今天說說“打”“胡基”這個話題

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陝西關中北部的地形與土質，基夲上都屬於黃土高原，尤其東部以北地區這個特點更是顯著，那裡的人們過去世世代代蓋房子築牆時，都是採用當地一種黃土做成的土坯替代燒成的青磚。

這種土坯當地民間叫“胡基”。

“胡基”的製作過程現代人基夲都沒再見過，可以說，這種千百年來流傳至今的傳統建築材料製作工藝，基夲上往後是失傳了，人們會徹底地看不見了。

製作胡基時的幾樣必須工具現在已是基夲失遺完了，隨著人們生活提高，再也無人去從事這個活路了，更無人再去保管收拾這些工具了。

製作“胡基”的過程是一個很辛苦的活計，雖則屬粗笨體力活，但還有一定的技術含量，“打”過胡基的人都知道。

光會打不會擺放等於白打，常常會出現白天辛辛苦苦打，晚上就自動倒了，變成了一堆土。這是打胡基人過去常經歷過的。

打“胡基”的最佳時間是每年的二三月份，不熱不冷地長天大日頭，人幹起活兒來相對舒坦，更主要是每年的這個季節雨水少，風頭高容易早早晾曬乾。

家鄉人過去在打胡基行當裡，慢手人一天可打三四百個，快手人能打五六百個。

在少吃缺糧的困難年代，為了掙點錢過日子，筆者曾打過數萬胡基。今天回憶起來，真是感到萬般辛酸。

豈止見過，老農還打過胡基呢！請聽老農說道說道。

胡基，可以說是磚的前身，是那個年代建房最主要，必不可缺的材料。大量用於農房的山牆及鍋灶，土火坑等。

必須兩人一組配合幹。模子(長50公分，寬30公分，高7公分)，柱錘，石盤，坑灰是打胡基的4大件。

"三鍁六腳十二窩`是打胡基的口決了。木模放正在石盤上，四周撒坑於模子四邊，上飽三鍁粘土，一人雙腳先四角踩實，再從中間向兩頭踩平，雙手抓柱錘先四角，再兩梆，約12次即12窩，再用平錘錐平，拆模即成，一個四楞四正，兩面平光的胡基就成了。嫻熟工整個過程3分鐘左右，像舞蹈一樣。

那時侯，也有父子或兄弟兩人搭幫靠打胡基掙錢致富呢。主家盛情招待，好煙好茶，也就是是錢是淨落的。

打胡基是那個貧困年代的特色了。己消失了，再也看不見痕跡了，現在人當然沒見過。

你好，我是衛農，看到題主提出的這個問題，作為過來人怎麼能沒有見過，當年衛農還是打胡基的主力軍呢。

陝西關中北部屬於典型的黃土高原，生活在這裡的人，以前蓋房子砌牆，盤鍋臺和土炕的時候，都是用黃土打成的土坯來壘砌的，我們把這種土坯叫“胡基”。

打“胡基”的方式方法，現在30歲以下的年輕人基夲上都沒再見過。隨著人們生活水平的提高，對建築材料質量要求的發展變化，可以說打胡基的手藝基夲上已經失傳了。就連以前打胡基必須的那幾樣工具，石錘子、木模子也都遺失了。

打“胡基”既是一個粗笨苦累體的力活，也是一個技術活。不但打有一定的技巧，要打得結實平整，還要快速。而且還要會摞胡基，一摞胡基500塊，每層擺100塊，要摞5層。

光會打不會摞是不行的，如果地基收拾不平整，或者不會摞，甚至是打的不結實的話，就會出現辛苦打了一天，第二天卻發現坍塌了倒了成了一堆黃土，不但力白出了而且還是很丟人的。

打“胡基”的最好時間，是每年春天的二三月份和秋天的八九月份。這個時間氣溫不熱不冷，幹起重活兒來比較好受點，更主要的是，每年的這個時間雨水比較少風頭高，打的胡基好儲存也比較容易幹。

我們這裡以前打胡基，基本上是兩個人配合打的。一個人負責收拾打胡基的模子、撒灰、供土，一個人負責用石錘打和摞胡基，我們這裡叫一個人供模子，一個人打胡基。如果兩個人配合默契的話，就一點也不耽誤時間，一天可打500到600多塊胡基，就是一摞子多了。

以前我們這裡打胡基，基本上是幫忙性質的，當然也有掙錢的，但是大多數是相互幫忙的。由於家家都要蓋房，而且需要的數量比較多，所以就需要相互之間幫忙解決。蓋一次房一般都會需要十多摞胡基，所以就會叫三四個模子同時打幾天的。一個模子一天打一摞胡基，主人家只負責管飯是不會給錢的。

那時如果兩個人能配合在一起，而且都能打的話，還是比較好的，如果一個人不會打，那麼打的這個人就會比較累了。事過境遷，現在想想，當時好像也沒感覺有多麼苦和累的。

八十年代在關中農村經常可以看見人們打″胡基"。用以蓋房子，壘院牆。一般打胡基在開過春農閒時間，這段時間關中平原雨水少，利於涼曬。一般在夏忙前打完多少摞胡基，經過一個夏天，秋天就可蓋房子壘牆。具體打胡基是用一個木製模貝放在地上，裡面覆上土質較好的粘土，用一種底面平整的叫"錘子"的器貝在上面夯打，打出一種三十公分長，二十公分寬十公分厚計程車坯，然後一排排摞起曬乾後就可使用。打胡基起初是自產自銷但後來慢慢成為一些沒有文化的農村人的職業技能用以謀生。陳忠實在小說《康家小院》裡詳細介紹過康田生為人打胡基的事。關中農村還有一種比胡基大的叫"泥坯″的土坯。這種泥坯是用好粘土加碎麥草和成泥。用模具製成曬乾。關中農村人在八九十年甚至二千年以前許多人睡的是用“泥坯"為面的土坑，這種土坑時間長了容易塌陷，坑上起凹洞，所以許多人家在秋後冬前就要換坑坯，現在人們睡的坑用的是用水泥預製的坑坯，不會再塌陷，且利於傳熱現叫火坑，一般在房屋外留有坑洞，可以放火爐供熱，到了冬季農村人睡在火坑上曖融融，舒適愜意，也不須什麼空調曖氣，方便省錢。