條索緊實。

顏色透亮。

口感順滑。

味道香濃。

葉底肥壯整齊。

在紅茶這個我們族有三類，分別是小種紅茶、時刻紅茶、紅碎茶。 比較其他茶，因其是全發酵茶，所以是紅葉紅湯、味道香醇。我們常聽到“正山小種是紅茶的開山祖師”說法，其實是正確的， 正山小種起源於明末，其時製造出來的茶葉外形是黑色，被當地叫做“烏茶”，土話是“wu da”（黑色的茶），後來因其湯色呈赤色，所以就稱為紅茶。其時正山小種主要是出口至海外。 中國紅茶產地 福建： 1、小種紅茶，小種紅茶是用當地稱為”菜茶“的茶青按紅茶工藝製造出紅茶，分為正山與外山小種，正山是地域符號，小種是指種類，依據《武夷茶經》記載，產於武夷山星村鎮桐木村高海拔環境下所產的紅茶為正山，以廟灣、江墩為中心，北到江西鉛山石隴，南到武夷山曹墩百葉坪，東到武夷山大安村，西到光澤司前、幹坑，西南到邵武觀音坑，這些產區的小種紅茶都能稱為正山，出這規劃之外的則是外山。 傳統的正山小種是有透過燻焙工藝的，但許多人對這種“煙燻口味”喝不慣，製茶師就開端逐步拋棄這種煙燻工藝，所以才有了現在比較簡單進口，味道鮮爽的正山小種。 金駿眉：為正山野菜茶的芽頭採製，僅僅採摘規範真不相同。 2、閩紅時刻： 政和時刻、福建政和縣。政和大白茶採製。 坦洋時刻、 福建福安坦洋村、開端是用“菜茶“制紅茶，清咸豐年間坦洋時刻現已外銷至海外，行情最好的那幾十年，每年出口都有上萬擔，坦洋時刻現在也有嘗試用新種類來制紅茶，比方金觀音、黃觀音。曾喝過用肉桂種類制的茶，味道很不錯。 白琳時刻、福建福鼎白琳鎮，用當地原產的福鼎大白茶與大毫茶所制。昌盛於清光緒年間，衰於民國初期。民國中期開端又有過一段興隆期。 許多人喜愛把這三個當地的紅茶叫外山小種，但人家也是有自己工藝自己姓名的紅茶，沒必要給戴上”外山“的帽子。 廣東： 英德紅茶，廣東英德， 以雲南大葉種質料為主，跟鳳凰水仙種一同製出，其間英紅九號最有名。 安徽： 祁門紅茶，安徽祁門縣， 祁門最早主要是做綠茶，後來是有人依照閩紅的工藝來製造，才有了紅茶，傳統祁門紅茶採摘是一芽二葉。最近幾年呈現高階紅香螺、紅毛峰、 祁眉這些種類，採摘規範進步到了一芽一葉。 祁門紅茶的中心產區在祁門、東至、石臺 四川： 宜賓紅茶，四川宜賓，因地理氣候原因，川紅每年採製時刻會比其他紅茶早。川紅的質料既能夠做綠茶也能夠做紅茶，相同也是一芽二葉採摘，其間比較好的種類“早白尖”是一芽一葉採製。 雲南： 滇紅，最早是1938年在鳳慶首製出， 質料為當地的大葉種，味道稠密。 湖北： 宜紅，湖北宜昌紅茶、恩施也有。傳統外銷茶。 江西： 寧紅，江西修水、武寧。寧紅相同也是有前史的紅茶了，許多書本記載寧紅在唐代就有呈現，實際上寧紅應該是始於清道光年間，最火時期出口俄羅斯每年有有上百萬箱。 湖南： 湖紅，湖南安化、新化 浙江： 1、九曲紅梅，杭州周浦鄉。2、越紅，浙江紹興，越紅是在新中國建立後，國家開端規劃改制紅茶時才誕生的，但前史並不長，紅茶出口在98年就中止了，一起內銷逐步削減，但現在市場上仍是有十分少數的越紅在出售。浙江的紅茶要算”名茶“的，應該仍是九曲紅梅。 江蘇： 蘇紅，江蘇宜興，質料最先是用宜興小葉種，後來還引入了櫧葉種和福鼎大白毫製造蘇紅名茶“竹海金茗”。 貴州： 黔紅，貴州湄潭 ，當地引入的是福雲6號來製造紅茶，貴州也有做紅碎茶出口。 廣西： 桂紅時刻，廣西凌雲，凌雲白毫種，最近幾年研究出來的桂香18號、桂香22號也適合做紅茶，廣西最早是做紅碎茶出口，之後開端嘗試做紅條茶。 海南： 海南紅茶，五指山，大葉種，前期製出的紅條茶和紅碎茶基本是出口為主 臺灣： 臺灣紅茶，南投，阿薩姆大葉種，當地後期培養出了幾個新種類制紅茶，如臺茶18號。

謝謝邀請，品質好的紅茶，幹茶外形芽頭肥壯、茶條緊結、色澤勻稱、長短粗細一致，帶有明顯的白毫，茶葉在手中有沉實感。新茶的色澤油潤，茶葉乾淨不含茶梗、茶葉碎末、黃葉或魚葉等雜物。幹茶的香氣帶有蜜香和果香，沖泡後沒有其他雜味，如：烤焦味、餿味、黴味、酸味等。

然後，還要注意以下幾點：

1. 觸控幹茶：看茶葉是否可以用手指直接擰翠，判斷是否受潮。如果擰不碎，就是受潮的茶葉。

2. 看茶葉外表：看茶葉是否均勻，色澤是否一致。如果是受潮的茶葉，進過再次烘焙處理，這樣的紅茶外形色澤比較深。

3. 聞茶香氣：新茶的香氣聞之清香，不好夾雜其他的味道。

4.品茶的味道：新鮮的紅茶入口茶香純正、不含雜味、湯色透亮、葉底明亮。

紅茶品種眾多，其中：祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶，被稱為世界四大紅茶。下面是這幾種紅茶的特點：

祁門紅茶

祁門紅茶為中國十大名茶之一，產於安徽祁門縣，是中國歷史悠久的紅茶茶類。祁門紅茶深受國外愛茶人士所喜愛，被美稱為“祁門香”。

阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶屬於印度紅茶。注要在喜馬拉雅山南端。這裡的紅茶生產區日照較強、雨水多，茶樹生長平穩茂盛。由於阿薩姆紅茶的生長環境獨特，加工工藝精細，它帶有有特有的麥芽香、玫瑰香。

錫蘭高地紅茶

錫蘭高地紅茶，產於斯裡蘭卡。這裡茶樹的生長環境處於山嶽地帶的東側。土質好，有機物質含量豐富。

大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶的主要產區也是在印度，地理位置在靠近西孟加拉省北部，喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。茶山地勢險峻，屬高山茶。