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  • 1 # 使用者6873237562254

    飯店一詞起源於法語,原意是指法國貴族在鄉下招待貴賓的別墅。目前,飯店已經成為國際性的定義,其含義已經發生深刻的變化。國外的一切權威詞典為飯店一詞曾經下過如下的定義

    《利爾百科全書 》-- 飯店一般地說是為公眾提供住宿、膳食和服務的建築與機構

    《大不列顛百科全書》—飯店是在商業性的基礎上向公眾提供住宿也往往提供膳食的建築物。

    《美利堅百科全書》—飯店是裝備完好的公共住宿設施,它一般都提供善事、酒類以及其他服務。

    《牛津插圖英語辭典》飯店是提供住宿、膳食等而收費的住所。

    從上述的定義,作為飯店必須同時具備以下四個條件

    1、它是由建築物及裝備完好的設施組成的接待場所

    2、它必須提供住宿、餐飲及其他服務

    3、它的服務物件是公眾,主要是外地旅遊者,同時也包括本地居民,即包括某些其他特殊身份或階層的仞,也包括廣大的普通消費者

    4、它是商業性的服務企業,以營利為目的,所以其使用者一定要支付一定的費用

    二、飯店的功能

    1、 住宿功能

    2、 餐飲功能

    3、 商務功能

    4、 家居功能

    5、 度假功能

    6、 會議功能

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