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  • 1 # iTheone

    包法如下:

    1、準備好餛飩餡料,用筷子夾適量的肉餡放在餛飩皮上。

    2、將餛飩皮的一邊往上卷

    3、再往裡卷一次,捲到餛飩皮的3/4處,最後在另一角上沾點水,包起,搭牢。

    4、然後把餛飩放到燒開的熱水中,適當攪拌,煮至沸騰後關火靜置,將餛飩盛出放上香菜即可。

    擴充套件資料:

    餛飩發展至今,更成為名號繁多,製作各異,鮮香味美,遍佈全國各地,深受人們喜愛的著名小吃各地有不少特色的,深受食客好評的餛飩,著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手,其品種多種,皮薄餡嫩,味美湯鮮;重慶市的過橋抄手,包捏講究,調料多種,蘸調料食。

    餛飩是一道以豬前腿肉為主材的主食,主料是豬前腿肉。輔料為姜、蔥、耗油、料酒、生粉、杭白菜、雞蛋、蝦皮、鹽。難度為普通。餛飩的形狀很多,有元寶狀的,圓形,三角形,長方形,圓筒形或者半圓形。大餛飩的餡料有瘦肉、菜心等等,餛飩皮嫩滑、有彈性。大餛飩製作起來也十分簡單,一張四方的皮子對角平鋪在桌子上,用筷子挑適量的菜肉,先包上一角,再翻上兩邊,最後在另一角上沾點水,包起,搭牢,一隻漂漂亮亮的大餛飩就包好

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