回覆列表
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1 # 流星雨永恆的希望
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2 # 六葉草5
快魚洗淨，然後，生薑料酒醃製一個小時，放入冷水鍋中蒸熟，倒出湯汁去掉薑片，然後擺上蔥絲，淋上熱油，澆上蒸魚豉油
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3 # 璐兒要高傲的活著
1.
魚身太厚,所以我從中間片開用啤酒、鹽、胡椒粉和薑片醃製20分鐘左右;取一盤子底部墊上薑片,擺上醃製好的魚段,然後在魚身上也放置蔥段和薑片;
2.
燒開水,將魚段放入中大火蒸8分鐘左右,關火繼續虛蒸3分鐘左右;取出,將魚身上所有輔料取走,然後淋上李錦記蒸魚豉油;撒上蔥段,澆上熱油即可。
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4 # 使用者2157923202556
魚塊適量
蔥適量
姜適量
輔料
鹽適量
蒸魚醬油適量
料酒適量
芝麻油適量
花椒油適量
1.簡單描述一個分魚的方法。魚收拾乾淨後切頭，從中間切斷
2.然後把魚下半身切成厚厚的魚段。
3.如果一時吃不完，用一點兒鹽把魚肉醃上，冷藏在冰箱中，三天之內吃完沒有問題。後面烹飪時還要用醬油，鹽不要用多了。
4.取一個深盤，鋪上薑片蔥段。
5.放上魚段，
6.淋一些料酒和蒸魚醬油。
7.上籠蒸上，水開後計時，十分鐘後出鍋。
8.淋花椒油和芝麻油
食材清單
主料
帶魚
300克
輔料
生薑
1塊
小蔥
10克
大蔥
10克
胡蘿蔔
15克
佐料
料酒
1湯匙
蒸魚豉油
1湯匙
烹飪步驟
步驟1準備食材：帶魚300克、姜1塊、小蔥10克、料酒1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、大蔥10克、胡蘿蔔15克。
步驟2帶魚洗淨。
步驟2帶魚切段。
步驟3薑切片。
步驟4小蔥切段。
步驟5胡蘿蔔切絲。
步驟6大蔥切絲。
步驟7將帶魚放到盤子裡。
步驟8把薑片、小蔥段放上去。
步驟9淋上料酒。
步驟10冷水上鍋，蒸20分鐘。
步驟11放入大蔥絲和胡蘿蔔絲。
步驟12再淋上熱油。
步驟13最後淋上蒸魚豉油即可。