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  • 1 # 曼生活Live

    包完的水餃能放冰箱冷藏嗎,答案是可以的,但是這個是要看你準備儲存多久,具體聽我慢慢說來。

    現在很多人都喜歡自己在家包水餃,因為在外面買的一般都不好吃,我是這樣認為的哈,包水餃呢,工程有比較大,費時費力,所以一次包好多,能吃幾頓,吃不完的話就放冰箱。那怎麼儲存,又能儲存多久呢?冰箱有冷藏和冷凍兩部分,我從兩個方面來說,保證水餃好吃不變味,一次能吃兩大碗。

    1、儲存時間

    其沒吃完的水餃可以放入冰箱的冷凍層中,也可以放入冰箱的冷藏層中,兩個地方都可以起到儲存水餃的方法,但是所能儲存的時間卻是不一樣的。如果是將水餃放在冰箱的冷藏層,則水餃可以儲存3~5天;但如果將水餃放入冰箱的冷凍層,則水餃可以被儲存至15~30天,甚至更久。但是儲存的越久,水餃的新鮮度也會越來越低,所以最好還是儘量在短期內吃掉好。

    2、儲存方法

    將水餃放在冰箱的冷凍層中儲存的時候,如果不注意儲存的方法,很容易出現水餃都粘在一起的現象。所以在將水餃放入冰箱中之前,可以先在冷凍格上鋪上一層保鮮膜,撒上面粉,再將水餃放在上面,每個水餃都儘量不要挨著,就可以避免粘在一起了;也可以將水餃上面也撒上一層面粉,就算它們挨著,也很難被粘在一起了,或者是比較容易分開的。如果是要將水餃裝袋的話,可以先將水餃隔開速凍15~20分鐘後,再拿出就會比較硬,這樣再裝袋繼續放入冷凍層,也不會出現粘在一起的現象,而且之後煮水餃的時候粘鍋的現象會不是很明顯,也容易被煮熟。

    3、煮時技巧

    將水餃放入冰箱的冷凍層儲存後,再拿出來食用的時候,需要注意煮水餃的技巧,以免水餃破皮或粘鍋。鍋中放入冷水或熱水,還沒完全水開的時候,就將冷凍水餃放入鍋中,可以避免水餃破皮。水餃下入鍋中後,需要不時的用鍋鏟推水餃,以免餃子粘鍋;或者是在下水餃之前在鍋中加入適量的食鹽,待其融化後,在放入水餃,也能避免水餃粘鍋。

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