我們俗稱的“花打頂”就是在番茄、黃瓜等幼苗生長初期常常會出現的頂端生長點變成花簇,植株矮縮不長,生長停滯的現象。

番茄受凍後如果程度較輕，會引發生長停滯，植株黃化，個別恢復生長後植株矮小、葉小、節短，出現花打頂現象，進入收穫期後產量會降低，品質也會下降。

如果受凍比較嚴重的，而且補救又不及時，植株就不能恢復生長，直至枯死。

如果是大棚內種植的番茄，遭受凍害後出現“花打頂”可以採取以下補救措施：

1、大棚番茄受凍後，不要以為應該馬上閉棚提高棚內溫度，這樣做，會使棚內溫度短時內升的太快，而傷害到植株細胞。

正確的做法是要放風降溫，上午要早放風、下午要晚放風，儘量加大放風量，使棚內溫度緩慢上升，給受凍組織的冰晶慢慢融化成水，然後緩緩的吸收因受凍而脫出的水分，從而促進受凍組織復活，以減輕受凍害的程度。

2、大棚番茄受凍後，在晴天太陽直射時，要 在大棚上適當的加蓋遮陽物，這樣做是為了防止Sunny暴曬，溫度過高，使處於恢復期的番茄組織脫水乾縮，失去活力。

3、大棚番茄在受凍後要及時灌水，這樣做，不僅可以增加大棚土壤的熱容量，保持地面溫度，而且灌水後還可以穩定地表層的大氣溫度，使棚內氣溫平穩，使得受凍組織液可以慢慢恢復正常生長。

還可以在大棚內用噴霧器進行人工噴水，增加棚內的空氣溼度，穩定棚內的溫度，促進受凍組織吸收，防止植株受凍組織脫水。

4、受凍番茄恢復期內，要及時追施速效肥料，讓番茄植株有充足的營養，能夠儘快恢復，並快速生長。同時，要除去枯死植株，加強病蟲害管理。

蔬菜中尤其是黃瓜花打頂很常見，我們經常遇到，不過番茄花打頂我還真是沒見過。清明前幾天出現很嚴重的倒春寒，溫度只有3-10℃，我們定植的茄子出現了花打頂的情況，番茄沒有。我給您分享一下我們處理黃瓜、茄子花打頂的方式方法，希望給您以參考。

一、什麼叫做花打頂

在蔬菜植株很弱小時，一般在苗期（植株只有四五片葉，20cm高）就開花，花朵著生在生長點附近，節間縮短，植株向上生長很慢。

二、什麼原因造成的花打頂

蔬菜花打頂主要是由於苗期營養生長過弱從而促發了生殖生長，造成蔬菜花打頂的原因常見的是土壤乾旱和低溫凍害。

1、土壤乾旱過度，苗期水分管理不當或者定植後過分控水，植株營養生長被控制住，新葉還沒發出來就開花了。

2、低溫凍害，蔬菜在苗期或者定植後遇到低溫天氣，光合作用急劇下降，葉片及節間皺縮不長，形成花打頂。

三、蔬菜花打頂後應該怎麼辦

蔬菜出現花打頂不用太擔心，也很容易挽救，只要合理處理，產量不會太受影響。之前的道春寒只是幾天，現在大棚內的溫度基本上都恢復了，這個時候的管理以促生長為主。

1、首先要把開的花全部摘除，苗期是不可能留果的，一旦結果，植株就再也長不起來了。把花摘掉之後番茄才能徹底從生殖生長轉向營養生長。

2、合理澆水、適量施肥，促進生長

棚內溫度上來後，選擇晴天的上午澆水，可以適當追施少量氮肥，每畝地追施尿素10斤，如果棚內溫度沒有高過38℃不開風口，使棚內有一個高溫高溼的環境，促進植株旺長。

3、等番茄植株的葉片、節間恢復正常生長後再留果。

番茄凍害後花打頂怎麼治療？分析：番茄幼苗期花打頂是很少見的。從我個人觀點看，不一定全是凍害，還有可能其它的因素存在。①低劣退化品種也有可能。②土壤乾燥空氣溼度小也是有可能造成花打頂。③缺少微肥也有可能。④凍害。

解決方法：番茄在幼苗期開花，會影響後期生長，而且先開花結果，果體小，品質差，建議不留花，將花摘掉。若是露天栽種，同時防止晚上氣溫低，要加蓋草簾防寒，對土壤乾燥的要澆水一次。若是大棚栽種，白天要控制棚內溫度不要超過29℃，晚上要覆蓋防寒物，要調控棚內溼度，控制在75％左右，土壤乾燥，在中午前後澆水。還可以用植物生長調節劑葉面噴霧，促使番茄幼苗正常生長。同時還要注意微肥的使用，用量不能過大，也不能太少。

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番茄花打頂現象今年來說發生的比往年要多的多，因為前些日子倒春寒的影響，氣溫驟降，導致西紅柿出現花打頂的現象。

其實處理方式很簡單，把花摘除即可，待到西紅柿小苗長出新杈，就可以作為新的生長點，正常生長結果。

黃瓜來說可以把花摘除，瓜摘除，但是西紅柿不可以，因為生長週期太長，摘除會對產量造成很大的影響，這個時候我們怎麼辦呢？首先，冷害造成的花打頂，頂部的花受損，已經無法結果，及時摘除，同時葉面噴施50g葡萄糖加25g尿素兌水15kg，使植株恢復長勢。待到長出新杈，就可作為番茄的“新頭”，繼續生長結果。