1歲的寶寶已經可以吃大部分食物了，為了保證基本營養，1歲寶寶的日常食物應該包括肉魚禽蛋、奶製品、水果蔬菜、穀類以及麵包和麵食。

1、板栗雞絲粥

食材：大米100克，板栗100克，雞胸肉80克，鹽5克，油10毫升。

做法：將大米洗淨家少許油拌勻，醃製30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順著雞絲的紋理切成細絲，加油和鹽醃製片刻。切碎板栗。燒水，水開後經醃製好的大米放入，放入板栗，煮起來以後換溫火煲30分鐘。米煮軟後加入雞絲，攪拌均勻，溫火煮5分鐘，加鹽調味就好了。

2、蝦皮雞蛋羹

食材：雞蛋2個，蝦皮1撮，醋，溫水140毫升

做法：雞蛋加入溫水打勻，過篩倒入盅內。蝦皮清洗乾淨，用熱水燙一下，擠幹水分。盅內加入蝦皮，蓋好，蒸15分鐘左右。蒸好後加入醋和香油即可。

寶寶不能碰的禁忌食物

1、臘腸。臘腸是醃製而成的，含有亞硝酸，會加重人體腎臟的負擔。寶寶器官發育還未完善，食用後容易引起溶血性貧血。

2、鹹魚。鹹魚含有大量的二甲基亞硝酸鹽氮，進入人體後，會轉化為致癌性很強的二甲基亞醯胺，對寶寶健康造成危害。調查顯示，10以前吃醃製品的寶寶，成年後患癌症的機率比一般人高3倍。

3、花椒。花椒容易消耗腸道水分，使胃腺體分泌減少，容易造成人體腸道乾燥、便秘等。

各位父母照顧寶寶時要注意寶寶飲食健康營養