日本是地處東亞的島國，獨特的地理環境形成了日本獨具特色的島國文化，飲食文化就是其重要的組成部分。

《深夜食堂》

在平凡的食物裡，品嚐最不平凡的百味人生。《孤獨的美食家》

講述了三十二個吃遍天下美食的故事。

書中包含日本地理和歷史，經濟政治教育、傳統文化、飲食文化、電影及觀光旅遊、動植物和傳說等等很全面的介紹日本的一本書。這是其中的飲食文化篇。

いただきました。哈哈

《日本美食之旅》《日本飲食文化:歷史與現實》《最知日本味 》《山智的絕美大餐》《尋食啟事 》《咬一口昭和回憶》

一，≪深夜食堂≫系列，安倍夜郎著

這個被改編成電視劇了，可以看一下

二，≪一個人的美食之旅≫，高木洋子著

高木直子繼續一個人旅行的風格,走遍日本9都府縣,親自品嚐了43道美食,帶領讀者來一次最地道的日本美食之旅。而且全部是真實的店名、詳細的店鋪資訊及地圖指南，只要你有機會去日本就一定能找的到。

三，≪和食，日本文化的另一種形態≫，徐靜波著

徐靜波是復旦大學教授，這本書對於日本料理，完全採取史書式的撰寫手法，由日本的歷史文化、地理形態講起，從上古繩紋時代農耕社會以前日本人的食生活說起，絮絮道來至平安時代。對我們華人既熟悉又陌生的諸種日本飲食，都有基於資料文獻的嚴謹敘述。

四、另外推薦一本雜誌《知日》，相信你會喜歡

看見標題進來的

一定都是「頂級吃貨」

畢竟已經將吃放到了第一位

人生苦短

遇到喜歡吃的，就一定要吃才行啊！

所以，今天就來給大家安利

日本九州必吃美食！

//福岡屋臺小吃//

其實現在日本的“屋臺”也已經不多見了，但是在福岡還是可以看到很多，滿滿的煙火氣即使在冬日深夜也會令人感覺到溫暖。

並且吃“屋臺”也是要看運氣的，雖然晚上6點起就會陸續營業，但可能因惡劣天氣或店主身體不適而休業。所以呀，如果旅行途中看到屋臺，是真的不能錯過~

//大分縣 地獄蒸工房//

作為日本第一的溫泉大國，大分縣的美食自然是與溫泉有關。

各種新鮮海鮮用溫泉的熱量蒸熟直接實用，就是這裡最特色的美食。

據說這樣還能夠攝取到溫泉的營養成分呢！當然我相信大家的內心OS都是：好吃就完事了！

//佐賀縣 佐賀牛//

究竟是什麼樣的美食，可以讓一個地區引以為傲到直接冠名？

A4，A5級別和牛！在佐賀成長！霜降級別在No7以上！才能被評為佐賀牛！

入口即化那都是基本操作，關鍵是肥瘦均勻紋理漂亮，遠遠的聞到這香味就知道是極品。

//長崎縣 佐世保美食//

佐世保的美食我已經不是第一次提了，這裡真的要給大家敲黑板，一定要吃，一定要吃，一定要吃！！

1950年左右，美國的“漢堡”飲食文化傳入了佐世保。當時，食譜配方直接得到了美國海軍相關人員的真傳，開始製作漢堡，在美軍基地外的外華人酒吧街等地開設了很多漢堡店。之後，改良為佐世保風味，已成為佐世保的一道美食~

檸檬牛排也是佐世保的著名小吃，雖是西方口味但融合了日本當地的口味改良。燒熱的鐵板上放上薄片牛排肉，烤之前淋上檸檬分為的醬油調味。

在佐世保九十九島乘坐觀光船除了可以飽覽魅力海景以外，還可以吃到超級超級新鮮的牡蠣，超大個，淋上檸檬汁一口吞下，簡直是鮮掉眉毛啦~

//熊本縣 馬肉//

即使是在日本，能夠品嚐到馬肉的地方也是屈指可數的，不過馬肉可是熊本的名產呢~

新鮮的馬肉呈現粉色，油畫細膩漂亮，因此也有個很好聽的別稱“櫻肉”。

不只是名字好聽而已，馬肉低卡路里但高蛋白質的特性也令很多姑娘們超級痴迷，低熱量吃肉，誰不喜歡？

//宮崎縣 炭火燒土雞//

宮崎縣非常出名的美食就是這個“炭火燒土雞”，那說是燒，其實是一種碳烤的做法，別看它外表黑黑的，但是“心裡美”。

碳烤可以鎖住食材的水分，雞肉吃起來絲毫不柴，利用特別調製的雞油烤制，油脂香氣四溢，撒上一把椒鹽簡直美味上天。

//鹿兒島 黑豬肉//

提到鹿兒島，那必須是黑豬肉！這可是全日本第一的豬肉，光看這個切面就知道不是普通貨色。

有句話是這麼說的：“吃過鹿兒島的黑豬肉，其他的肉都只是將就。”

可見，是真的厲害！

別說鹿兒島當地人以黑豬肉為豪，就連很多很多東京、大阪等等大城市的著名人氣餐廳，都會特地從鹿兒島購買黑豬肉。

無論是青湯涮鍋，還是炸成豬排，都是打耳光都不肯放的美食。相信我，吃過你就知道了！

九州美食數不勝數

才不僅僅是這些而已

想要更詳細的瞭解九州美食？

我們已經為大家做好了全攻略！