1、瓜子本身營養就蠻高，維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益； 能治失眠、增強記憶力；預防癌症、高血壓、心臟病等疾病。

2、“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因為瓜子的 香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利於消食化滯。飯前嗑，促進食慾；飯後嗑，消化食物。尤其是在吃了油膩的食物後嗑一把瓜子，好處更大。

3、飯後嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經衝動傳導給大腦，大腦又反作用於唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

4、因此，孕婦在飯前或飯後磕瓜子，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對於消化與吸收十分有利。所以，飯前磕瓜子能夠促進食慾，飯後磕瓜子能夠幫助消化。如果數種瓜子混合嗑效果更佳。只是葵瓜子所含熱量很高，偏胖的朋友儘量少吃。

5、適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙。科學理論證明，葵瓜子裡面含有的某種油脂，對面板眼睛大腦都有好處

瓜子中含不飽和脂肪酸,對寶寶大腦發育有好處。但是一次吃一包的量有點多,不建議。 首先如果是原味瓜子還好點,否則會攝入一定量的鹽,對肝腎不益。同時瓜子的能量很高,所以吃多會引起腹脹,影響正餐的攝入,所以不宜一次多吃。

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有好的一面，也有不好的一面。看看下面的解釋就知道了：

瓜子很有營養，但是每天吃，吃多的話會胖的啊。還有就是別把牙嗑壞了。五香瓜子比較鹹，吃多了鹽也不大好的

可是就是好吃有能怎麼辦呢？我每天也是花生瓜子不能斷的，不然會覺得少了什麼。可是一吃就控制不了，最討厭的是我只是當零食吃，飯還是照吃。都吃胖了，苦惱！

瓜子營養價值剖析

瓜子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料。由於葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。

≮功效≯

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發生貧血等疾病的作用。

它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

≮適用人群≯

適合所有人食用。

≮適用量≯

每次80克。

≮特別提示≯

儘量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質。

≮健康紅綠燈≯

大量磕瓜子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化。

瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。

≮主要營養素≯

維生素

(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E

5 0.36 0.2 1.18 - - - 34.53

生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿蔔素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素

(毫克) 鈣

- - - 0.03 280 1.66 4.8 72

鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看

營養手冊

5.7 238 562 5.5 2.51 264 6.03 1.21

如果你因其美味而喜歡大嗑葵花籽，那麼現在更有理由對它鍾愛有加：美國最近的一份研究葵花籽營養成分的資料彙編表明，這些不起眼的小葵仁，蘊含著不可忽視的營養成分。

營養學研究人員發現，由於葵花籽仁在預防心臟病、癌症等慢性病方面的突出功效，把它與洋蔥、大蒜、西蘭花並列為超級食品毫不為過。

抗氧化物

在提供抗氧化物保護方面，葵仁可與堅果和乾果媲美，在某些情況下，甚至超過它們。彙編以黑莓為例：眾所周知，黑莓是抗氧化物的重要來源，每份含有60毫克酚酸；而同量葵仁中卻含有近1000毫克酚酸。酚酸和其它諸如維生素E之類的抗氧化物，透過在體內對抗自由基而對人體有益，因為這些自由基會透過破壞細胞、並干擾DNA複製，從而導致心臟病、癌症等慢性病的產生。

硒

硒是土壤中一種重要的微量礦物質，而人體缺硒通常會導致心臟病和癌症。向日葵可以把土壤中的硒轉化成自然有機物，從而被人體吸收。研究表明，這種礦物質能夠與維生素E協同作用。

更多“好脂肪”

脂肪可以說是我們飲食中的“第22條軍規”。它使食物變得更加美味，讓我們感到飽足，並且對很多身體功能發揮作用必不可少。但是，過量脂肪會導致心臟病、肥胖、乳腺癌等多種疾病。近年來的很多深入研究都表明，攝入什麼樣的脂肪要比攝入多少脂肪更為重要。

瓜子本身營養很高，維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。

我們平時喜歡嗑點瓜子，又哪知它還是一種良好的藥物

每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益；

能治失眠、增強記憶力；預防癌症、高血壓、心臟病等疾病。