醬香型:以貴州茅臺酒，郎酒為代表，又稱茅型

濃香型：以五糧液，洋河和瀘州老窖為代表。

清香型：以山西汾酒為代表，又稱汾型

兼香型：以安徽口子窖為代表

米香型：以廣西桂林三花酒為代表

鳳香型：以陝西西鳳酒為代表

芝麻香型：以山東景芝為代表

豉香型：以廣東玉冰燒為代表

特香型：以江西四特酒為代表

董香型：以貴州董酒為代表

老白乾香型：以河北衡水老白乾酒為代表

馥郁香型：以湖南酒鬼酒為代表

這些白酒我喝過茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖，比較喜歡洋河的綿柔型白酒，比較綿甜順喉，口感非常好。

目前國家層面認可的白酒香型有12種，分別是：濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型、芝麻香型、馥郁香型、豉香型、老白乾型、董型、特型、鳳型。沒有獲得國家認可的白酒香型則五花八門，枚不勝舉。

現在，根據人們的白酒消費情況，酒業人士提倡喝酒要“輕香型，重口感”。原因是，有的人喝了一輩子酒，也分不清香型為何物，只是透過口感主觀判斷好喝不好喝，口感的苦辣酸甜起著消費與否的決定性作用。還有，不管任何香型的白酒，都有優質酒，也都有劣質酒。

因此，有經驗的飲酒者，已經不注重白酒的香型等元素，而只追求酒質的優良。

本人作為一個愛酒之人，喝白酒也已經不分香型，不分產地，不分品牌，不分度數，不分價格，只認好酒，只喝好酒。劣質酒一律拒絕。

每天寫個問答自己都掌握不少知識了，白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國家又頒佈了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨於標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。

還有現在很火的，用白酒專家的評語是四句話：高而不烈；低而不寡；綿長尾淨的綿柔型白酒。

大夥都知道中國白酒的品牌及種類較多，那一般中國的白酒香型分類是什麼？具體如下：

自於1952年起，中國對白酒共進行過五屆全國評酒會的國家級評比，在這五屆37年中，國家名優白酒發展成為17大名酒和53種優質酒，並且形成了十二大香型。

以白酒的主體香氣成分來分，目前有十二種香型白酒分別是：醬香型白酒

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。

醬香型白酒的醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。

濃香型白酒

濃香型白酒生產工藝以四川瀘州地區釀酒生產工藝為代表，如瀘州老窖、五糧液、劍南春等。

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

清香型白酒

清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒等為代表，屬大麴酒類。

清香型白酒入口綿，落口甜，香氣清正。

藥香型白酒

藥香型白酒以董酒為代表。

藥香型白酒清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協調、尾淨味長。

鳳香型白酒

鳳香型以陝西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表。

鳳香型的酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾淨悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體。

米香型白酒

米香型白酒亦稱蜜香型。以桂林三花、冰峪莊園大米原漿酒、珠璣私窖酒為代表。

米香型白酒典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。

馥郁香型白酒

酒鬼酒股份有限公司獨創中國馥郁香型白酒釀酒工藝，旗下品牌酒鬼酒、內參酒、湘泉酒、洞藏酒均為馥郁香型白酒。

馥郁香型的典型風格具有色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長。

特香型白酒

江西的四特酒和臨川貢酒都為特香型白酒的典型代表。

特香型白酒酒體醇厚豐滿，協調和諧；入口綿甜，圓潤；後味爽淨，無邪雜味。

豉香型白酒

豉香型白酒是珠江三角洲地區獨有的一個酒種，因其具有突出的豉香味而得名。

豉香型白酒澄清透明，無色或略帶黃色，具有獨特豉香味，入口醇滑，無苦雜味，酒精含量較低。

老白乾香型白酒

老白乾香型白酒以衡水老白乾為代表。

老白乾香型白酒的特點是香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長。

芝麻香型白酒

芝麻香型白酒有山東的景芝、趵突泉、扳倒井、水滸、金都、泰山生力源等。

芝麻香型白酒的風味特徵是：無色，清澈透明，聞香有以乙酸乙酯為主要酯類的淡雅香氣，焦香突出，入口芳香以焦香和糊香氣味為主，香氣中帶有似“炒芝麻”的氣味，口味比較濃厚，爽口，後味深長的獨特風格。

兼香型白酒

兼香型白酒的產品複雜不能簡單的用某種產品作為代表，只能在某一類別的範圍內選擇有代表性的兼香型白酒。

兼香型白酒的品牌分別有白沙液，郎酒1912　口子窖，勻酒，西鳳酒，井岡酒，董酒，太白酒，白雲邊酒等。

兼香型白酒應具備：無色、透明、香氣協調自然，口味幽雅細膩，回味悠長的特點。