給人建議吃水果會比吃水果罐頭好，

眾所周知水果罐頭肯定是加了防腐劑這些東西

才能擺放的時間長久。

吃水果罐頭和吃水果相比那個更好，個人認為吃水果更好。一是新鮮水果原汁原味，二則養份不會流失。罐頭則反之，又消毒劑，防腐劑，新增劑等化學的東西.。所以很少吃罐頭。個人小見解，回答的不好，莫笑！

這個問題怎麼說呢。水果自然風味好，不過反季節水果因為也是大棚加水果催熟劑等等。水果罐頭加了香精新增劑等不只有水果原來的風味也有香精新增劑的味道。所以說還是自然成熟的而不是反季節水果和水果罐頭等能夠比擬的。

其實這個問題乍一看是一個很簡單的選擇題，新鮮水果無論是營養價值還是口感各方面都會比水果罐頭好很多，然而有那麼一句話說的我是無比贊同的，那就是：存在即合理。

其實水果罐頭的由來十分有意義，或許有不少人都聽說過。

不知道大夥兒有沒有看過《加勒比海盜》，在電影中如果您有印象的話，可以知道在大海上航行的海員或者是強盜如果出海時間過長，或多或少會因為吃不上新鮮的蔬菜或者蔬果而漸漸患病，更有甚者會因為長期缺少維生素C等元素而患有威脅生命的壞血癥！

而就在這種情況下，當時作為航海大國的法國拿破崙政府便啟用了12000法郎作為鉅額的獎金，向社會徵求一種可以相對長期儲存水果蔬菜的方法，而就在這種時代背景下，最原始的水果罐頭橫空出世，其原理十分簡單就是將食品裝入寬口玻璃瓶，然後用木塞塞住瓶口並將它放入蒸鍋加入，最後再將木塞塞緊，然後用蠟封口。

所以說，吃水果罐頭和新鮮水果哪個好的話，還是要看情況的。

水果罐頭在製作過程中為了延長保質期不可否認地添加了防腐劑，當然這種防腐劑的量是經過嚴格控制以及國家監控的，所以說平時嘗一嚐鮮也是可以的，不用太過擔心，切記不要吃太多就行了哈~能夠吃得到新鮮水果的情況下儘量吃新鮮的水果，畢竟新鮮水果的營養價值的確會比水果罐頭好！

當然如果是作為一種急救物資，或者是在偏僻的地方，如航海、沙漠、探險的情況，攜帶水果罐頭會比新鮮水果好很多，畢竟保質期和方便攜帶性擺在那兒。

這個問題相信每個人都認為吃新鮮水果比罐頭好。在秭歸，出產臍橙的地方，也有罐頭加工廠，這也是臍橙處理的一種方式和銷售的一種途經，就是做成臍橙罐頭，增加產值。

但在秭歸，很少有人會去買罐頭吃，我來給你說說臍橙比罐頭好在哪裡？

1、口味好。臍橙水果風味獨特，汁多化渣，可食率高，而且附帶特殊的清香，咬一口鮮橙在嘴裡，果汁的香甜和天然的風味，會讓你感覺到美好。這是罐頭所無法比擬的，罐頭經過各種開工和食品新增劑，基本已經喪失了水果原有的滋味和清香了。感覺就是糖水的味道。

2、營養好。新鮮臍橙富含純天然維生素C、E、胡蘿蔔素等多種營養元素，對人體有很多好處，既能補充營養需求，還有益身心健康。而罐頭不僅營養缺失，而且各種食品新增劑對人身體也無益處。

3、品質好。一般消費者選購水果都會挑品質好的，而用於做罐頭的一般品質都層次不齊，做成罐頭了你也無法鑑別所用水果的好壞。而且加工過程中免不了出現汙染。

4、新鮮。罐頭的優點是耐儲存，可這個優點怎麼比得上一年四季都有鮮橙上市的臍橙呢。你吃的罐頭可能是很久以前的水果。但你吃的橙子基本都是採摘不久的。而且現在水果很多品種一年四季都有上市了。

這只是個人觀點。選購臍橙，請多多支援秭歸臍橙，一年四季都有鮮果上市。

水果罐頭主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等。水果罐頭不僅水果果肉好吃，水果的本色本味完全地融入到糖水中，罐頭水的風味甚至比果汁還要濃郁，罐頭的獨特風味吸引了不少人，那吃水果罐頭和吃水果相比較，哪個更好呢？下面讓超哥為大家解答吧。

吃新鮮水果比吃水果罐頭好，因為水果罐頭在加工過程中會造成維生素的損失，此外，從目前的水果罐頭產品整體來看，在食品新增劑的使用方面存在不合理和違規問題。

【水果罐頭】

水果罐頭是以新鮮水果為主要原料, 經過加工處理、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序, 達到商業無菌從而延長食品保質期的一種罐類保鮮食品。

從中國水果罐頭產品的整體看, 質量穩定而且有保障,但是在食品新增劑的使用方面存在不合理和違規問題。水果罐頭中常用的食品新增劑主要是防腐劑、甜味劑和合成色素。超範圍、超限量使用這些食品新增劑可能對消費者健康造成損害。

另一方面，經過複雜繁瑣工藝的處理和消毒，水果的維生素的存有量大打折扣，罐頭食品製作有兩大關鍵特徵：密封和殺菌。研究發現，食品中有的營養成分會隨著加熱滅菌而損失，在受熱中損失較多的則是維生素，特別是維生素C和葉酸。

所以從這兩方面來講，吃新鮮水果肯定優於吃罐頭水果。

【總結】

吃新鮮水果比吃水果罐頭好，原因如下：

1、從目前的水果罐頭產品的整體來看，在食品新增劑的使用方面存在較多不合理和違規問題；

2、罐頭水果經過複雜繁瑣工藝的處理和消毒，水果的維生素的存有量大打折扣，特別是維生素C和葉酸。

所以超哥建議儘量不要用罐頭水果來代替新鮮水果。

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參考文獻

[1]鍾桂興,徐吉祥.水果罐頭新增劑使用中的問題及對策[J].中國食物與營養,2010(09):30-31.