綠豆寒涼是相對的，誰一次也不能大量的吃，所以不存在問題，綠豆非常好，特別是做綠豆粥，一年四季都適合服用，不會有問題。

你好，非常高興能夠回答這個問題！對於這個問題以下是我的回答！

綠豆本身性涼，有清熱解毒，消暑，利水的功效，夏天多用來煮綠豆湯來清熱解暑！綠豆湯本身就是比較寒涼的！所以要想吃綠豆不太寒涼，就不能單獨的煮綠豆湯，需要加入其他的食材！生活中常見的可以加入大米，煮綠豆粥，或者做綠豆飯！這樣煮好的綠豆就不至於太寒涼！具體做法就非常簡單了，將米、綠豆分別洗乾淨之後，現在都用電飯煲了，在電飯煲裡面加水煮綠豆，待綠豆開花以後，在放入大米，一直煮到米開花就好了！這樣就煮好了綠豆粥！綠豆飯也是一個道理，就是等綠豆開花以後，加入大米，水不要太多，和你平時煮米飯的時候一樣煮就好了！

你還可以再煮綠豆湯的時候加點紅豆，也可以減少綠豆的涼性！

夏天最！牛！湯！品！

——非“綠豆湯”莫屬

它不僅能甘涼可口、防暑消熱

還有促進食慾、降血脂

降低膽固醇的作用

但是喝綠豆湯的時候有很多地方要注意

如果你喝不對

不僅不能起到消暑的作用

還會對身體帶來傷害

1不能天天喝

不少家庭到了夏天經常會煮上一大鍋綠豆湯，全家人拿它當水喝，如果有這個習慣的話，您最好及時改正，綠豆湯雖好，天天喝也受不了。

因為綠豆性寒，喝太多可能會引發腹瀉、女性痛經等情況。建議成年人每週喝2-3次，每次喝1碗；兒童能吃粥後，在粥裡少量新增一點綠豆，過了6歲再按照成人量服用。

2不要冷著喝

綠豆湯放冰箱裡冰鎮一下，別提多清爽了，可同時也傷身了！冰鎮綠豆湯不僅可能會引起腹瀉、脾胃失衡，對於患有心血管疾病的人來說，更可能要命！

醫生提醒大家，心血管疾病患者不宜喝太涼的東西，以防止誘發心肌梗死、腦出血、腦血栓等急症危及生命。

3不要和藥一起吃

火箭軍總醫院中醫與康復學科的李軍醫生解釋，因為綠豆偏寒，會降低補氣的效用。如果正在服用人參、黃芪等溫補的藥物，就不要再喝綠豆湯了。

不僅是中藥，服用某些西藥時也不適合喝綠豆湯。火箭軍總醫院藥劑科童衛航醫生給出的解釋是，綠豆對重金屬、微量元素等有螯合作用，如果綠豆湯和補鈣、補鐵、補鋅之類的製劑同服，會降低藥效或使藥物失效。

所以很多家庭都會選擇它

但是並非所有人都適合喝綠豆湯

這些人應該避免喝綠豆湯

三類不宜喝綠豆湯的人群

月經期的女性

月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，喝偏寒的綠豆湯，會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。

體質寒涼的人

綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現象。

體質虛弱的人

體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。

綠豆湯應該這樣吃

綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，

多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。

綠豆湯很多人都喝過，

但是做法上有許多講究，

看看您做對了沒？

| 南瓜綠豆湯 |

by 味谷的廚房

用料

主料：南瓜400克；綠豆100克

輔料：冰糖適量

做法

1.準備好材料。

2.綠豆用清水浸泡30分鐘。

3.綠豆涼水入鍋大火煮開，小火煮到綠豆開花。（30分鐘）

4.南瓜去皮切塊。

5.然後加入南瓜煮到軟爛為止。

6.按個人喜好加冰糖。

在煮綠豆湯的時候

大美要告訴你一些小竅門

這些竅門很實用哦~~

1、綠豆煮前，放冰箱冷凍一段時間

想要在較短的時間裡將綠豆煮開花，可以在綠豆煮前將其放入冰箱冷凍片刻即可。

2、分次加水

先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

3、不可丟棄綠豆皮

綠豆湯表面漂浮的綠豆皮含有類黃酮、單寧等物質，對人體好處諸多！

4、不可用鐵鍋煮

綠豆中的類黃酮會與鐵鍋發生反應，影響到綠豆本身的抗氧化性，從而降低其功效！

5、加入檸檬汁或白醋

幾滴檸檬汁和白醋，能幫綠豆粥保持綠色：在水中加入少許白醋，或擠入幾滴檸檬汁。

6、綠豆湯一次喝多少

每次的標準大概是1小杯，250ml左右。

7、綠豆湯可以天天喝嗎？

適當喝沒問題。一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。

綠豆本身就是一種寒性的糧食，故而怎麼吃也不會改變它的本性，如果因腸胃受涼而怕它的寒性，可以在吃的時候兼吃一些偏溫性東西，或者喝點薑糖水等等，應該能夠在一定的程度上可以緩解綠豆的寒性。