它生蛆,然後炒蛆吃。(如今的肉可貴,估計沒有人願意這樣吃)

    中國的飲食文化博大精深。各種各樣的美食數不勝數。我雖然是華人,恐怕這一輩子中國的美食我都吃不過來。

    但是,這吃蛆我真真的不想吃,也不敢吃,因為太噁心!

  • 5 # 銅鋅邪利剪輯

    最噁心的菜,怎麼會有這種問題 ,大過年的年夜飯還讓人家怎麼吃啊,怎麼這麼巧,今天我看了一個短影片,已經有兩頓飯沒吃了,這道菜絕對能噁心到到你,這道菜適合想懷孕的人群觀看,就算你是男人看完立刻懷孕。不信請看下圖

    怎麼樣,有沒有感覺肚子不舒服,是不是有反應了,有嘔吐的感覺。

    男主一口一隻吃的津津有味,看著還挺享受的樣子。這種福我是享不了啊,一口一隻沾點佐料,咱也不知道是啥佐料,看似醬油的調料,小老鼠還沒睜眼呢,在盤子裡爬來爬去。

    我不說了,感覺肚子不舒服,肚子裡有動靜,好像還在動,有感覺了想要吐,拜拜了

  • 6 # 鄉村寶寶

    對我說最噁心的菜是毛雞蛋,想一下就受不了。那不是一隻小雞嗎,還帶著毛,還有沒吸收盡的蛋清蛋白,吃時能看到它的眼晴,實在下不了嘴。它們對某些人來說是美味,表示理解不了!

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 被稱之為最美大眾,銷量確異常慘淡,大眾cc為何叫好不叫座?