塘兮枇杷最好 塘棲枇杷有二十多種個品種，主要分為“白沙”與“紅沙”兩大類。“白沙”皮白肉黃，其形略長，外有芝麻斑點，特徵在肉軟而厚，水份多，入口鮮甜。“紅沙”，皮肉均黃中帶紅。“大紅袍”，乃是“紅沙”中的佳品，因果皮呈橙紅色，果形較大（七、八個就可以有一市斤）而得名。

塘棲枇杷果形美觀，色澤金黃，果大肉厚，汁多味甜，甜酸適口，風味較佳，營養豐富。五月江南碧蒼蒼，蠶老枇杷黃。塘棲枇杷初冬開花，花極清香，每一花束由60—90朵小花組成，五月果熟。每逢隆冬臘月，百花凋零，枇杷花冒寒開放，潔白如玉，深為歷代文人和畫師所喜愛，稱之為“枇杷曉翠”。

莆田枇杷，系莆田四大名果之一，是莆田市的地理標誌產品。種植歷史悠久，單果重為中國最大，栽培技術最先進，以果實特大、外觀豔麗、肉多味甜、早熟、耐貯運等特點而聞名，主產區常太鎮號稱“中國枇杷第一鄉”。

雲霄枇杷，是福建漳州市的著名土特產之一，有“閩南開春第一果”的美譽。雲霄枇杷近來引進了很多新品種栽種，常見的有軟條白紗種、鴨蛋本種、大紅袍種、莆田種、下坂土圓種、紅肉圓種、溫州種、紅肉長種、解放鍾種、大鐘種等諸多品種。由於雲霄枇杷品種繁多，產量豐富，多年來一直遠銷全國大中城市、甚至港澳地區和日本南韓一帶，讓雲霄枇杷成為枇杷品種之首。

江蘇蘇州的東山鎮是中國枇杷的主要產地之一，東山鎮的白沙枇杷已經形成了一個品牌，是精品枇杷的代表。每年的5月中旬是枇杷開始採摘的季節，也是東山鎮最為熱鬧的是季節。米易枇杷產自中國著名特產之鄉“米易縣”，米易的火龍果、芒果、枇杷均是縣中特色招牌，其中，米易枇杷是米易縣所有特產中結果成熟最早的鮮果，果實金黃透亮、果大厚實、果肉軟滑爽口、酸甜適中、汁多鮮美，並將其稱為“果之冠”，米易枇杷不僅美味香甜，果肉中還包含多種維生素、蛋白質以及纖維元素等，枇杷平均年產量就高達3000多噸。

莆田枇杷，系莆田四大名果之一，是莆田市的地理標誌產品。種植歷史悠久，單果重為中國最大，栽培技術最先進，以果實特大、外觀豔麗、肉多味甜、早熟、耐貯運等特點而聞名，主產區常太鎮號稱“中國枇杷第一鄉”。

其實枇杷要減少爆裂現象與品種無多大關係，關健根據生長環境氣候在於管理，枇杷這產品就些類似於李子一樣，在戶外的與修剪果數量及雨水量多少和雨水量在果成長階段有密切關係！要是種在大棚裡，這個就要跟管理和技術了。

根據我們雲南隴川種植的早鍾6號丶解放鍾另有少部分長虹3號採收後的情況來看，早鍾6號與長虹3因為皮薄果形中等，在氣溫乾燥氣候正常的情形沒什麼裂果，但在進入4月份雨季來臨果實充分吸收水份後，早鍾6號與長虹3號的裂果較多，解放鐘的枇杷果實因皮厚果大就要好一些基本沒有什麼裂果現象。

枇杷，樹高3～5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。因此而得名。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2釐米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物，其花可入藥。 成熟的枇杷果子亦成束掛在樹上，每個果子長3－5釐米，成圓形、橢圓、或長狀“琵琶形”。枇杷表面被有絨毛，未熟時青綠色，較硬實，芳香氣味較濃。成熟後外皮一般為淡黃色，亦有顏色較深，接近橙紅色的。果肉軟而多汁，主要可分為白色及橙色兩種；稱“白沙”（白枇杷）及“紅沙”。當中白沙甜，果型較小；紅沙較酸或頗酸，相對較大。每個枇杷果子內有五個子房，當中一至五顆發育成棕色的種子，人工開發的無籽品種則無種子。成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐。

枇杷果肉色澤分類法，是根據果肉的色澤，將枇杷分為紅肉類（紅砂）和白肉類（白砂）兩大類。紅肉類枇杷，果肉呈橙紅或橙黃色，樹體生長比較健壯，抗性較強，容易栽培。產量較高，肉質較粗，風味稍遜，耐貯運，可供鮮食和加工。如解放鍾、早鍾6號、大紅袍、洛陽青、白玉和光榮等。

白肉類枇杷，果肉呈白色、乳白色或淡黃色。植株一般生長稍弱，抗性較差。果皮薄，肉質細，味甜，品質佳，適於鮮食。產量較紅肉類稍低，栽培技術要求較高。成熟期如多雨，則易裂果。如浙江的軟條白沙、福建的白梨和江蘇的白玉等。

枇杷裂果的原因是內部與外部諸多因素共同作用所致，果肉和果皮組織的增大不能同步是造成裂果的主要原因。一方面，果實透過維管系統和果皮吸收水分，導致體積膨脹併產生膨壓；另一方面，控制細胞膨脹的機理和果皮的破裂應力決定了果實的裂果敏感性。水分是裂果的直接原因，而果實細胞膨大與果皮破裂應力才是決定裂果敏感性的內在因素。如果枇杷成熟期適逢雨季，在枇杷果實著色前後、果實迅速膨大期，如前期久早，又突降大雨，果園排水不良，果肉細胞迅速膨大，就會造成裂果，輕的僅果皮裂開，重的果肉裂開，露出果核。枇杷果皮較薄的品種或在土層過薄、保水保肥力較差的砂質土栽培，也易發生裂果。

在同樣栽培管理條件下，不同枇杷品種的果實裂果的程度差異十分明顯。大鐘、紅柑本等裂果嚴重，而解放鍾裂果較輕，長虹3號、太城4號、紅燈籠等幾乎不裂果。由於栽培技術的進步，裂果現象也逐漸減輕，因此，防止裂果的關鍵在於採取有效的栽培管理措施，可以採取以下方式，1，果實套袋 2，科學供水供肥 3，合理整形修剪 4.加強病蟲害防治。