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  • 1 # tapro29207

      可以放冰箱裡。  蓮藕儲存方法:  

    1、蓮藕較少時,可用水缸貯存,將要存的蓮藕洗乾淨,放入盛清水的缸裡,每星期換水一次,克存放2個月左右,並且能保持其白嫩鮮脆。  

    2、蓮藕較多時,可用土坑貯存,先挖一個土坑,在坑底鋪一層細溼土,然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整的鋪放一層,接著在上面撒上一層細土。再鋪蓮藕。如此克疊放5-6層,最上層再蓋上10釐米後的細土,最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。  注意事項:  蓮藕最佳貯存溫度為5℃,經保鮮劑處理的蓮藕能保險3-4個月,不能低於5℃,在5℃以下長時間貯存會使蓮藕組織發生軟化,而無食用價值。  削好的藕用保鮮膜包起來,放入冰箱裡,這樣存放可以放上好幾天。或者放在涼水裡,或用熱水焯一下再封好存放。  藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。  藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益於心臟,有促進新陳代謝、防止面板粗糙的效果。在中國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。

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