說到柑橘有多少種，這可是個複雜的問題，從“橘生淮南則為橘 生於淮北則為枳”這句古話就能知道，即使是同一個品種，受地理氣候條件差異影響，會有不同的表現，就會形成許多小品種，例如海南的瓊中綠橙，就是紅江橙的一個變種。

柑橘是一個總稱，下面品種分類眾多，但學農君認為大致可分為六類：柑、桔、雜交柑類，橙類，柚類，檸檬類，金柑及其他，而這六類下面還有許多不同的品種。下面學農君就對這六個種類中一些比較出名的品種進行介紹。

一、柑、桔、雜交柑類

1、椪柑

椪柑作為曾經“稱霸”的柑橘品種，全盛時期在廣西、雲南、湖南、貴州、浙江等地均有種植，不過隨著新品種不斷出現，椪柑逐漸被淘汰，就連號稱“椪柑之鄉”的桂林恭城，都基本沒有種植椪柑的地方了。

主要的品種有：太田、新生系3號、長源一號、黔陽無核、巖溪晚蘆、臺灣椪柑。

2、早熟溫州蜜柑

特早熟品種：大分、日南、宮本、大浦、稻葉。

早熟品種：宮川、新津、由良。

中熟：尾張（慎種）。

3、馬水桔

馬水桔屬於晚熟品種，不僅皮薄化渣，還少核多汁。而且它在1月中旬－2月中旬成熟，時間上正好是春節期間，這時候市場需求量比較大。

4、砂糖橘

雖然今年砂糖橘價格跌了，但是無論如何，砂糖橘在市場上還是沒有可替代的品種，可以說是目前柑橘市場的“老大”。

主要品種有：金秋砂糖橘、東方紅桔等。

5、南豐蜜桔

曾經柳城種了20多萬畝南豐蜜桔，但多年的低價再加上黃龍病的困擾，目前已經很少有人種了。

6、青皮蜜橘

青皮蜜橘比砂糖橘晚熟，與砂糖橘的區別在於成熟了果皮淺綠色。不過青皮蜜橘的味道有些特別，會有些人不能夠接受這種味道。

7、世紀紅橘\東方紅橘\美國糖橘

紅橘果實偏圓，外表光滑呈深紅色，看起來特別漂亮！而且它果實比砂糖橘大，也早熟約20天，只是香味略淡。

二、金柑

具體品種：山金柑、羅浮柑、圓金柑、金彈等

最新品種：脆蜜金橘

三、雜交柑類

隨著科技和時代的發展，單純的柑類或者橙類已經不能滿足大多數人需求了。這時候，雜交品種的綜合素質就體現出來了。

1、茂谷柑

茂谷柑是寬皮桔與甜橙的雜交種，屬於桔橙類。它糖度高，風味佳而濃郁、皮薄多汁，而且比蕉柑晚熟，在臺灣市場的售價也比蕉柑高很多，栽培面積現在也是逐年增加。現在閩南地區也開始引種、試種。

2、W·默科特

又被稱為少核默科特，跟茂谷柑有一定“親緣關係”。它樹勢強健，扁圓的果形也比較好看，單果重120克左右，果皮薄而光滑，呈現鮮豔的紅色。

3、春見/大雅柑

春見和大雅是姐妹品種，大雅成熟要稍微晚一些，時間正好在春節期間。這品種樹姿直立，生長勢強。果皮是橙黃色的，果面光滑有光澤，也容易剝皮。而果肉是橙色的，肉質脆嫩、多汁、糖度高，囊壁也比較薄，化渣性好。

4、醜柑

名字不是特別討喜，也有人叫它不知火。是清見與中野3號椪柑雜交育成，它在川西盆地表現為果實大，平均果重200克，最大400克以上。現在最新的是黃皮的品種，要比之前橙紅色的老品種更優質。

5、紅美人（愛媛28、38）

紅美人也是最近很火的日本雜交柑桔新品種，系南香西子香雜交育成，樹勢旺。

品種特色：果形圓，深橙色，油胞稀，光滑，外形美觀，平均果重200克，易剝皮。含糖15°，含酸0.5°以下，無核，口感細嫩化渣，清香爽口，風味極佳。

6、沃柑

這兩年沃柑發展特別快，田陽就有老闆說靠200畝沃柑賺400萬。不過因為擴種還有受到砂糖橘的影響，今年價格波動很大，但是質量好的沃柑還是能夠賣出高價。

品種特色：果實中等大小，單果重130克~200克，果實扁圓形，果皮光滑，橙色或橙紅色，油胞細密，微凸或與果面平，凹點少。果皮包著緊，果皮厚0.36釐米，容易剝離，果肉橙紅色，汁胞小而短，囊壁薄，果肉細嫩化渣，多汁味甜。

7、建陽橘柚(黃金柑)

四、橙類

比起柑橘類，橙類的缺點就是不好剝皮，但不少品種味道還是不錯，也蠻有特色的。

1、紅江橙/改良橙

紅江橙目前在崇左、海南等地方有比較大的地方和市場。

2、紅肉臍橙（卡拉）

紅肉臍橙很有特色，看起來也很漂亮，但是大小和外觀就比紐荷爾臍橙要差上一大截。

3、埃及糖橙（蜜香橙）

十多年前在陽朔福利等地就有種植埃及糖橙，不過現在也有些地方改叫它“蜜香橙”並多加誇讚。

4、紐荷爾臍橙

紐荷爾屬於大家比較熟悉的品種，算得上是臍橙界的老大哥。

5、倫晚臍橙

倫晚臍橙屬晚熟臍橙品種，果皮淺橙紅色皮硬光滑，較易剝皮；肉質緻密脆嫩，汁多化渣。

五、柚類

六、檸檬類

檸檬類大多作為配料使用。

七、其他

1、化州橘紅

橘紅多用作為中藥材，現在南寧、百色很多地方都有種植。

2、其他新品種

最近很多新品種炒的比較火爆，比如甘平、媛小春、探戈、泰國青柚、津優、麗紅、太浩金、明日見、瀨戶香等品種。

四季橘,羅漢橘,無核蜜橘,小金橘 砂糖桔、蜜桔、貢桔、長興島桔、黃岩桔、櫨柑、臍橙、柑桔、四季桔、金蛋果、代代、甜橙、福桔、葉桔、天台山蜜桔、貢桔、黃岩蜜桔。 柑橘屬芸香科柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外)，用作經濟栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。中國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。 一、分佈區域 中國是柑橘的重要原產地之一，柑橘資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。 中國柑橘分佈在北緯16°～37°之間，海拔最高達2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亞市，北至陝、甘、豫，東起臺灣省，西到西藏的雅魯藏布江河谷，柑橘長壽、豐產穩產、經濟效益高，是中國南方果樹的最主要的樹種，對果農脫貧致富，農村經濟發展起著重大的作用。 三、栽培特點 柑橘果樹是菌根植物，一般無根毛，菌根和柑橘樹共生，從樹體吸收養分，又幫助樹體吸收水分、營養和分泌出激素、酶，促進柑橘樹體的生命活動。 柑橘芽為裸芽，無鱗片，只有苞片。因枝梢生長有“自剪”的習性，故無頂芽，只有側芽。柑橘芽是復芽，著生在葉腋中的芽叫腋芽，一個葉腋內可著生2～4個芽。柑橘一年能發多次芽，芽分葉芽和花芽。 柑橘的花是混合花，萌發後具有枝、葉和花等器官，花有單花和花序兩種：紅桔、溫州蜜柑等為單花，甜橙、檸檬、葡萄柚等除單花外還有花序，柚以花序為主。柑橘通常需授粉受精後才結果，但溫州蜜柑、臍橙等不受精也能結果，此為單性結果，也稱單性結實。 從謝花後子房膨大起到果實充分長大止，稱果實生長髮育期。這一時期有兩次生理落果：帶果梗脫落的稱第一次生理落果；從蜜盤處脫落的稱第二次生理落果。第二次生理落果停止到採前的落果均稱採前落果。 柑橘果樹生長髮育、開花結果與溫度、日照、水分(溼度)、土壤以及風、海拔、地形和坡向等環境條件緊密相關，這些條件影響最大的數溫度。即使差異0.5℃的氣溫有時會出現截然不同的結果。柑橘生長髮育要求12.5～37℃的溫度。秋季花芽分化要求晝夜溫度分別為20℃左右和10℃左右，根系生長的土溫與地上部大致相同。過低的溫度會使柑橘受凍，甜橙-4℃，溫州蜜柑-5℃時會使枝葉受凍，甜橙-5℃以下，溫州蜜柑-6℃以下會凍傷大枝和枝幹，甜橙-6.5℃以下，溫州蜜柑-9℃以下會使植株凍死。 高溫也不利於柑橘的生長髮育，氣溫、土溫高於37℃時，果實和根系停止生長。溫度對果實的品質影響也明顯：在一定溫度範圍內，通常隨溫度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品質變好。柑橘是耐陰性較強的樹種，但要優質豐產仍需好的日照。一般年日照時數1200～2200小時的地區均能正常生長。如日照好、熱量豐富的華南與日照少的重慶柑橘產區相比：果實糖含量高、酸含量低，糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的熱帶、亞熱帶區域都適宜柑橘種植，但由於年雨量分佈不均而常常需要灌溉。

柑橘屬芸香科柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外)，用作經濟栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。中國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。

柑橘屬芸香科下屬植物—柑橘亞科，是熱帶，亞熱帶常綠果樹。用作經濟栽培的有三個屬:枳屬、柑橘屬和金柑屬。柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的總稱。柑橘有橙桔、蜜桔、金桔、柳丁、香吉士、橘子、蘆柑、葡萄柚、文旦、貢桔等多種。桔內含有多種營養成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、枸櫞酸、維生素C、檸檬醛、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等多種無機鹽及其他營養物質。在中國最有名品種有:溫州蜜柑，湖南蘆柑，四川川橘，浙江黃岩蜜橘，南豐蜜橘，廣西沙田柚，廣東金蘭柚等等。