土豆屬高產喜鉀作物，生育期需氮、磷、鉀肥比例為N:P2O5∶K20=2:1:4，即土豆對鉀肥的需要是氮肥2倍。除氮、磷、鉀外，鈣、硼、銅、鎂等微量元素也是土豆生長髮育所必需，尤其是對鈣元素的需要相當於鉀的1/4。
土豆的各個生育時期，所需營養物質的種類和數量不同。從發芽到幼苗期，由於塊莖中含有豐富的營養，所以吸收養分較少，約佔全生育期的25%左右。
塊莖形成期到塊莖膨大期，由於莖葉大量生長和塊莖的迅速形成和膨大，所以吸收養分最多，約佔全生育期的50%以上。
澱粉積累期吸收養分減少，約佔全生育期的25%左右。各生育期吸收氮、磷、鉀的情況是苗期需氮較多，中期需鉀較多，整個生長期需磷較少。
結合土豆地上部、地下部生長特點和需肥特性，土豆施肥技術，應遵循以施農家肥為主，化肥為輔，基肥為主、適當追肥的原則。
1、重施基肥：基肥用量一般佔總施肥量的2/3以上，基肥以腐熟的農家肥為主，增施一定量化肥。
具體施肥量為：在每畝產1500千克左右的地塊，施有機肥1500～2500千克，尿素20千克，普鈣20～30千克，鉀肥10～12千克，將化肥施於離薯塊2～3釐米處，避免與種薯直接接觸，施肥後覆土，也可將化肥與有機肥混合施用，可提高化肥利用率。
2、及早追肥：幼苗期（齊苗後）追施氮肥，結合中耕培土畝用尿素5～8千克兌水澆施。土豆開花後，一般不進行根際追肥，特別是不能在根際追施氮肥，否則施肥不當造成莖葉徒長，阻礙塊莖的形成、延遲發育，易產生小薯和畸形薯，幹物質含量降低，易感晚疫病和瘡痂病。土豆開花後，主要以葉面噴施方式追施磷鉀肥，每隔8～15天葉面噴施0.3%～9.5%磷酸二氫鉀溶液50千克/畝，連續2～3次，若出現缺氮現象，可增加100～150克尿素噴施。透過根外追肥可明顯提高塊莖的產量，增進塊莖的品質和耐貯性。
土豆屬高產喜鉀作物，生育期需氮、磷、鉀肥比例為N:P2O5∶K20=2:1:4，即土豆對鉀肥的需要是氮肥2倍。除氮、磷、鉀外，鈣、硼、銅、鎂等微量元素也是土豆生長髮育所必需，尤其是對鈣元素的需要相當於鉀的1/4。
土豆的各個生育時期，所需營養物質的種類和數量不同。從發芽到幼苗期，由於塊莖中含有豐富的營養，所以吸收養分較少，約佔全生育期的25%左右。
塊莖形成期到塊莖膨大期，由於莖葉大量生長和塊莖的迅速形成和膨大，所以吸收養分最多，約佔全生育期的50%以上。
澱粉積累期吸收養分減少，約佔全生育期的25%左右。各生育期吸收氮、磷、鉀的情況是苗期需氮較多，中期需鉀較多，整個生長期需磷較少。
結合土豆地上部、地下部生長特點和需肥特性，土豆施肥技術，應遵循以施農家肥為主，化肥為輔，基肥為主、適當追肥的原則。
1、重施基肥：基肥用量一般佔總施肥量的2/3以上，基肥以腐熟的農家肥為主，增施一定量化肥。
具體施肥量為：在每畝產1500千克左右的地塊，施有機肥1500～2500千克，尿素20千克，普鈣20～30千克，鉀肥10～12千克，將化肥施於離薯塊2～3釐米處，避免與種薯直接接觸，施肥後覆土，也可將化肥與有機肥混合施用，可提高化肥利用率。
2、及早追肥：幼苗期（齊苗後）追施氮肥，結合中耕培土畝用尿素5～8千克兌水澆施。土豆開花後，一般不進行根際追肥，特別是不能在根際追施氮肥，否則施肥不當造成莖葉徒長，阻礙塊莖的形成、延遲發育，易產生小薯和畸形薯，幹物質含量降低，易感晚疫病和瘡痂病。土豆開花後，主要以葉面噴施方式追施磷鉀肥，每隔8～15天葉面噴施0.3%～9.5%磷酸二氫鉀溶液50千克/畝，連續2～3次，若出現缺氮現象，可增加100～150克尿素噴施。透過根外追肥可明顯提高塊莖的產量，增進塊莖的品質和耐貯性。