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1 # 小平方可可豆
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2 # 營養科曾醫生
不是！一份完美的早餐，應該具備以下幾個條件：佔到全天供能的30%左右。包括一份提供能量的主食—饅頭、包子、全麥麵包等；一份提供優質蛋白質的雞蛋、肉類、豆製品等；一份提供維生素和礦物質的蔬菜或水果；最好含有充足的水分，以補充身體一夜水分的丟失。
如果只搭配牛奶＋雞蛋，是必然缺少了為身體提供能量的主食。牛奶、雞蛋都是蛋白質豐富的食物，蛋白質代替碳水化合物供能是極大的浪費。
給大家來份完美早餐的食譜舉例：
全脂牛奶250ml 煮雞蛋1個（約50g）
全麥麵包100g 藍莓醬5g
五色沙拉（苦苣、紫甘藍、球形生菜、大杏仁胡蘿蔔）150g
如果按全天供能1500kcal （成年輕體力活動女性）計算，早餐供能佔到1/3。可以保證你一上午精力充沛，並且不會發胖！
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3 # 淺言情感
從營養均衡的角度上來說，牛奶雞蛋並不是最好的搭配。
從日常生活的角度上來說，牛奶雞蛋也不是最好的搭配。
為什麼這樣說呢？
一、早餐需要哪些營養我們常說“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，早餐的意義格外重大！
而營養均衡意思是要配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養素齊全，比例適當，以滿足人體需要。
1、能量，即碳水化合物，就是我們常見的粥、麵包、饅頭等。 2、蛋白質，即肉類、禽蛋類。 3、維生素，即新鮮蔬菜、水果。4、鈣，即奶類與奶製品、豆製品。對以上四條，如果都能滿足，則營養均衡，滿足以上3條則早餐質量一般，滿足2條及以下則為早餐質量較差。
雞蛋牛奶的搭配，種類相對單一，只能說滿足了蛋白質和奶類的攝入，所以看似營養的搭配實則質量較差，無法提供充足的營養。
二、早餐需要飽腹感對學生或是上班族而言，早餐還需要更多的飽腹感，但以牛奶和雞蛋作為早餐，很容易在10點-11點左右產生飢餓感，影響學習和工作。
這裡推薦一些早餐食譜：
1、適合追求養生的人群雜糧粥（根據喜好加入不同的雜糧）
青椒炒肉（時令蔬菜，清淡做法）
雞蛋（三高人群不吃蛋黃，胃寒人群做煎雞蛋）
牛奶（乳糖不耐受的可用豆漿替代）
水果（飯後1小時）
2、適合追求瘦身的人群土豆（煮土豆作為主食，土豆的碳水化合物含量低於大米）
蔬菜沙拉（西紅柿、青瓜、葉菜等）
雞胸肉
牛奶
水果
3、適合快節奏生活的人群蘋果（大部分人可以空腹吃，記得擦乾水漬）
肉包
雞蛋
牛奶/豆漿
堅果（核桃、花生等少量）
其實營養早餐並沒有想象中的那麼複雜，只要不油膩、不高糖、不單一即是較為合理的早餐。
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4 # 武漢壹周
在早餐的選擇上，沒有“最好”一說吧，只要營養均衡、乾淨衛生、適合個人口味，就是最適合你的早餐了。
牛奶配雞蛋是挺不錯的一個選擇，牛奶高鈣，雞蛋蛋白質含量豐富，而且製作簡單口味清淡，也不會為腸胃新增多餘負擔。如果能再搭配一樣新鮮水果、小把堅果，維生素和健康脂肪的攝入，會更加合理。
喜歡西式早餐的話，咖啡加麵包，再來個煎蛋或者煎培根，也是挺好的搭配。麵包提供碳水化合物飽腹，煎蛋和培根攝入蛋白質與鐵質，咖啡有很強的提神作用，清晨大腦尚未完全清醒的時候來上一杯，為新的一天帶來元氣滿滿的開始。
絕大部分人還是傳統的中國胃啦，喜歡本地那些已經吃到習慣的食物。中國地大物博，不同的地區，人們擁有不同的早餐習慣。
在廣州，粵式茶樓永遠人滿為患； 在北京，熱騰騰剛出鍋的大油條配一碗堆滿滷汁的豆腐腦，舒爽；在重慶，一碗又麻又辣的紅油小面是早餐標配； 在呼和浩特，又燙又辣的一碗道北羊雜碎，配上解膩的普洱喝一喝； 在蘇州，早起去“朱鴻興”搶一碗頭湯麵才是正經事； 在天津，煎餅果子來一套加倆蛋才叫生活； 在湖南，不來一碗香噴噴的豬油拌粉那這一天不得圓滿； 在武漢，熱乾麵、蛋酒、面窩三基友相親相愛幾輩子，手拉手永遠不分開……
一座城有一座城的味蕾記憶。一代又一代的人，將這座城的食物傳承。
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5 # 食品有意思
牛奶和雞蛋都是公認的營養食品，在分秒必爭的清晨，喝一杯牛奶吃一個雞蛋，雖能提供豐富的優質蛋白，但碳水化合物和其它營養素的供給不足，所以並不是營養早餐的標配。
早餐缺少主食類食物，易造成葡萄糖供給不足，不但餓的快，還可能影響大腦活動，出現反應遲鈍、注意力不集中等不良後果。
一份營養早餐最好做到“幹稀搭配，主副食兼顧”，應包括穀類、肉類（魚、肉、蛋）、奶或豆類、果蔬類幾種食物。
一份營養早餐除了種類多樣、搭配合理外，還需要食物的量約佔全天食物總量的三分之一，且這些食物可以提供約佔全天總能量25-30%的能量
回覆列表
早餐牛奶加雞蛋搭配，蛋白質、脂肪攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。
常見的穀類食物包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等，你可以再搭配一些含以上穀物的食物，如米粥，麵點等，這樣營養成分更充分，達到更佳組合。