孕中期，是容易便秘的階段，因此這時候孕媽咪需要攝入適量的膳食纖維，促進腸道蠕動，身心才能更舒暢~

而今天介紹的這道地三鮮，膳食纖維含量較高，所以非常適合孕中期有便秘苦惱的孕媽咪食用哦~

一、材料準備

茄子1個，土豆1個，青椒2個，蒜蓉10克，蔥花5克、醬油15克，鹽、雞精、料酒、白糖各少許，水澱粉適量

二、製作步驟

1、茄子洗淨去皮，切成滾刀塊

2、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊

3、青椒去締及籽，洗淨切片

4、鍋中放油燒熱，放入土豆塊

5、炸至金黃色（約2分鐘）撈出

6、用鍋中餘油放入茄子，炸至金黃色撈出

7、鍋中熱油，放入蒜蓉，蔥花爆香

8、然後加入炸好的茄子、土豆和青椒

9、加適量水、料酒、醬油、鹽、白糖、雞精調味

10、大火燒約1分鐘後，加入溼澱粉勾芡

11、一道美味的地三鮮就可以出鍋啦~

三、溫馨提醒

孕中期遵守良好的飲食習慣，寶寶會更健康哦，孕媽咪記得：

1、避免進食過多油炸、油膩的食物和甜食，防止出現體重增長過快

2、注意補充維生素C，以利於鐵的吸收，預防孕期缺鐵性貧血

3、減少鹽的攝入量，忌吃鹽分高的食物，如鹹菜、鹹蛋等

4、忌吃生魚、生肉 、未熟透的肉製品，如生魚片、火鍋、烤肉等

5、少吃食品新增劑過多的食物和飲料，例如罐頭食品等

6、忌盲目補鈣，如大量加服鈣片、維生素D等，胎兒有可能得高血鈣症