我回答這個問題，如果大棚栽植葡萄，溫度保持在平均溫度才能撤棉被，我的建議當早晨達到13/15度，晚間也維持在14/15度的時候，一天中平均溫度在15/16度的平均值時即可，這個時間完全可以撤掉棉被。

　　溫室大棚葡萄栽培相對於露地栽培來講，具有諸多的優勢：葡萄採用大棚栽培，一般可比露地栽培提早20——30天成熟。葡萄大棚栽培，一般第1年為幼樹期，在定植當年年底搭建大棚，第2年開始進入大棚生長管理。春季是葡萄萌芽展葉、枝蔓伸長及抽穗、開花結果的季節，加強春季葡萄管理，提高葡萄產量和品質，是果農普遍關心的問題。大棚葡萄在春季應採取以下幾點措施：

　　一、及時蓋膜

　　單膜覆蓋栽培一般在1月下旬至2月上、中旬覆膜，雙膜覆蓋栽培在1月上、中旬覆膜。覆膜後採用20%石灰氮或朵美滋10倍液進行塗芽破眠。

　　二、控制溫、溼度

　　覆膜後一週實行低溫管理，此間白天溫度控制在15——20℃之間，夜間棚溫5——10℃，一週後白天提高到20——25℃，夜間保持10——15℃；催芽期棚內空氣溼度保持在90%以上。進入萌芽期，應嚴格控制棚溫，其適宜溫度為白天22——28℃，夜溫10——15℃，溼度在80%左右。新梢生長期白天溫度應控制在25——28℃，夜間15℃左右，空氣溼度以70%為宜。大棚葡萄一般採用開閉裙膜或開天窗的形式調控棚內溫溼度。當催芽期棚內溫度高於35℃、萌芽後棚溫高於32℃時開始掀起裙膜進行通風降溫，下午1 5：00後當棚溫下降到25℃以下，放下裙膜進行保溫。棚體長度超過40米的大棚在中午棚內溫度過高時還需在棚體中部撐開部分頂膜（開天窗）加強散熱，以防熱害。棚內溼度過大起霧時應及時通風排溼，特別是萌芽期和花期，應加強通風，防止新芽積水爛芽及授粉受精不良。低溫到來之前，嚴堵棚門，防止大棚透風，在大棚外加蓋防寒物，或在棚內適當採取加溫措施。

　　三、覆蓋地膜

　　萌芽後，新梢生長到2釐米時，全園覆蓋地膜，進行土壤保溼、棚內控溼，萌芽前期可防止爛芽發生，後期可減少灰黴病的發生，坐果15天后應揭除地膜。

　　四、澆水

　　葡萄覆膜前大棚內充分灌水，即澆好蓋膜水，板結土壤應及時中耕，保持土壤疏鬆。2月中下旬至3月初萌芽期，有條件的果園應及時全園灌中水一次，即灌萌芽水，以確保萌芽整齊。之後澆水一般結合施肥進行，要根據土壤墒情小水勤澆、薄肥勤施，切不可大水漫灌。土壤溼度自覆膜後，應保持土壤相對持水量60——80%，萌芽期需水量較大，宜控制在70——80%，儘量避免土壤含水量變化幅度過大。

　　五、施肥

　　葡萄萌芽前1——2周，結合灌萌芽水施催芽肥。催芽肥以速效肥為主，如尿素、人糞尿等。一般畝施尿素5——10公斤，或氮、磷、鉀複合肥15——20公斤，硼肥、硫酸鎂各1公斤。施肥量約佔全年的15%左右。萌芽後根據長勢進行根外追肥，長勢弱的可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀、0.2%尿素以促進枝蔓生長。

　　六、抹芽定梢

　　主要抹除結果母蔓上的副芽、弱芽和著生部位不當的芽。從萌芽後開始，每隔3——5天抹芽一次。第一次在芽萌發至有2——3片葉時，不論結果母蔓上抽生雙芽或多芽，均只留一個強壯芽，其餘全抹去，同時將著生部位不當的芽也抹除；第二次在出現花序時進行，抹除細弱無花序的嫩梢和過密的梢。對多年生蔓上的隱芽萌發的芽及地面發出的萌櫱枝，除因更新或補缺需要外，其餘全部抹除。按果穗大小、葉片大小、合適的蔓果比和產量來確定梢量：穗重平均在500g以上或大葉型品種，一般每畝定2800——3000條；穗重平均在500g左右或中葉型品種，定梢在3000——3500條；穗重在500g以下或小葉品種，一般定梢在3500——4000條。棚架式每平方米的留梢量透過計算確定，確保架面枝條分佈均勻。定梢距離一般掌握在12——15釐米，實行等距離定梢。定梢一般在新梢長到30——40釐米時結合綁蔓進行。

　　七、綁蔓疏穗

　　新梢長至30——40釐米時要及時綁縛以防風折，使新梢均勻排布架面；新梢生長到第6片葉開始，有卷鬚發生應及早去除。花序過多時，可疏去部分過多的花序，一般弱枝不留穗，中庸枝留1穗，壯枝留2穗。

　　八、病蟲害防治

　　覆膜前徹底清園：大棚葡萄病蟲害一般較輕，防病的關鍵是休眠期清園消毒。對上年秋後沒來得及清園或清園不徹底的園區，要將園中的雜草、枯枝、老翹皮、病葉、殘果以及殘留在鐵絲上綁縛新梢的塑膠繩等，全部清除出園，焚燒亦或深埋。

　　覆膜後及時預防：葡萄絨球期，要對全園噴1次3——5波美度石硫合劑與0.5%的五氯酚納混合劑，以降低病蟲基數。此次噴藥要求全面、徹底。若枝幹有蚧類和地衣苔蘚，應噴射一次8——10倍的松鹼合劑，或45%松脂酸鈉90——100倍液，使用時要與石硫合劑間隔15天以上。

大棚葡萄在開春後的管理工作很重要，對大棚的溫度和溼度要控制好，溫度在保持在20度以上逐步慢慢捲起棉被，保證光照，當棚溫升到26攝氏度時,將風口小開一點,葡萄長了一個晚上後，需要呼吸新鮮空氣。隨著溫度的升高逐漸將放風口開大,始終將溫度控制在30攝氏度以下。下午,當溫度下降時,將風口相應關小,保持溫度,直至將風口全部關閉。如果傍晚當溫度會降至20攝氏度時,太Sunny已不太有作用，也將大棚被放下。