你錯了，綠茶泡出來的茶湯應該清澈透明。用玻璃柸泡最好。既能品茶，又能賞茶。不可能向你說的那麼髒。

你就是圖便宜了，沒有買到真正當年生產的，好的綠茶。當年生產的優質綠茶，完全是芽組成。用玻璃茶具泡茶，使用80度的水沏。沏出來的茶湯，確實清澈見底，又透明。是任何茶葉都無法比的。

你所說的髒，就是你進的茶葉檔次低，碎茶多，而且各種汙染多，或是老茶及接年的茶，沒人要的茶，你圖便宜買回去沏茶時又不洗茶所以才造成你說的效果。

當年優質芽尖的綠茶不會向你說的那樣。也許你別有用心，也許你不懂被人騙了。

以下就是鐵觀音和綠茶（普通雲霧）的對比。

非常高興能夠回答你的問題茶類分六大種，依次分綠茶，黃茶，白茶，青茶（烏龍茶），紅茶，黑茶。一般看茶湯來區分的話是不容易分別出來的，比如綠茶代表碧螺春，龍井茶等，不發酵製作，烏龍茶代表鳳凰單樅，鐵觀音，大紅袍等，半發酵工藝，無論香氣還是耐泡程度都比綠茶要好那麼為什麼有些茶泡出來的茶湯那麼髒，不夠透亮呢？我認為有兩種原因第一，茶的質量特別差，是有些不良商家為了提高茶的口感和採茶量，給茶樹打各種新增劑，大量施肥。出來的茶幹不僅不耐泡，而且茶湯混濁，喝了對人體有害。第二，第一泡茶為了醒茶/洗茶快速倒掉，第二泡過濾後倒出來的茶湯才幹淨透亮希望對你有幫助[可愛][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我]

有人說綠茶泡出來茶湯比較混濁，看起來有很多沉澱物，感覺很髒。而鐵觀音泡起來，茶湯黃亮透徹，看起來就非常的賞心悅目。事實情況真的是這樣嗎？綠茶真的很髒嗎？

答案當然不是這樣。綠茶是沒有經過發酵的製作而成的茶葉保留了茶葉天然原始的精華成分，尤其是早期的綠茶，芽頭十分的細嫩，上面長滿了絨毛。這也就是我們經常所說的茶毛，這東西可不是髒東西，這是蘊含著非常豐富營養物質的好東西。一般只有在比較早期的細嫩的綠茶裡面，才會出現等到了穀雨之後成熟的葉片上是不容易出現茶毛的。

所以我們經常看到在等級比較高的明前黃山毛峰中，茶毛特別多，而且手一摸的話會感覺手上有一層厚厚的毛灰。但是如果我們去看同樣屬於安徽綠茶的六安瓜片，就完全沒有茶毛。這就是茶葉採摘的不同嫩度要求所導致的結果。

綠茶中有茶毛，在沖泡的時候會顯得茶湯相對來說不是那麼晶瑩剔透，但這並不妨礙飲用。甚至可以說綠茶中的精華，綠茶中的營養元素，都在這樣的茶湯之中。

鐵觀音屬於半發酵型的茶葉，他對茶樹原料的要求是需要成熟開採，再加上要經過發酵程式，所以茶葉中基本上不會有茶毛存在。鐵觀音在沖泡的時候顯得就會茶湯比較清澈透亮。這只是兩種不同茶葉製作過程中對原料的要求，對製作工藝要求不同所導致的結果並不能說明綠茶就很髒，而鐵觀音就很乾淨。

這是因為這種茶葉(芽茶)的味道相對同一個品種而言，比其他時段採摘的綠茶更加好，香味更美妙。這是一個常識問題，也是一個認知問題。

①泡茶的水溫過高。

鮮嫩的綠茶不耐高溫，一般情況下，超過攝氏溫度八十度就容易讓茶毫脫落，懸浮在茶水中，形成渾濁現象，不知情的人一看會誤認為很“髒”。

②第一泡茶清激:，第二泡茶渾濁。

有些製茶人對茶菁的瞭解不足，也就是說製茶不“理手”，容易讓上等的鮮葉(茶菁)製作出次等的茶葉，變成了一泡就糊的顯“髒”茶，這種茶只要沒有異味，口感也很好，顯點“髒”，渾濁樣也沒有關係，畢竟浪費資源也不好。

④收藏不好的綠茶茶湯也有可能渾濁。

綠茶講究的就是鮮爽香美，如果收藏的環境不好，容易讓茶毫脫落，並且粘附在茶葉表面形成不利因素，導致茶一泡就渾濁，口感又不好，這種茶最好棄之不用。

2020年6月28日

綠茶主要喝的是新鮮，所以綠茶都喝當季的頭春茶。綠茶一般用玻璃壺，去泡，可以採用上投法，中投法和下投法。

上投法主要是沖泡細嫩綠茶，操作也簡單就是先水後茶。先注水7分，然後放入茶葉，傾斜壺轉兩圈，靜候2分鐘，出湯。

中投法主要是沖泡較細嫩且高香的綠茶。採取的是先水後茶，再添水。先倒入水三分滿，撥入茶葉，傾斜壺轉兩圈，茶葉浸入水中後，再注水到7分。靜候2分鐘，出湯。

下投法主要是對一般比較粗老的綠茶。先撥入茶葉，高衝注水，然後傾斜壺轉兩圈，靜候2分鐘，出湯。

幾乎所有的茶的評判標準都是要茶湯清澈透明，除了一些特殊的茶，比如有些巖茶，它的工藝最複雜，它和焙火有很大的關係。還有一些茶有很多毫，所以沖泡出來看起來有點混。但是整體的不會看起來很髒，如果綠茶看起來很髒，那就是茶的品質有問題了。

鐵觀音是屬於烏龍茶，是半發酵茶。它的茶湯也是清澈透亮的。

實際上不能以茶湯來作為品評茶葉好壞的標準，但是茶湯渾濁這個茶絕對不是好茶。

要品評茶葉的好壞要從茶幹，茶湯，茶味，香氣等幾個方面來綜合判斷屬於什麼級別的茶。

喝了三十年的茶了，第一次聽人說泡出來的綠茶茶湯髒。那是綠茶嗎？確定是綠茶嗎？如果回答是肯定的，那就丟掉，為什麼？ 因為綠茶都只喝當年的（因為它的製作工藝和茶本身的特點及儲存的要求）。一般會把綠茶分為三個等級，（細分除外）芽茶（一個單芽）二葉一尖 粗茶 各個級別的綠茶製作工藝不一樣，但它們有個共同的特點~不發酵。所以相對而言，綠茶比較乾淨，沖泡時洗一次足已。甚至有的茶由於茶毫的豐富顯現，營養價值數第一泡茶最為豐富，所以不需要洗，就算洗，也只是用四五十度的水快速的清洗，最大限度的保持茶的營養。

所以你說綠茶泡出來的湯色髒，真的無法想象那是什麼樣的茶讓你用這個詞。

也許是我孤陋寡聞了，也許是無良商家。

君子有所為，有所不為。

鐵觀音泡出來的湯色本來就應該那麼清澈。綠茶泡出來的湯色也本來應該就那麼清澈。最簡單的方法，去茶莊買茶，叫老闆和你一起喝。老闆喝，說明至少茶能喝。至於自己喝什麼，那就得根據自己的身體狀況，體質合理的選擇。

不買貴的，只買對的

因為你說的那個綠茶是劣質綠茶，所以才渾濁髒。

當然你別把茶豪當做了是髒灰，嫩茶芽尖有毛是正常的，也是很多綠茶愛好者喜歡的，甚至有些茗茶是以茶毛的特點來命名的，比如“敬亭綠雪”

綠茶的茶湯比較混濁，是因為綠茶一般採摘早春剛發的細嫩芽頭，製作而成。早春的芽頭經過一個冬天孕育，滿身披毫，營養豐富，所以沖泡時茶毫就會衝到茶湯裡，茶湯就會看起來比較渾濁。其實綠茶的茶毫含有大量的氨基酸，眾所周知氨基酸使得茶葉的口感鮮爽，所以綠茶是採摘越細嫩等級越高，茶毫越多氨基酸含量越豐富，口感就越鮮甜。

鐵觀音製作工藝（採摘---晒青---做青---炒青----揉捻---初焙----復焙---裝箱），決定了鮮葉採摘標準必須在嫩梢形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二、三葉。開面的茶更加成熟，香味物質更加豐富。經過複雜的製作工藝做成成品，沖泡出來茶湯會比較清透。