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1 # 環球博覽匯
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2 # 山外阿吉姐
邀請我回答，我就簡單的說說我的一點參考建議。這個題目來看可以看出題主還是用心思考過這個問題，甚至專案也選擇好了所以目標很明確，但是在我完整看下來以後，我覺得這個談不上尋求合夥人，打算開的小吃店總成本控制在十萬以內，自己做完全比跟別人合夥開展來得容易。題主說到身邊的人沒辦法合作，我們不分析原因，就看題主說的僱傭人擔心對方投入度，天呀，難道你有了合夥人以後你就不用擔心這個問題了嗎，感覺題主相當不信任自己僱傭的員工，只是想找個人有一起出資一起做，這樣可以分攤風險又有人力。如果是這個想法相信題主再懂得規避風險，創業也不一定成功。也許題主覺得我在瞎說不愛聽那就當沒看到哈。
我們來分析一下，你要找合夥人，先問自己幾個問題，第一個為什麼要找合夥人，一定要先想好。好的合夥人也許可以一起努力奮鬥，不好的就是來拉後腿的，一件事情你自己做決策容易，人多都是老闆相互扯皮就沒效率。第二你要找什麼樣合夥人，一種可以給錢的，光給錢不做事也不干涉，然後到時候有了利潤分成；一種可以給資源，你出錢，他也許有店鋪，也許有很多客戶群；一種有技術，他懂得麵點，懂麻辣燙，懂冷盤；第三合夥人哪裡找，合夥人是為了長遠的發展才去合夥的，最重要的是彼此間的信賴，有人說創業合夥人比婚姻伴侶還不容易找，因為散夥時候比離婚官司還難解決。很多合夥人是從親戚，同事，還有同行業這邊找，但是都要相互有一定信任基礎。關鍵是對你這個專案還要有極大興趣和熱誠。將來合作時候如果你想要完全主導地位，切記不要什麼五五分的股權。具體就複雜了也不多說了。
綜上覺得一個十來萬的小店，建議不用考慮什麼合夥人。直接僱傭員工，一開始找不到合適的人呢，題主是全職就自己慢慢做起來，可以只做麻辣燙，慢慢找到人手再新增後續的麵點，滷料。發展壯大以後可以把優秀的員工發展成小型合夥人，給員工一點利潤分成，一點股權分紅，可以把廚師發展成合夥人。這一些人你已經合作一段時間，知根知底而且從員工到股東身份，會讓團隊更穩定。先有舍才有得生意也才可能越來越大。當然以上一點簡單想法。
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3 # 百盈副業
本人也是從事餐飲行業，剛開始起步也是做的麻辣燙，和樓主一樣，小吃本身利潤很高，但是做小吃不同於做一些單品高價高利潤的生意，比如賣淨水器，可能每個月賣個幾十臺就收入很可觀了，但是做小吃想賺錢用淘寶的說法來講無非就是持續走量，新客戶老客戶進店率穩定，想維持這一資料保持進店率無非那麼幾點:
一:最重要的肯定是味道，味道不好的話客戶很難產生二次消費，沒有了客源積累，生意肯定幹不長。
二:選址的重要性，做小吃位置很重要，現在的年輕人是消費主力，建議選址在一些年輕人經常出沒的場所附近，比如超市附近，小吃街，娛樂場所等等
三:店內的環境，裝修可以簡單，但是一定要乾淨明亮，畢竟做飲食類進店的感受很重要，反正如果一個小吃店很亂很髒我感覺做出來的東西也很不衛生，留下不好的印象很難再去第二次
四:適當性的做一些引流的活動，比如進店送飲料一杯或者消費滿多少送小禮品一份，這個很好用
最後談到合夥人，本人建議做小吃能自己做最好自己做，畢竟單獨的一間門面每天能消耗的客戶量也就這麼多，做穩定了每天的收益基本也很穩，賺大錢有點難，合夥一分沒什麼意思，況且小店人多了矛盾也大，招個會計又不現實。想放大除非再去複製幾間同樣型別的店面或者招商加盟，這時候管理問題以及人員啊資金問題可以考慮融資吸納合夥人
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4 # 阿呆怪瘦
首先你要決定找什麼樣的人來當你的合作伙伴 是熱愛餐飲業這方面經驗還是有經營能力的 你要分清楚這一點
其次也要找踏實 肯吃苦 好溝通 不浮躁的人來當做合作伙伴 不要一來就想賺錢想這想那的 這樣的人不合適 而且做生意重要的是守 在守的過程中要不斷調整思路 最好有創新精神和互相學習精神的人 這樣你們可以共同進步也可以磨合雙方的默契
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5 # 豫鄉村阿亮
做這種小吃才好，裝置投入也就2000左右，一個人可以操作。 本人專業從事面窩小吃七年多，算是改進面窩原創人。說實話真正好吃的面窩是有獨家配方的，市面上很多炸制的面窩根本上不了檯面。前幾年做單一面窩一個攤位基本月入萬元，請人幫忙的話，管理五六個攤位還是很輕鬆的。這兩年做小吃的多了，收入減少了，但是味道還是線上的。 要做好吃的面窩，有很多注意的細節： 1、原材料的選擇，米、黃豆、調料、油； 2、獨家配方比例； 3、磨漿機的選擇與除錯； 4、根據氣溫調節磨漿米漿； 5、炸制火候控制； 當然了，這是商業用的技術，每天一上午（5:30-10:30要炸制500左右的，家用就太麻煩了，如果你想做正宗面窩，可以私信我（微：18939661983）。 以上純手工打字，原創，希望可以幫到那些小吃創業的朋友。
題主接近三十，座標鄭州，學歷一般，無一技之長，很多年前從事過餐飲小吃服務業，城中村賣過一段時間麻辣燙，有一定基礎，近幾年一直是銷售相關工作，隨著年齡增長，收入及前景不明，焦慮感越來越突出，由此辭職在上年辭職，後決定了低門檻小吃行業去發展（總體投入控制在十萬以內），身邊朋友或家人因興趣愛好及其它方面事務，沒辦法幫忙合作，直接僱人涉及到資金及對方做事投入度問題的影響，由此無法進行把事務順利開展。目前小吃組成部分準備以麻辣燙-部分炸串-麵食-冷盤組成，一個人實際上難以開展，特虛心請教善意的大神真實的回答。最後補充，我的近幾年從事的是商業體綜合體招商及各類品牌選址定位，人生的歷程中見了很多的失敗案例，因此對各行業有所瞭解，，懂得規避風險，小吃創業很有信心。
回覆列表
想做小吃創業，找合夥人。分兩種情況。
（1）養家餬口，希望做小吃比打工強的，可以首先考慮自己的家人，優先是父母（父母和自己最親近，不會計較，也最會盡全力幫你）。
其次就是兄妹等其他親戚，不過這個就需要把賬目算清楚了。
（2）想把小吃當成事業做起來的，儘量不要家裡人，容易做成家庭式的。這樣需要找志同道合的，雙方也比較瞭解和信任的人。或者能提供資源的人。
一個人創業做小吃，確實感覺力不從心。
周邊的朋友一般也不敢輕易辭職一起經營小吃，能找到一個真心願意做小吃，而且認同這一品類的，確實很難得。
祝君早日成功！