百度：速溶咖啡，是透過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小，更耐儲存。

這樣看來，速溶咖啡的成分和咖啡是沒有什麼區別的，只不過大多數速溶咖啡會含有一些糖，主要是為了增加口感。

那麼速溶黑咖啡，我們就可以理解成，純度比較高的，不新增糖或者少新增糖的速溶咖啡。

有研究認為咖啡因可以促進脂肪分解，減少脂肪形成，提升運動表現，延長運動時間。但這些研究並沒有得到普遍的認可，有效性也不是非常明顯。

所以對咖啡因能否幫助減肥這件事，答案是不確定的。

目前沒有見到透過使用咖啡因提升減肥效果的減肥藥，日常生活中喝咖啡，也沒有明顯的減肥效果。

所以如果打算減肥，不建議在這件事情上耗費精力，這些事還是留給科學家和大型藥企去研究吧。

咱老百姓還是踏踏實實的健康飲食適量運動來減肥。

有人說速溶黑咖啡對減肥有用，有人說沒用到底是有用還是沒用。

首先，要介紹一下咖啡跟減肥的關係。市面上的咖啡品牌和種類非常多，以速溶咖啡為例，對減肥有幫助的少之又少，原因就是其中加入了大量的奶精和糖，能量也是不低的。而您提到的黑咖啡相比之下還算健康，我們可以看下黑咖啡的營養成分表，脂肪含量為0。說明其中並沒有油性的物質。但並不代表可以隨意喝，因為能量約為每百克300kcal（換算以後），相當於一小碗米飯的能量了。

說黑咖啡能減肥是不準確的，只能說如果一定要喝咖啡的話黑咖啡更健康，更適合減肥人群。另外，減肥的重點不能放在咖啡上，即便您喝的是水，飲食和運動不注意，也是白費功夫。建議在飲食上做到控油控糖，每週至少3次有氧運動，每次最少30分鐘以上，這樣才能給脂肪轉化，消耗，排出留夠充足時間。

以上就是我對減肥黑咖啡的看法和見解，其實也好理解，如果咖啡能減肥的話，幾千元一個療程的減肥訓練班也就沒有市場了，咖啡也早就成為世界第一飲品了。您說呢？！

單純的喝速溶黑咖啡對減肥的幫助不大，需要配合運動或者體力勞動，效果才會明顯。

通常理解，黑咖啡是沒有加奶和糖等調味物的純咖啡，速溶黑咖啡是透過萃取技術，把咖啡豆中的有效成分提取出來，然後乾燥得到的咖啡提取物。相當於我們把咖啡機中得到的純咖啡液曬乾後得到的粉末，是相當純的咖啡品，咖啡因等咖啡的有效成分非常高，一般的飲用需要進行調製，否則非常苦。

咖啡中主要的有效成分是咖啡因，也是對減肥有幫助的成分。咖啡因可以促進細胞中的脂肪轉入到線粒體（細胞中的爐膛，能量代謝的主要場所）中分解，供應身體的需要。我們可以設想一下老式的蒸汽火車：在車頭的位置安裝了一個大鍋爐（相當於線粒體），後面跟著一車的煤塊（相當於脂肪等），然後鍋爐工拿著鐵鏟一下一下的把煤塊放入鍋爐，煤塊就會燃燒釋放能量，供火車跑起來。要想把煤塊更多的鏟入鍋爐（增加脂肪的消耗），需要那麼幾個條件：第一是需要更大的鍋爐或者更多的鍋爐，這樣燃燒的煤塊才能更多；第二是需要更多的鍋爐工剷煤（運送脂肪），把更多的煤塊送入鍋爐中；第三是鍋爐工要有更大的力氣，這樣每下送入鍋爐中的煤塊才更多——這個就是咖啡因起作用的環節！可以看到，咖啡因起作用的環節並不是煤塊（脂肪）消耗的重要環節，有其他的途徑可以解決的——比如增加工人。而起決定作用的環節是火車的需要：只要火車要跑得快、拉得多，就需要消耗更多的煤塊，其他的環節補充上來才有價值才有意義。而如果火車不需要，大鍋爐就成為擺設，多餘的工人就白養，工人的力氣也不用那麼大了。

另外，咖啡因還有興奮的效果，能提高人體的運動能力，這也是咖啡能輔助減肥的效果之一，畢竟運動能力的提高，就意味著運動消耗的增加。但這也是運動起來才有意義。

所以黑咖啡要想發揮其促進脂肪消耗的效果，就得要讓人體運動起來，增加人體的消耗，這樣攝入的咖啡因才能發揮其應有的效應，否則喝再多的喝咖啡，其對身體的消耗也是非常有限的，對減肥起到的作用也是很微小。

相比與不喝咖啡的人，每天喝一杯咖啡的人死亡機率降低了12%，不僅如此，喝咖啡對很多人還有額外的好處，比如降低心臟病、癌症、中風、糖尿病和腎臟的風險。但是，這麼多的好處當中並沒有提到減肥，也就是說喝黑咖啡跟減肥沒多大關係，喝黑咖啡並不能減肥。

很多人之所以對黑咖啡減肥產生了聯絡可能是因為曾經有一個風靡一時的減肥方法中大量使用了黑咖啡，大家對此產生了一種能聯想——黑咖啡可以減肥。但是，如果你認真研究一下該方法就會發現，說到底還是節食減肥，在食譜當中除了大量出現的黑咖啡，還有就是食譜當中食物量的嚴重不足。如果你可以做到少吃，你可以捱餓的話，把黑咖啡去掉，類似這樣的食譜都可以讓你變瘦！

黑咖啡並不能讓你減肥，但是對減肥也沒有負面影響。如果你已經習慣了每天喝杯黑咖啡，不加糖的黑咖啡在減肥期間可以繼續。

但是如果你喝咖啡還要加大量的糖的，比如三合一速溶咖啡，那就算了吧，一袋三合一咖啡中咖啡粉只佔2-3克，剩下的大部分都是油和糖，一杯咖啡附加了大量的能量，那就是一杯飲料，就不能忽略不計了。

作者：劉松麗，首創《習慣減肥法》，幫助上萬人改變飲食習慣，養成健康減肥好習慣。國家二級公共營養師，大連市營養學會理事。大連職業技術學院營養專業特聘講師，營養培訓講師，健康管理師培訓講師，主講《公共營養師培訓教材》、《健康管理師培訓教材》；自主開發《實用快速配餐技術》、《食品標籤的秘密》、《習慣減肥集中營》等課程。