中餐烹飪常需爆炒煎炸，這些烹飪的方式會產生大量的油煙。根據研究資料顯示油煙中含有300多種有害物質及高致癌物，所以選擇一個合適的抽油煙機對我們的健康至關重要。但是我們在選擇油煙機是通常會遇到一個問題，那就是選什麼款式的吸油煙機。

如果按照按排氣方式分煙機可分為頂吸式、側吸式、壁吸式、下排式。佔市場份額比較大的主要是頂吸式和側吸式。所以今天就來比較一下這兩個常見的款式的優缺點，為大家選購煙機提供一些參考。

頂吸式油煙機是現在廚房家電中的一份子，目前市場上傳統的抽油煙機也大多是頂吸式。安裝在灶臺的上方，透過油煙機的排風扇把油煙抽走。

側吸式（也叫近吸式）改變了傳統煙機的設計和抽油煙方式，烹飪時從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，而側吸式抽油煙機中的專利產品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調猛火炒菜油煙難清除的難題。

國家標準是抽油煙機的排風量不得小於7，市面上的基本都在15左右。一般情況下同價位同品牌的油煙機，吸力要比頂吸式低1~2個立方米/分鐘。這一局頂吸菸機勝出得分3。

側吸式安裝高度在350mm左右，這種高度使得鍋裡的油煙在擴散前就會被吸走，吸淨率更高。這一局側吸菸機勝出得分4。

傳統頂吸菸機排風時是先把油煙吸進再排出，由於油煙抽淨率低，用一段時間後機腔內和風機葉片上會積滿了大量的油汙，清洗起來很費勁。而濾油網孔多數在0.04平方釐米左右，根本不能阻擋煙機內壁及風機葉輪粘上大量油煙。

側吸式抽油煙機採用油煙分離面板，能分離油煙，油漬不會進入煙機內腔，實現內腔的免拆洗，但是需要清理油煙面板。側吸菸機輕取三分。

由於側吸式煙機離烹飪區域很近，它的風口表面除了吸附到的油汙外，還會有更多的在烹飪過程中飛濺上的東東，而且它的清潔技術和裝置都沒有現在頂吸式煙機的豐富和成熟。所以側吸油煙機做完飯以後，得麻煩使用者最好立刻清潔，否則就得忍受直面油汙的狀況了。這局頂吸菸機扳回兩分。

頂吸式安裝在鍋的正上方，離得太遠會影響抽油煙效果，離近容易碰頭。燒菜的時候，頭經常會碰到油煙機，要不就必須身體後仰許多，非常不舒服。側吸式抽油煙機則沒有這樣的缺陷，煙機離檯面外部邊沿有20cm-40cm，讓人不會存在壓抑感。可以說側吸式抽油煙機徹底解決了以前油煙機碰頭的問題。，不會有壓抑感產生，不容易碰頭。這一分側吸菸機贏得毫無懸念。

油煙機是廚房的組成部分，顏色風格應與廚房的整體顏色風格相搭配。因為頂吸菸機的體積較大，不適合小規模的廚房。所以相容性略差。這一分只能眼睜睜看著側吸菸機拿走了。

雖然側吸菸機取得了好成績，但並不代表他就適合你。擇頂吸還是側吸，要根據自己家的實際情況來，比如家裡平時主要負責做飯的人身材不是特別高大的話，那麼就可以用頂吸的，如果平時炒菜時，鍋基本上不離開灶面的話，可以考慮用側吸的。只有最適合的才是最好的。

油煙機是廚房的重要角色，使用頻率最高，環境衛生它起了很大作用。

油煙機就一個電機一個外殼。幾十年來沒多大變化，這東西技術含量不高，看起來很漂亮，但變化也就在外殼，內部沒啥變化。

市場上油煙機的功率在180瓦——230瓦，很少超過230瓦，超過230瓦吸力太大，會拉動火苗，影響火力炒菜。200瓦以上稱大功率，廚房一般在10㎡上下，大功率足以信任。油煙機不像空調，由面積大小配套，面積小使用大功率只有好處沒有壞處。

油煙機分頂吸式和側吸歐式，頂吸有個缺點會碰頭，側吸不超出灶檯面炒菜時不用擔心碰頭。

吸力：側吸以前沒有頂吸強。經過改進，面板活動伸出蓋住炒鍋，效果大增。

網店：找到生產廠家，運氣好有活動，它的客戶比其他網店和實體店知識面廣，回答問題更加專業。

實體店：房租、店員、稅收等開支出在羊身上。

售後：免費上門安裝，大的廠家都是全國聯保，現在維修是有專業公司承包，實體店網店維修都由他們負責，包括京東淘寶。沒有廠家自己養了一批維修師傅。

我的灶具都在網上買，包括家用電器。期間油煙機的清洗電機壞了，後來廠家也是賣家，電機快遞，保修期免費。現在過了保修，我也沒理它，也知道這東西不起作用。油煙機好壞在於電機，現在的電機都很正規，好的電機就是減少廠家售後成本。廠家會把控質量。

價格高低只能在材料上動腦子，吸力功能目前還沒有找到1000元和2000元的特別區別。我家的1500元，自動清洗（沒啥用），我問過廠家，不要自動清洗減去80-100。

最好的油煙機也抗不過油煙，吸油煙靠風機，風機上風扇，使用久了風扇葉有一層油脂，專業人員也很難清理油脂。我的經驗是五六年換一個。

推薦：側吸歐式。

想要家裡徹底沒有油煙味不僅要安裝好的油煙機，而且要用好的止逆閥，現在都用智慧不鏽鋼止逆閥，不僅可以百分百防止油煙倒灌，還可以防止公用煙道著火燒到自己家裡。