飛行其實是個體力腦力消耗都非常大的工作，無論是民航或是軍隊飛行員，在起飛降落，執行任務時都必須全神貫注高度緊張，操作各種按鈕、操作杆使飛機和其中的各種裝置完成各種動作和功能，這樣是非常累人的。所以對於飛行員的伙食必須比較講究，不然不利於身體。

從大的方向來說，飛行員的伙食需要按照科學營養搭配，蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維各種礦物質和水分都必須保證按量、按時的科學補充，配合適當運動和作息，才能保證身體適應飛行活動，避免各種慢性病和營養過剩、營養不足的情況發生。比如，要是飛行員長期大魚大肉，纖維、維生素補充不足，蛋白質、膽固醇補充過多，就很容易引起營養過剩，各種三高，結實這些富貴病，從而引起其他身體健康問題，導致停飛。還有過量飲酒，不光使人大半天恢復不過來，精神恍惚，長時間還會導致肝硬化等各種不可逆的傷害。可見，在日常生活中，飛行員就因為需要應對飛行這樣的大體力活動，需要更講究伙食的合理搭配和能量補充。

而對於即將進行飛行活動的飛行員的飲食呢，也是有講究的。民航飛行員還好些，活動空間大，有常設廁所，有雙人駕駛艙，所以維持日常飲食，避免太刺激性的，容易產氣的食物即可。對於戰鬥機飛行員就比較痛苦，座艙狹小，無法動彈，沒有廁所，有時還要執行幾個小時的高強度飛行作戰任務，所以對於飲食必須予以調整。一方面要加大能量攝入，在起飛前補充高熱量的肉類蛋類食物，或是減少進食以減少排洩，隨身攜帶能量棒、巧克力這些高熱高能食品，在需要時予以補充，避免低血糖這些會立刻引起較大不適的症狀。忌吃的，當然是過量的水分，刺激性食品如辣椒花椒，容易在消化中產氣的食品如各種豆製品，這都是戰鬥機狹小座艙逼著的無奈之舉。

戰鬥機飛行員確實不是個容易的活，雖說各種電子裝置越來越先進，能分擔很多原來駕駛員的工作，但熟悉各種開關和裝置效能，在高過載下保持清醒執行任務，還得在幾小時的飛行中憋在座艙裡，依靠紙尿褲應急，真是相當不易。

好象沒有什麼忌的，空勤灶也是家常菜，沒有山珍海味，只是有營養師和航醫把關。飛行前一天不能喝酒，注意休息，上機前少喝水。以前天天和飛行員在一起打球，結束後大家一起喝點小酒，也都是一樣的吃。

在部隊機場伙食主要有空勤灶，地勤灶，值班灶。空勤灶伙食補助要高很多，我們地勤灶，值班灶無法比及。飛行員灶也分類，一級，二級，飛行駕駛員，Navigator，戰鬥投彈員營養及檢查身體內容和要求各不相通，營養的標準也不一樣。飛行員主要以高熱量，低蛋白進行配置，如牛肉，豆腐，豆漿，羊肉等，豬肉很少一般以配菜食用，糖嚴格控制，特別出勤，夜航要求夜宵都嚴格要求。具體伙食費用的安排基本和潛艇兵差不多。由於有些東西不便寫多，請理解！

在現在，一名航空兵要花極大的成本去培養，每名航空兵都是這個國家軍隊中的尖子。航空兵的吃很有講究，在一些採訪後整理的新聞片中，我們透過觀察可以發現飛行員的餐廳裡有種類豐富，色香味俱全的食品。那麼，為什麼飛行員要吃怎麼好的食物，是不是他們什麼都可以吃呢？

以現代的戰鬥機飛行員為例，一次一小時的飛行，有時就需要做包括俯衝、盤旋在內的大量動作，還要對抗缺氧，低壓和超負荷，這是對體力和腦力的雙重考驗，從空中降落時大多已筋疲力盡，必須要獲得足夠的能量。軍中有專門的營養師為他們選擇食物，在保證營養和衛生的同時對菜的口味也嚴加把關。他們還會根據具體的作戰任務提供不同的菜餚。

但是不要對飛行員的食物太過羨慕，他們也有不能吃的。例如豆製品和含纖維較多的食材，它們容易引起腸胃膨脹。也不能夠吃太過油膩和辛辣的食物，因為它們難以消化，增加腸胃不適。較硬的食物，例如魚，它的魚刺容易噎住喉嚨，也要避免。

最重要的是避免飲酒。一般來說，飛行員是不能碰酒的，除了節假日等特殊情況，並且在二十四小時內沒有飛行任務的情況下可以喝適量啤酒。飲酒較多容易傷害身體，最主要的是會造成思維紊亂，容易引起事故。

所以，我們不要完全羨慕飛行員在吃上面的待遇，他們並不是什麼都能吃的。

作為一名飛行員，針對這個問題，適合吃什麼或者不吃什麼其實很簡單。

適合吃的和所有想要健康的人一樣，清淡飲食，多吃蔬菜水果，多吃高蛋白低脂肪的食物，尤其是要低熱量低脂肪，為什麼這點尤其重要？因為如果不這樣注意飲食，還平時不積極鍛鍊身體，首先每年的體檢有可能就因為高血壓，高血脂，高血糖過不去。其實公司裡大部分上了年紀的教員，基本都是身材走樣，有著凸出的游泳圈。

而為什麼會普遍出現這個情況，首先當代中國社會其實大部分上了年紀的大叔們幾乎都是這種狀態，飛行員自然也不例外。而且同時由於飛行員日常作息不規律，碰上延誤通宵飛的情況，等到第二天休息自然完全沒精力去鍛鍊擼鐵，長年累月如此基本不會有像劉德華一樣的身材了。

所以因為有前輩的鮮活例子，剛剛入職的小飛們基本都是非常注意健身鍛鍊的，畢竟在年輕的時候有好的身體基礎是最重要的。

飛行員不應該吃什麼？首先涉及要執行航班，所有酒精類的食物都完全不能碰，比如豆腐乳、蛋黃派、藿香正氣水、漱口水、口氣清新劑~~~統統有可能導致過不了酒精檢測。

同時還有一個比較冷的知識點，機長和副駕駛在執行飛行任務前，如果要在同一個地方用餐的話，按規定，不能吃相同的食物。因此機長今天吃了牛肉麵，副駕就只好來份雞肉飯。