食用建議：宜吃藕

宜吃原因

坐月子可以適量吃藕。藕雖然是生冷性的蔬菜之一，但是由於含有多種營養功效，所以產後1-2周食用是最好。蓮藕中的膳食纖維和黏液蛋白可以促進腸道蠕動，增加胃腸道消化吸收，蓮藕有補血、斂血以及散瘀的功效，有利於清除產婦腹內積存的淤血，從而促進惡露排出，同時藕還有促使乳汁分泌的作用。坐月子吃蓮藕的好處：

增加食慾

產後媽媽經常會感覺食慾不佳，每天的月子餐都不想吃，那可以試試吃吃蓮藕，蓮藕中的膳食纖維和黏液蛋白可以促進腸道蠕動，增加胃腸道消化吸收，還有降低人體膽固醇含量，保護心血管作用。

補血散瘀

產後新媽媽經歷分娩之後，流失太多的血液和水分，蓮藕有補血、斂血以及散瘀的功效，有利於清除產婦腹內積存的淤血，從而促進惡露排出。

促進乳汁分泌

蓮藕中含有大量的澱粉、維生索和礦物質，營養豐富，清淡爽口，幫助產婦胃腸道吸收消化，同時還可以促使乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。

注意事項

食材的挑選

發黑、有異味的藕不宜食用，應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。

營養價值

藕含有澱粉、蛋白質、維生素等多種營養及天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，食用後可以補充人體的營養所需。