夏甘藍的收穫銷售期在8~9月份，恰是“伏淡”缺菜的季節。管好這茬甘藍，可明顯提高菜農的經濟效益。

　　1、選擇苗床

　　選地勢高燥、離水源近的地方作苗床，挖長13~14米、寬1.2米、深20釐米的畦，之後將土挖出，填入營養土。這樣育出的苗能夠移栽1畝大田。

　　2、制營養土

　　選兩年沒種過甘藍的優質園土，摻入充分腐熟的有機肥，土肥比例為5∶5，每立方米營養土中摻入磷酸二銨500克，硫酸鉀250克，混合均勻後填入苗床，床土厚10釐米。於播種前澆足水，等水滲下後播種。

　　3、適期播種

　　選擇抗熱、耐澇、抗病的品種，於4月底至5月初播種。將種子按每平方米1.5~2克均勻撒入畦中，播後覆土1~1.5釐米，為防止土壤表皮乾裂和板結，應蓋好地膜，待有15%~20%出苗後立即撤膜。

　　4、管好幼苗

　　播種到移栽需30天，這段時間主要是做好間苗、定苗和水的管理，出苗後15天左右間苗，小苗間距10~12釐米。水的管理以見幹見溼為宜。可用噴霧器噴水，時間以下午為好。

　　5、整地施肥

　　夏甘藍生長中後期正值雨季，因此定植大田應選擇高燥、排灌水方便、土壤肥沃及前茬沒種過十字花科蔬菜的地塊。每畝施腐熟的優質有機肥5噸，磷酸二銨30千克、硫酸鉀10千克、全元複合肥2千克，施足底肥後整地，地要整平、整細、無坷垃。

　　6、作畦栽培

　　一般作高畦栽培，要求畦高15~20釐米，壟距50釐米，栽植密度為每畝3 500~4 000株。

　　7、壯苗移栽

　　選擇具有5~6片真葉、葉色深綠、根系發達、葉片緊湊、節間短的壯苗進行移栽，株距35~45釐米，挖穴並澆足水，水滲下後將苗根部埋好。

　　8、加強管理

　　應從緩苗後開始加強肥水管理。在追肥上，可採取將肥料溶解成母液隨澆水一塊追到地裡的方法。第1次為緩苗肥，於定植後2~3天每畝施速效氮肥10千克；第2次為蓮座肥，於定植後20天左右每畝追磷酸二銨20千克；第3次為結球肥，每畝追尿素25千克，以促進快速結球。同時要根據土壤溼度和天氣變化適時澆水，防止田間積水，堅持澆早、晚水，熱雨後澆降溫水，以降低地溫，防止葉球腐爛，有利根系生長。

　　9、病蟲害防治

　　因夏甘藍生長在夏季，病害、蟲害發生較為普遍，為促進甘藍的正常生長，應根據不同的發生情況及時加以防治。

　　（1）病害。嚴防病毒病和黑腐病的發生。病毒病可噴施20%病毒A可溼性粉劑500倍液或噴施1.5%植病靈1 000倍液結合噴施滅菌成防治；黑腐病可用滅菌成800倍液或72%農用鏈黴素可溶性粉劑4 000倍液或冠菌清800~1 000倍液或77%可殺得可溼性粉劑500倍液噴霧。

　　（2）蟲害。主要有小菜蛾、菜青蟲、小地老虎等。小菜蛾等害蟲可用毒蠍子2 000倍液或5%抑在保乳油1 500倍液或2.5%敵殺死劑

　　3 000倍液噴霧防治；小地老虎可用毒餌誘殺。

甘藍，又稱結球甘藍，、洋白菜、包菜，捲心菜、蓮花白等，十字花科蕓薹屬甘藍種能形成葉球的一個變種，二年生的草本植物。

甘藍的適應性以及抗逆性都比較強，容易栽培，產量高，耐運輸，是春，夏，秋和初冬季節主要蔬菜品種之一。

1.夏播甘藍宜選用抗（耐）病蟲性強、耐熱、定植後60天左右能上市的品種。可以選在4～5月份分期育苗，苗齡在30天左右。播種前，要用50度的熱水來燙種子，不斷的攪拌，消毒20分鐘，然後在溫度降到20攝氏度，浸種可用清水，浸種時間是4個小時，淘洗兩遍，在20攝氏度催芽，當有了50%露芽時，再把溫度降到10～15度。

2.播種前10天要先把苗床的土培好，用腐熟的馬糞或者是草碳4份，蔥蒜茬或者是逗茬土5份，腐熟的大糞或者是雞糞1份，充分攪拌均勻，然後過篩，在上面蓋上塑膠布備用。

在播種前將備好的苗床土耬平，澆透底水，水滲下去後進行播種，然後覆蓋0.5～1釐米的厚的細幹營養土，蓋上地膜，當出苗率達到75%以上的時候，揭去地膜，幼苗在出土前白天保持在20～25度，夜間在15度左右，2～3天就可以出苗了。

3.在苗期不要一次性澆水量過大，在苗的後期要注意防雨，看天，看地，看苗，靈活掌握澆水的時間。2～3片真葉展開時及時分苗。

整平耙細，開始栽苗，澆緩苗水後中耕蹲苗，也可以不分苗，分1～2次間大苗定植。移栽地要施足底肥，充分腐熟的廄肥或者是堆肥都可以的。

4.根據土壤的溼度來澆水，澆水一定要及時，堅持晴天早上澆水，熱雨之後做到“澇澆園”，以降低地溫，減少葉球的腐爛現象。大雨之後要立即排澇，嚴防田間積水。