1.雞剁成大塊，薑切片，蔥切末

2.鍋中燒水，水開後放入雞塊炒燙，炒燙好的雞塊用清水衝去表面浮沫

3.鍋洗淨、擦乾，放入少許油，燒熱後放入薑片、桂皮、八角、幹辣椒炒香，放入雞塊，煸炒至微微出油

4.放入生抽和糖，翻炒至雞塊上色，倒入啤酒，大火燒開後，改中小火，蓋上鍋蓋，燜燉至湯汁基本收干時起鍋，撒入蔥花即可

1、三黃雞一隻洗淨。

2、鍋里加入雞，桂皮、八角、薑片、蒜頭煮20分鐘。

3、在煮的過程要翻一翻面。

4、在煮雞的過程準備好蒜末、薑末和香菜。

5、蒜末和薑末加入2勺鹽和一杯醋攪拌均勻。

6、煮好的雞剁成兩半，加入1勺鹽和適量冰鎮啤酒。

7、覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上。

8、撈出雞肉，切成小塊，加入適量醬油。

9、最後把蒜醋和香菜加入即可。

吸的她洗淨剁成塊，在鍋裡錦一下子完了再放油，開始炒擱點糖，炒好了，再放佐料，花椒大料，姜蔥花了田再倒點兒啤酒，倒點醋，燉熟了就好了，燉了沒有湯的時候就好了

用料：三黃雞一隻 調料：蒜、桂皮、八角、姜、香菜、冰鎮啤酒、鹽、醬油等適量

做法

1.三黃雞一隻洗淨。

2.鍋里加入雞，桂皮、八角、薑片、蒜頭煮20分鐘。

3.在煮的過程要翻一翻面。

4.在煮雞的過程準備好蒜末、薑末和香菜。

5.蒜末和薑末加入2勺鹽和一杯醋攪拌均勻。

6.煮好的雞剁成兩半，加入1勺鹽和適量冰鎮啤酒。

7.覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上。

8.撈出雞肉，切成小塊，加入適量醬油。

9.最後把蒜醋和香菜加入即可。（有時間醃一段時間更入味。）