又是一個老生常談的話題，茶可以提神醒腦，這個事實人盡皆知。茶含有的茶多酚與咖啡鹼可不少，咖啡鹼就是咖啡因，正是這兩種物質使得咱們大腦興奮，導致失眠睡不著覺，茶葉雖好，但是大家可不要貪杯，特別是睡前不要飲茶哦。

迴歸主題，既然六大茶類都含有咖啡鹼和茶多酚，紅茶和綠茶哪個更有勁？

還真的有茶友反映過這個問題，有茶友喜歡喝綠茶和紅茶，曾說過晚上喝紅茶可以睡著，貌似對睡眠影響不大，但喝綠茶就有勁了，容易失眠。

造成這樣的結果，咱們得從兩種茶類含有的物質來看。

茶多酚和咖啡鹼可以刺激神經，從而使大腦保持清醒，但是茶中的氨基酸和芳香類物質卻又可以舒緩神經，讓人體放鬆，變相來說可以幫助睡眠。這就很衝突了，茶能提神醒腦，又能安神助眠。

所以這就需要看看這些物質的含量，有網友說綠茶中茶多酚與咖啡鹼的含量要比紅茶多，理由是紅茶是全發酵茶葉，發酵的過程中這兩種物質會大幅度減少，使得茶對神經的刺激性變弱。而綠茶是未發酵茶葉，所以茶多酚與咖啡鹼含量高，刺激強，所以導致失眠。

然而，經過科學檢測同一茶樹原料、相同的時間製作而出的紅茶與綠茶，發現紅茶含有的咖啡鹼竟然比綠茶多。導致出現這種結果的原因是綠茶的殺青工藝。

所以，結果是綠茶的茶多酚與咖啡鹼含量小於紅茶。

殺青這道製作工序在高溫中進行，綠茶經過這道工序後，含有的咖啡鹼受熱會流失一部分。而紅茶沒有殺青工序，發酵時的溫度也只有25度，至於最後的乾燥過程，也對咖啡鹼沒有大的影響。

綜上所述，根據物質含量來看，應該是紅茶影響睡眠更多一些。

那為什麼感覺上是紅茶的影響更小，甚至沒有影響呢。真正的原因是紅茶茶湯中的咖啡鹼產生了絡合現象，這直接導致吸收消化時間延遲。

咖啡鹼容易溶解於80度以上的水中，也容易與茶多酚和氧化產物茶黃素、茶紅素等絡合成大分子的化合物。這些物質進入人體後，由於體格變大，使得消化時間變長，這樣一來紅茶咖啡鹼釋放的速度比綠茶慢多了，通常需要5至6個小時，紅茶咖啡鹼在血液中的濃度才能達到使腦子清醒的那個值。

而且紅茶含有的芳香物質比綠茶多出近一倍，上面也提到過氨基酸和芳香物質有助於人體放鬆，幫助睡眠。

反觀綠茶，雖然在茶青工序中流失掉了一部分咖啡鹼，但氨基酸含量可是一點都不少，對神經刺激很明顯。

當然，茶對睡眠的影響也要看濃度，個人對茶的敏感程度等別的原因。

綜上所述，綠茶比紅茶更刺激，紅茶比綠茶更能安神助眠，最後總結：睡前一小時別喝茶，什麼茶都別喝。

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綠茶，屬於不發酵茶。茶葉中含有的茶多酚、咖啡鹼等成分較高，具有提神醒腦的顯著功效。

紅茶，屬於全發酵茶。茶葉中含有的茶多酚、咖啡鹼等成分較低，提神醒腦的功效較弱。

因此，喝綠茶比紅茶更容易失眠。

日常生活中，很多人在不恰當的時間裡喝茶，或者不經常喝茶的人忽然喝多了，往往很容易導致失眠。

喝茶導致失眠，最主要的原因，在於茶葉中的咖啡鹼和茶多酚含量。

這兩類物質雖然因為不同茶葉品類以及不同的製作工藝，最後在成品幹茶和茶湯中的含量表現不一，但它們的存在本身就是人體中樞神經的“刺激因子”，如果遇到體質更為敏感的人，則更為明顯。

關於有茶友提及的“喝綠茶比喝紅茶，更容易讓人失眠”的疑問。如果我們明白了喝茶導致失眠的原理後，那就更加好理解了。

綠茶是沒有經過發酵，就直接高溫殺青的茶類，綠茶幹茶中含有的咖啡鹼受熱容易散失掉，但因為高溫破壞和鈍化了茶葉中的茶多酚等的氧化，也保留了比較多的茶多酚（大約鮮葉的85%以上），這樣才有綠湯綠水的綠茶。

與此相反，紅茶則沒有經過高溫殺青，而是深度發酵，發酵的溫度並不高，雖然紅茶幹茶中含有的咖啡鹼含量其實比綠茶高了將近一倍。但是，大家應該看到紅茶在加工過程中，發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，茶多酚則大幅減少了90%以上。另外，由於咖啡鹼的易濃性，沖泡後紅茶裡的咖啡鹼，很容易與茶多酚及其它氧化物形成絡合物，不僅含量降低了，被人體吸收的含量也降低了。

此外，綠茶因保留了茶葉最多的天然物質，性寒；而紅茶因全發酵，茶性溫和，茶湯紅潤豔麗，且紅茶經過發酵後，茶葉產生的芳香物質明顯增加，比綠茶多了將近一倍，讓人有溫暖舒心之感，對於幫助喝茶人保持心情愉悅有較好作用。

因此，綜合來說，與紅茶相比，綠茶的確更容易讓人失眠。

首先我們得知道茶葉導致失眠的原因。茶葉有一個別稱叫“不夜候”，就是說只要喝一碗茶就能通夜不眠，原因就在於茶葉中含有自然的咖啡因和多芬物質，其實咖啡因是等酚類物質具有強心的作用，能夠導致神經性奮，從而加入心臟的跳動，心跳加快，血液迴圈也會加快，血液裡輸送的氧就會更多的供應大腦和各種細胞，所以導致人更加精神，甚至失眠。

更容易導致失眠也就是茶葉裡含咖啡因等酚類物質比較多。我記得幾年前看過一個大學科學研究（具體哪一個忘記了，不過網上應該能找到，講的是綠茶，烏龍茶，紅茶哪種茶茶多酚含量高），研究結果證實，綠茶這種沒有經過發酵的茶葉，茶多酚含量是最高的，烏龍茶其次，紅茶第三。所以從這點來看，綠茶比紅茶提神效果更好，是毋庸置疑的。