製作材料：主料：雞翅500克

調料：姜10克,大蔥15克,醋20克,白砂糖35克

糖醋雞翅的做法：

1. 將雞翅切成二段；

2. 薑切片；

3. 起油過爆香老薑，爆至金黃色後放入雞翅；

4. 等雞翅半熟後加入醋、糖、醬油、料酒；

5. 炒一下，雞翅上色後加入適量水；

6. 湯汁收幹後即可起鍋

糖醋雞翅這種糖醋菜做法都差不多，主材先處理，然後加糖醋汁。

一，雞翅中洗淨打花刀，加蔥、姜、鹽、醬油、少許食用油醃製十五分鐘左右。

二，用水、糖和白醋調糖醋汁，可以加點蜂蜜這樣做出來更有光澤，也可以加一點點生粉，一點點，成品會更漂亮。糖醋汁可以濃一點，但不要太多。

三，用鍋把雞翅兩面煎黃。鍋中加少量水把雞翅兩面都煮一下，並加鹽調味。

四，鍋中水快乾的時候加糖醋汁，翻勻出鍋裝盤。

現在市場菠蘿上市了，可以用新鮮菠蘿汁或者菠蘿碎來替代糖醋汁，也可以根據口味加點糖，做法一樣，但又別有一番風味，好吃營養解膩。

1.將雞翅切成二段、薑切片；

2.起油過爆香老薑，爆至金黃色後放入雞翅；

3.等雞翅半熟後加入醋、糖、醬油、料酒；

4.炒一下，等雞翅上色後加入適量水；

5.等湯汁收幹後即可起鍋。

一茗一浮沉

糖醋雞翅這種糖醋菜做法都差不多，主材先處理，然後加糖醋汁。

一，雞翅中洗淨打花刀，加蔥、姜、鹽、醬油、少許食用油醃製十五分鐘左右。

二，用水、糖和白醋調糖醋汁，可以加點蜂蜜這樣做出來更有光澤，也可以加一點點生粉，一點點，成品會更漂亮。糖醋汁可以濃一點，但不要太多。

三，用鍋把雞翅兩面煎黃。鍋中加少量水把雞翅兩面都煮一下，並加鹽調味。

四，鍋中水快乾的時候加糖醋汁，翻勻出鍋裝盤。

現在市場菠蘿上市了，可以用新鮮菠蘿汁或者菠蘿碎來替代糖醋汁，也可以根據口味加點糖，做法一樣，但又別有一番風味，好吃營養解膩。

1:雞翅12個清水洗淨，生薑一塊，大蔥一根

2:雞翅切去兩邊的肥肉。

3:切去肥肉的雞翅在兩邊斜刀切花；全部切好後放入碗中。

4:生薑削皮切片，大蔥斜切小段。

5:切好的蔥姜加入雞翅中，加料酒，食鹽少許，生抽適量，醃製10分鐘。

6:電餅鐺加熱刷油，放入醃好的雞翅，煎制兩面金黃即可盛出

7:熱鍋倒油少許，加入蔥薑片爆香，加入一小碗水，加少許生抽煮沸。

8:撈出生薑片和蔥段。

9:加入白糖兩勺和香醋一勺，少許鹽調味。

10:把煎好的雞翅放入鍋中大火煮開收汁。

11:成品~~

時間：約15-20分鐘

難度：簡單

用料

主料

雞翅 500g

糖醋醬汁

薑末 5g

蒜末 15g

蔥花 3g

油 15g

料酒 5g

生抽 15g

老抽 5g

白糖 15g

清水 500ml

醋 15g

糖醋雞翅的做法

雞翅正反面劃刀。

小貼士：雞翅用刀劃過，在燒製的過程中更容易入味。糖醋雞翅的做法 步驟1

熱鍋冷油，倒入薑末和蒜末小火煸香，鍋中依次加入雞翅、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均勻，加入清水。糖醋雞翅的做法 步驟2

蓋上鍋蓋，中火燜煮10分鐘。

小貼士：燜煮過程中，可以隨時起蓋看一看，湯汁情況，酌量增添水量，避免糊鍋。糖醋雞翅的做法 步驟3

起蓋，加入醋，大火炒至收汁，撒下蔥花即可。

小貼士：醋起鍋前再加入進去，若提早加入，醋在長時間的高溫下容易變苦。糖醋雞翅的做法 步驟4

小貼士

1、生抽和老抽本身就含有鹹味，如果口味清淡就不需要再額外放鹽，主要突出糖醋口味。如果口味偏重，可以根據自己的實際情況酌量增減鹽的用量。

2、醋起鍋前再加入進去，若提早加入，醋在長時間的高溫下容易變苦。

食材：雞翅500克，蔥姜

調料：食鹽，白糖，米醋，生抽，水澱粉

做法：1.把雞翅用鹽、蔥姜，生抽提前醃製一下備用

2.把醃製好的雞翅用平底鍋煎制熟即可

3.起鍋燒油用少許的白糖炒糖色，糖色炒好後放入煎好的雞翅翻炒均勻，加入清水燒開加入米醋和白糖，少加入點食鹽大火收汁，勾入少許的水澱粉即可

準備食材:雞翅，番茄生薑，番茄醬，老抽，鹽，料酒，生抽

做法步驟:

1.雞翅洗乾淨後，用鹽、生抽、姜醃製15分鐘

2.番茄切碎

3.鍋燒熱後加入雞翅煎至兩面，金黃盛出備用

4.將鍋洗乾淨，用煎雞翅，剩下的油炒番茄粒炒爛後加入番茄醬，繼續翻炒

5.將雞翅倒入鍋中加水，加點老抽上色，再加點糖，醋，少許鹽調味，燉20分鐘，大火把汁收一下，最後剩少許汁包裹在雞翅上即可