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1 # 飛煙嫋嫋
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2 # 使用者4753164059041
主料：圓生菜250g
輔料：調和油適量 食鹽適量 生抽適量 香醋適量 元貞糖適量 蔥適量 蒜適量
步驟1
圓生菜右手撕開洗淨
步驟2
準備好花生碎
步驟3
生菜放到熱水裡焯一下
步驟4
撈出來，放一勺生抽，一勺糖，一勺鹽，3勺香醋
步驟5
蔥切斷，蒜切片
步驟6
油燒熱，蔥蒜放到鍋裡爆香後立即把油倒入生菜的盆裡
步驟7
撒上花生碎攪拌就可以了
1
準備食材：之前熬製好的雞湯，黃豆芽，菠菜，豆腐皮切粗絲，花椒粉，辣椒粉，幹辣椒，黑胡椒粉，小火蔥，油，鹽，以上備用。
2
煮鍋燒開水，裡面先放鹽，水焯菠菜放入湯盆內打底，備用；鐵鍋內放入雞湯，燉豆腐皮、黃豆芽幾分鐘，裡面加黑胡椒粉、花椒粉、鹽調味。將調好味的豆腐皮黃豆芽倒入湯盆內，備用。
3
在湯盆內依次撒上:辣椒粉、熟芝麻，炒鍋內放油，小火耗幹辣椒直至出香，用笊籬快速撈起幹辣椒，接著油加熱，把油潑到湯盆上，再把笊籬內的幹辣椒撒上去，撒上小火蔥。
4
油潑菜做成了。