主料:

蝦600克

輔料:

油2勺

白糖1勺

紅燒汁1勺

鹽適量

蔥10克

製作方法:

步驟1

蝦洗淨剪去蝦鬚。

步驟2

蔥切碎備用。

步驟3

鍋裡油熱加入蔥碎炒香。

步驟4

加入蝦翻炒。

步驟5

加入白糖翻炒。

步驟6

加入紅燒汁翻炒。

步驟7

加入少量水煮至蝦熟加鹽炒勻即可。

1，準備好配料：蔥結、薑片、花椒粒和乾紅辣椒段。蒜洗乾淨後連皮拍碎，去皮後再切碎。

2，鍋中放油，加入花椒粒，煸炒出麻香味。再加入薑片、蒜末、蔥結和紅辣椒段煸炒出香味。

3，倒入已經刷洗乾淨的龍蝦，大火翻炒。大火翻炒至蝦發紅，調入適量的鹽、白糖、生抽、料酒、醋和老抽。

4，翻炒均勻，加入適量的清水大火燒開，水以剛沒過龍蝦為宜，再小火燜煮15-20分鐘。時間到後，湯汁濃郁，即可出鍋裝盤開吃。

步驟1

用鹽水浸泡15分鐘，2:用乾淨的牙刷，刷乾淨，清洗3次，3:放入籃子裡，瀝水！

步驟2

切生薑，大蒜頭，蔥段，小紅椒，2:倒入油，燒熱，放入切好的，蔥，姜，蒜，辣椒，爆出香味，倒入龍蝦翻炒至紅色！

翻炒至紅色後，倒入料酒，多放一些！2鍋鏟的樣子！

步驟3

翻炒至紅色後，倒入料酒，多放一些！2鍋鏟的樣子！

步驟4

翻炒幾下，倒入香醋！1鍋鏟左右！

步驟5

翻炒幾下，倒入醬油！半鍋鏟左右！

步驟6

翻炒幾下，倒入味極鮮,2鍋鏟！

步驟7

放入1勺鹽，2勺糖，少許雞精，翻炒幾下，倒入些許水，快沒過龍蝦即可！2:蓋上鍋蓋，大火燒開，小火收汁，燒15到20分鐘，即可！

步驟8

把切好青椒，洋蔥，放入鍋中翻炒，即可出鍋啦！