黃瓜的一個顯著特點是它的含水量高達96%－98%，是瓜果蔬菜中最高的。炎夏季節，口燥舌幹，一根黃瓜就可使人口渴頓解，甘涼滿口。它含的纖維素非常豐富、嬌嫩，在促進腸蠕動，通利大便和排匯腸內毒方面有很好的作用。它還可降低血脂。令人矚目的還是黃瓜可以減肥，這主要是由於鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，可抑制人體內糖類轉化為脂肪。據研究，丙醇二酸無毒副作用。因此，黃瓜被醫藥營養學家們稱為良好的天然減肥食品。

【排毒養顏的原因】一補水→二排毒→三養顏黃瓜的一個顯著特點是它的含水量高達96%－98%，是瓜果蔬菜中最高的。黃瓜被稱為“廚房裡的美容劑”，黃瓜含有非常豐富是維生素C、E、B2、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等，同時黃瓜還含有葫蘆素、丙醇二酸、細纖維等，是非常難得的排毒養顏食物。其他作用：【吃黃瓜護心、肝、肺】黃瓜中含有黃瓜酸，能夠促進人體的新陳代謝，排出我們身體裡的毒素。黃瓜對心、肝、肺等都非常有益。其他作用：【藥用價值】黃瓜是一種良好的藥物，其中、藤、根、種子都可以入藥。中醫認為，黃瓜的性味甘寒，有清熱止渴、通利水道的功效。可治煩渴、咽喉腫痛、赤眼及燙火傷。發熱病人口乾舌燥，吃些黃瓜，有很好的清熱、生津、止渴作用。咽喉腫痛及紅眼病病人，用老黃瓜一根，挖去籽，內填滿蘆硝，陰乾後，研成極細末，用以吹進咽喉或點眼。燙火傷或長痱子，用鮮黃瓜搗爛，塗敷患處。黃瓜加蜂蜜醃漬食，可治療熱痢、腹瀉。黃瓜的藤、葉、根均有利水解毒的功效，可治療黃水瘡、痢疾、腹瀉等疾病。其他作用：【黃瓜的療效與方法】1、嫩黃瓜與蜜同食，小兒消化不良可試用。2、鮮黃瓜切片與精鹽拌勻，瀝乾水分，將蒜泥（與黃瓜量約為1：20）醬油、味精、辣椒油、香油調成味汁，與黃瓜拌勻佐餐食之，可抑制糖轉化為脂肪，用治營養性肥胖較好。3、黃瓜晾曬至瓜幹，煎水服，補脾氣止腹瀉，治慢性腸炎。4、黃瓜一個剖開，醋水各半煮之，俱爛，空腹頓服，可輔佐治療腎盂腎炎或慢性腎盂腎炎。5、夏日炎炎，每天生吃幾根黃瓜，其清熱利尿的作用可防中暑。6、老黃瓜一個去瓤，入芒硝令滿包好懸陰處，待硝透出黃瓜外時，即成為黃瓜霜。（1）吹喉，治慢性咽喉炎。（2）點眼，治急性結合膜炎。（3）刷掃之，治水火燙傷。延伸閱讀：【自制黃瓜美容面膜方法】蜂蜜黃瓜面膜（美白除皺 ）取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量，風油精數滴調勻後塗面，20－30分鐘後洗淨，或將黃瓜洗淨切薄片直接貼於臉部，具有潤膚、增白、除皺的作用。蜂蜜白芷面膜（去斑美白）1、取白芷10克，白附子10克，共研細末，加水和蜂蜜適量調獎敷面，20分鐘後洗淨，有祛皺、消斑、增白作用，適用於面部色素沉著或黃褐增斑患者。2、材料：白芷6克；蛋黃1個；蜂蜜 1大匙；小黃瓜汁 1小匙；橄欖油3小匙。做法：先將白芷粉末，裝在碗中，加入蛋黃攪均勻。再加入蜂蜜和小黃瓜汁，調勻後塗抹於臉上，約二十分鐘後，再用清水沖洗乾淨。臉洗淨後，用化妝棉沾取橄欖油，敷於臉上，約5分鐘。然後再以熱毛巾覆蓋在臉上，此時化妝棉不需拿掉。等毛巾冷卻後，再把毛巾和化妝棉取下，洗淨臉部即可黃瓜敷臉黃瓜的主要成分水裡面含有一些黏液的成分，當這些黏液的水分蒸發後，肌膚會有緊繃的感覺，長久下來會讓面板變幹、變癢，甚至會破壞面板水油平衡。黃瓜“毀容”和個人的體質有關，在將自制蔬果護膚品上臉前，要先進行手腕測試。蜂蜜珍珠粉面膜準備一個乾淨的小瓶子，倒入大半瓶珍珠粉，再緩緩倒入蜂蜜，邊倒邊攪拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，注意蜂蜜不要倒得過多，調成糊狀即可。這樣面膜就做好了。使用前，先用溫水把臉洗淨，然後用小棉籤蘸著調好得面膜均勻得塗在臉上，不要太厚，薄薄一層即可，過1-2小時後洗掉，可以使臉光滑，有光澤。紅酒蜂蜜面膜（美白滋養）紅酒中的葡萄酒酸就是果酸，能夠促進角質新城代謝，淡化色素，讓面板更白皙光滑。蜂蜜具有保溼和滋養的功效。方法：將一小杯紅酒加2到3勺子蜂蜜調至濃稠的狀態後，均勻的敷在臉上，八分幹後用溫水洗乾淨。注意：酒精過敏的人慎用！蜂蜜雙仁面膜（去斑）冬瓜仁內含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，有淡斑的功效。桃仁有豐富的維他命E、維他命B6，不僅幫助肌膚抗氧化，還能減少紫外線的傷害。蜂蜜的保溼效果和滋養的功效，讓面膜的效果更好。方法：將冬瓜子仁、桃仁曬乾後磨成細分，加入適量蜂蜜混合成粘稠膏狀，每晚睡前塗在斑點上，第二天早晨洗淨，敷三個星期後，斑點會逐漸變淡，治療時要注意防曬。蜂蜜甘油麵膜（補水）蜂蜜一勺，甘油一勺，對兩勺水，充分混合，即成面膜膏，使用時輕輕塗於臉部和頸部，形成薄膜，20－25分鐘後小心將面膜去掉即可，這種面膜可用於普通、乾燥性衰萎面板，每週1-2次，30－45天一個療程。蜂蜜番茄面膜（美白除皺）先將番茄壓爛取汁，加入適量蜂蜜和少許麵粉調成膏狀，塗於面部保持20－30分鐘，具有使面板滋潤、白嫩、柔軟的作用，長期使用還具有祛斑除皺和治療面板痤瘡等功能。蜂蜜檸檬面膜（防曬）生雞蛋一個，蜂蜜一小匙，檸檬半個，麵粉適量，混合後攪拌成膏狀，敷面後入睡，第二天用溫水洗淨。堅持使用有較顯著的防曬作用。蜂蜜敷面蜂蜜能供給面板養分並能保持肌膚彈性，因此也被稱為是“營養敷面”。將蜂蜜加在麵粉或麥粉之中，攪拌成糊狀，在洗完臉後敷在臉部，約過30分鐘後用溫水洗掉便可以了。因蜂蜜中有異味，可適當加入幾滴檸檬汁以減少味道。小貼士：惟黃瓜性涼，故對素有脾胃虛寒，及罹患慢性氣管炎、腸胃潰瘍、結腸炎等病人，病人避免生食，特別是老人和小孩，並不適合，新增其他有益脾胃的調味食品，混合炒成菜餚食用即可。