刺嫩芽有一個好聽的名字——龍牙楤木。叫刺嫩芽一聽就懂，進了菜市場，假如鄰居叫你幫買一斤龍芽楤木，保證你一頭霧水。其實，刺嫩芽的別名還很多，比如：刺老鴉、刺龍芽、虎陽刺、樹頭菜、五郎頭等。 刺嫩芽分佈於全國各地，中國華東、華南、西南山區分佈較多，由於刺嫩芽深受消費者喜歡，市場前景廣闊，人們開始集約化栽培來滿足市場需要。 那麼，刺嫩芽的栽培技術有哪些呢？

一、刺嫩芽的生長習性：刺嫩芽多野生於背蔭山坡的雜木林、闊葉林和針葉林中，坡地邊、溝谷中，其土壤為深厚的腐殖土壤或沙壤土，微酸性或酸性。喜歡潮溼冷涼的氣候條件。幼苗期需要在半廕庇條件下生長，成年樹需要光照充足，弱光、過於廕庇會造成植株生長不良而死亡。

二、刺嫩芽的繁殖方法 ：刺嫩芽的繁殖方法有三種，一種是種子繁殖；一種是扦插繁殖；一種是試管苗繁殖。我們在繁殖刺嫩芽時為了規模化發展，一般以扦插繁殖為主，種子育苗繁殖為輔，由於條件限制，試管苗繁殖基本不用，下面我著重給大家介紹扦插繁殖和種子繁殖兩種方法。

（1）扦插繁殖：扦插繁殖比較簡單快捷，投產快、見效快，深受種植戶喜歡。當春季化凍後、冬芽萌動前，將母株根系挖出，把帶芽的根剪成15~20釐米小段，作為扦插材料。 整地前施入腐熟農家肥1500公斤，深翻地25~30釐米，做成1.3米寬苗床，苗床長度隨地塊長度而定，插根時，先順苗床開溝，溝的間距20釐米，再將扦插根按株距20釐米擺入溝中，然後覆土5~8釐米。出苗前苗床最好進行農作物秸稈覆蓋，好處在於能保溫保溼防雜草，減少後期苗床的管理工作，勤於觀察，一旦刺嫩芽苗出土，立即除去苗床覆蓋物。

（2）種子繁殖：秋季採集成熟的種子，放在水中搓揉，除去果皮、果肉、癟粒及雜物後，按1：5的比例拌入溼沙中再裝入木箱或者容器內，然後放置在陰涼處，經常檢查，乾旱及時澆水，冬天保持溫度在0~3℃，發現種子發芽時，把木箱搬至溫室進行育苗。 育苗分為育苗盤育苗和露地育苗。育苗盤育苗時，播種密度可大些，每盤（40釐米×70釐米）播淨種子2~3克，當幼苗長出3片子葉時進行假植。在春季氣溫大於5℃時，按20釐米×20釐米的密度移栽入露地苗床上；露地育苗時採用條播法，苗床按15~20釐米開溝，將種子均勻撒入溝內，覆土2~3釐米，播種後保持苗床溼潤，也可以覆蓋作物秸稈保溫保溼。

三、整地移栽

（1）選地整地：選地時宜選向陽、排水良好、富含有機質的砂壤土，只要土層深厚，平地和緩坡地均可。如果是山地，最好選東坡、北坡。忌低窪黏重地、鹽鹼地。選好地後施腐熟農家肥每畝2000公斤，然後進行深翻25~30釐米，耙平。

（2）移栽：春季移栽時在越冬芽未萌動前或秋季落葉後進行。生長期短的寒冷地區，以春栽為宜。春季萌芽後移栽成活率低下，一定要把控好栽培時間。

（3）移栽方法：在整好的土地上按行距1米、株距0.7米挖定植穴，定植穴深度25釐米，每穴施磷酸二銨100克、硝酸鉀20克與土拌勻，或者每穴施複合肥50克與泥土拌勻，移栽深度20釐米，栽後覆土踩實澆足定根水。

四、田間管理： 移栽當年以除草為主。生長期內需要預防蚜蟲和其它蟲害，及時做好預防工作，如發現蚜蟲可噴霧吡蚜酮進行有效防治。 第2~3年春季採收刺嫩芽後，下部留40釐米，上部剪掉，防止植株生長過高採收困難，同時可促進多分枝，提高來年產量。修剪時間宜早不宜遲，否則新生枝條成熟不好，越冬容易受到凍害，影響下年產量。具體修剪時間和地區有所差別，應該靈活掌握。 第6~7年以後，植株生長速度下降，樹勢逐漸衰弱，需要砍伐更新，更新方法為：春季採收完嫩芽後，將老植株從根部砍除，促進新植株萌發。

五、刺嫩芽速成栽培法 ：冬季剪取露天培育的植株枝條，於溫室內培育生芽，以調節市場淡季，獲取更好的經濟效益。

（1）水插速成法：冬季剪取枝條插於水槽中，放在20~30℃的溫室裡，一週換水一次，經過40天左右可採收頂芽一次。

（2）溫床速成法：在溫室內用鋸末做成床基，將枝條排插在溫床上灌足水，罩上塑膠薄膜保溫保溼，床內溫度白天保持20~30℃，晚上保持在10~15℃，經過30~40天即可採收第一批刺嫩芽。為了防止溫床內鋸末黴變，可用多菌靈400~500倍液噴霧處理，或者醋酸噴霧床面。 刺嫩芽有深度休眠的特性，如果剪回的枝條冬季低溫休眠時間不夠，雖然溫度適宜，刺嫩芽也不易萌發，需用50毫克/千克的赤黴素處理15~20小時。

刺嫩芽不但可入藥，還是一道風味獨特味美可口的山野蔬菜，是目前國內外市場上最受青睞的特優蔬菜之一，食用時，將採收回來的嫩芽放在沸水中煮一小會兒撈出，再倒入涼水裡浸泡，拿出瀝乾即可食用。刺嫩芽做法很簡單，可烹、可炒、可涼拌等。你吃過刺嫩芽嗎？可以把食用方法分享在下方評論裡哦！【關注二哥，關注三農】

刺嫩芽，別名又稱為刺龍芽。為五加科楤木薯植物刺嫩芽源於中國主要分佈在中國，日本，北韓和俄羅斯等地區，目前主要分佈在中國東北，其中遼寧的丹東，撫順，新賓，清原。等地區分佈較多，資源豐富，刺嫩芽是多年生落葉有刺灌木或小喬木，高一支六米小，只淡黃色書生氣次葉大。疫苗移植種子育苗，種子處理露地育苗煙先坐床坐床時間在秋季春季均可選平坦地塊松然後做床即可播種播種時間定在三月下旬至清明節吃嫩芽種子很小，為提高播種質量，使之達到均勻一致。種子疫苗方法的弊病是一週期過長，因為疫苗及需要一年，第二年定職後也只有60%的酒能夠提供溫室利用。