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1 # 心理營養師程偉華
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2 # 兒時的記憶26
如果生命只是依靠著飲食、空氣來維繫他的活力,那麼依理而論,任意的一個生命體只要是有充分的飲食、空氣來供給那他就不應該出現老、病、死的現象。理想雖然是很豐滿但現實狀況呈現給我們的卻並不是一幅盡善盡美的畫卷,一個人即使是能夠做到常年保持著營養豐富、醫藥無虧的生活狀態,但他最終還是免不了要走上衰老與死亡的道路。
事實上多數人一旦是到了五十歲左右的時候,原先從孃胎裡帶來的先天生命力就已被自身的七情六慾給消耗的差不多了。此時此刻如果還不知道來節約使用依就把肆情縱慾的生活方式給一直進行到底,那麼一個鮮活的生命就會很快地從這個世界上消失。
好在古人早就認識到了這一點,因此才會給我們後人留下一套相對完善的內丹修煉的學術理論。內丹修煉的核心內容就是透過來斬斷自身對於“淫慾"的刺激衝動後以期改變某些機體組織與身俱來的生理功能,從而達到起潮力能夠參與到自己生命運化過程中來的目標。可見先天生命力是能夠通過後天人為的手段來達到改善的,這也直接說明了光靠吃吃喝喝的方式並不能夠扭轉出現在自己身體上的老、病、死狀態。
只有明白了這些事情後,返回頭再來回答“每天吃多少豆製品呢?"這樣的問題也就會客觀、理性地多了。如果按照中國居民膳食指南給出的建議來說,成人是每人每天25克攝取量的標準。至於“對身體有什麼好處"的問題,能夠補充蛋白質、鈣、B族維生素、食物纖維等等的營養物質就是來吃豆製品的最大好處。當然了所有的一切都是在自身機體的健康狀況良好的情況下才能夠成立,一旦情況發生逆轉,那麼這種說法也就會變成為毫無意義的一套說辭。
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3 # 曉晶老師的健康課
至於每天吃多少?最新版《中國居民膳食指南2016》是這樣說的,相當於每天大豆25g以上,這個數值相當抽象,除非您能直接吃大豆,否則一般很難理解。下面就給您換算成食物看看到底是多少。
25g大豆相當於豆腐乾、豆腐絲、豆腐皮都是50g左右,再形象一些就是豆腐乾2塊,豆腐皮半張。換算成北豆腐差不多是2兩,水豆腐也就是3兩的量。如果覺得以上說的又1兩,2兩,3兩的買不到(人家不賣),教給您一個方法,可以一次吃250g豆腐,然後隔天吃一次,不一定非要天天吃,而每天只吃那麼2兩。
最後,告訴您一個不是豆腐的豆腐,比如說,日本豆腐。名字雖然是豆腐,但原材料是雞蛋,與豆腐,大豆沒什麼關係。就好像老婆餅裡沒老婆,牛肉麵裡沒牛肉一樣。
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4 # 話食科普
大家日常生活中經常會接觸到豆製品,那每天吃多少豆製品比較合適呢?吃豆製品又有哪些作用呢?
所謂的豆製品,就是以各種豆類為原料製作而成的食品。常見的豆製品有豆腐、腐乳、豆漿等。膳食指南指出每天大豆及堅果類食品推薦攝入量為25-35g。豆製品價格實惠,少量豆製品就可以滿足人體每日所需的大量營養物質,其主要的營養物質的特點有:
1. 蛋白質
蛋白質含量豐富且易消化,豆腐乾及其他製品的蛋白質含量可達20~45%。大豆中會有抗營養因子如蛋白酶抑制劑、植物凝集素等,它們會影響大豆各種營養素的消化和吸收,在加工過程中抗營養因子減少從而使各種營養素的利用率提高。在發酵過程中,蛋白質在蛋白酶的作用下分解為多肽和遊離的氨基酸,容易被人體消化吸收。
2. 不飽和脂肪酸
豆製品的油脂質量優良,以腐竹為例,每100g腐竹中有約20g脂肪,其中不飽和脂肪酸約佔80%,而不飽和脂肪酸有調節血脂、清理血栓等功能。
3. B族維生素
發酵豆製品在製作過程中B族維生素增加,特別是VB12與VB2,這兩種維生素是人體必需的,有促進新陳代謝、防止細胞老化和維持神經系統正常功能等作用。
4. 礦物質
某些豆製品如豆腐乾含鈣量還是算不錯的,每100g豆腐乾就有308mg鈣,而每100mL牛奶的鈣含量只是104mg,其中鈣可以防止因缺鈣而引起的骨質疏鬆。並且一般來說豆製品的磷含量和鉀含量也高,每100g腐竹就有284mg磷和584mg鉀。
如上所說,豆製品對人體的益處不少,但是也不能吃多哦!均衡飲食才是健康之道,希望回答可以幫助到你!
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每天吃多少豆製品對什麼有好處呢?豆製品中富含豐富的優質蛋白/鈣/b族維生素/大豆異黃酮以及豐富的膳食纖維等等營養物質,因此中國居民膳食指南建議我們每人每每天攝入大豆25g,尤其是對於處在更年期的人來說更加適合吃豆製品,因為豆製品中的雌激素也就是大豆異黃酮可以幫助調節更年期人群體內的激素水平,緩解更年期的症狀。
另外大豆中富含的蛋白是優質蛋白,是可以與動物性食物中的蛋白質相媲美的,利於人體消化吸收。大豆中還富含豐富的鈣,鈣是人體非常重要的物質,促進骨骼和牙齒的健康,維持神經系統功能等等等等。大豆中還富含豐富的膳食纖維,可以幫助潤腸通便,促進腸道的健康,而腸道是人體的第二大腦,調節人體的免疫/睡眠/記憶力等等功能。所以喝豆漿的時候最好連豆渣一起喝掉,不要浪費纖維。那麼25g的大豆製作出來的大豆製品都是多少呢?下圖➗2就是每個人每天應該攝入的量:
除了大豆及其大豆製品以外,其實還有一些是不常食用的如大豆的發酵製品。這些大豆的發酵製品,發酵的豆製品區別於其他的大豆製品,對於素食者以及一些貧血的人,都是非常好的食物,大豆的發酵製品中富含豐富分維生素b12以及葉酸,可以緩解具有紅細胞貧血的問題。如:豆豉/豆瓣醬/納豆以及醬油等等。