以下是資料請參考：
從飲食的角度看，就如同喝牛奶會使人變白一樣。茄子吃多了，面板會有趨勢變成茄子的顏色，這個道理跟吃多了南瓜臉色就越發變黃的道理是差不多的。
從中醫的角度看，中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。
所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙乾，研成細末，用酒調服治療腸風下血；《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾，研成細末，更常作外用。
而且茄子一定要與蒜同食，中醫認為茄子性寒，久食對人體不利，而蒜頭性溫，兩者相濟，寒溫調和。
茄子到秋天，性愈寒，故非加大蒜不可。
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食
常吃對眼睛也不是很好。
以下是資料請參考：
從飲食的角度看，就如同喝牛奶會使人變白一樣。茄子吃多了，面板會有趨勢變成茄子的顏色，這個道理跟吃多了南瓜臉色就越發變黃的道理是差不多的。
從中醫的角度看，中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。
所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙乾，研成細末，用酒調服治療腸風下血；《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾，研成細末，更常作外用。
而且茄子一定要與蒜同食，中醫認為茄子性寒，久食對人體不利，而蒜頭性溫，兩者相濟，寒溫調和。
茄子到秋天，性愈寒，故非加大蒜不可。
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食
常吃對眼睛也不是很好。